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Lingua con le olive

Lingua con le olive



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Lavate la lingua, mettetela a bollire in una terrina con acqua e un po' di sale, dopo 30-40 minuti toglietela, togliete la pelle mentre è calda, quindi tagliatela a filoncini e fatela cuocere nella ciotola con olio caldo insieme al cipolla tritata finemente

A parte fare una besciamella più sottile con burro caldo, farina e 2-3 tazze di zuppa bollente, mescolare bene per non formare grumi e versare sulla lingua; far bollire per qualche minuto poi aggiungere i cetrioli tagliati a dadini, le olive, dopo qualche bollore condire a piacere, poi spegnere il fuoco e servire con riso bollito o qualsiasi altra guarnizione o anche semplice.


Ricette di cucina per te

Ingrediente:


Nel frattempo, puliamo l'erba cipollina. Per facilitarne la pulizia, mettilo in posa per 2-3 minuti. in acqua bollente e poi scaldarla in poco olio. Togliamo le verdure e le passiamo al setaccio (pass), e facciamo soffriggere i pezzi di lingua nell'olio in cui abbiamo indurito l'erba cipollina, in modo che si dorino un po'. Nel restante olio aggiungete 1 cucchiaio di farina, avendo cura di impastare velocemente (come nel ciulama) in modo da non formare grumi e bagnare con il succo in cui sono state bollite la verdura + pezzi di lingua. Ecco come ho formato la salsa. Aggiungere le fette di lingua sopra le verdure schiacciate.



aggiungere la salsa + tutto il succo rimasto, cospargere di sale + pepe + alloro + vino + capperi + erba cipollina + olive + brodo


E alla fine, 1 mazzetto di aneto + 1 prezzemolo, metteteli interi nella pentola a bollire, dopodiché, quando il cibo sarà pronto, toglieteli e buttateli via.


Ricette di cucina per te

Ingrediente:


Nel frattempo, puliamo l'erba cipollina. Per facilitarne la pulizia, mettilo in posa per 2-3 minuti. in acqua bollente e poi scaldarla in poco olio. Togliamo le verdure e le passiamo al setaccio (pass), e facciamo soffriggere i pezzi di lingua nell'olio in cui abbiamo indurito l'erba cipollina, in modo che si dorino un po'. Nel restante olio aggiungete 1 cucchiaio di farina, avendo cura di impastare velocemente (come nel ciulama) in modo da non formare grumi e bagnare con il succo in cui sono state bollite la verdura + pezzi di lingua. Ecco come ho formato la salsa. Aggiungere le fette di lingua sopra le verdure schiacciate.



aggiungere la salsa + tutto il succo rimasto, cospargere di sale + pepe + alloro + vino + capperi + erba cipollina + olive + brodo


E alla fine, 1 mazzetto di aneto + 1 prezzemolo, metteteli interi nella pentola a bollire, dopodiché, quando il cibo sarà pronto, toglieteli e buttateli via.


Lingua con Porri e Olive

Lessare le lingue. Mentre sono calde, pulire la pelle. Tagliare a fette.
Mentre le lingue bollono, preparare gli altri ingredienti: si scotta il porro e si tagliano le fette più spesse, si taglia la cipolla a julienne, si affettano i peperoni, si conservano le olive in acqua calda per perdere un po'.

Cuocere la cipolla nell'olio, insieme a qualche cucchiaio d'acqua, finché non evapora. Mettere gli altri ingredienti, a parte il brodo, mescolando delicatamente. Metti le fette di lingua. Far bollire insieme per 30' coperto con un coperchio. Aggiungere il brodo e far bollire ancora per qualche minuto.

Assaggiate il sale - mettetelo solo alla fine, visto che le olive sono salate
Servire al naturale o con purè di patate o pasta.


Chi sono gli studenti di Unghena che riceveranno il voto 10 "ex officio" all'esame BAC in lingua straniera

Quest'anno, 13 studenti riceveranno un voto di 10 "ex officio" all'esame di maturità in una lingua straniera. E tutti e 13 sono studenti del Liceo Classico “Vasile Alecsandri” di Ungheni.

"Si sa che quest'anno non si sono svolte Olimpiadi, ma molti studenti sono stati coinvolti in programmi internazionali, hanno sostenuto esami, ricevuto certificati riconosciuti dal ministero dell'Istruzione", afferma Iulia Pancu, responsabile del Dipartimento Educazione di Ungheni.

All'esame di francese con voto 10 "ex officio" verranno scelti due studenti. Queste sono Valeria Babici e Cristina Lopatețchi. Entrambi hanno ottenuto il Certificato di approfondimento della lingua francese - DALF.

All'esame di lingua inglese, 11 studenti riceveranno un voto di 10 “ex officio”: Cornelia Ambroci, Monica Zaiaț, Silvian Gulica, Andreea Novac, Evelina Nuca, Marius Prepeliță e Corneliu Rotari. Tutti hanno ottenuto il certificato di approfondimento della lingua inglese - CAE. Galina Toma, Maxim Voicu e Nina Cazacenco hanno ottenuto il certificato FCE e Cristina Ganibani ha ottenuto il certificato TOEFL.


Ricette di cucina per te

Ingrediente:


Nel frattempo, puliamo l'erba cipollina. Per facilitarne la pulizia, mettilo in posa per 2-3 minuti. in acqua bollente e poi scaldarla in poco olio. Togliamo le verdure e le passiamo al setaccio (pass), e facciamo soffriggere i pezzi di lingua nell'olio in cui abbiamo indurito l'erba cipollina, in modo che si dorino un po'. Nel restante olio aggiungete 1 cucchiaio di farina, avendo cura di impastare velocemente (come nel ciulama) in modo da non formare grumi e bagnare con il succo in cui sono state bollite la verdura + pezzi di lingua. Ecco come ho formato la salsa. Aggiungere le fette di lingua sopra le verdure schiacciate.



aggiungere la salsa + tutto il succo rimasto, cospargere di sale + pepe + alloro + vino + capperi + erba cipollina + olive + brodo


E alla fine, 1 mazzetto di aneto + 1 prezzemolo, metteteli interi nella pentola a bollire, dopodiché, quando il cibo sarà pronto, toglieteli e buttateli via.


Lingua con Porri e Olive

Lessare le lingue. Mentre sono calde, pulire la pelle. Tagliare a fette.
Mentre le lingue cuociono, preparare gli altri ingredienti: si scotta il porro e si tagliano le fette più spesse, si taglia la cipolla a julienne, si affettano i peperoni, si conservano le olive in acqua calda per perdere un po'.

Cuocere la cipolla nell'olio, insieme a qualche cucchiaio d'acqua, finché non evapora. Mettere gli altri ingredienti, a parte il brodo, mescolando delicatamente. Metti le fette di lingua. Far bollire insieme per 30' coperto con un coperchio. Aggiungere il brodo e far bollire ancora per qualche minuto.

Assaggiate il sale - mettetelo solo alla fine, visto che le olive sono salate
Servire al naturale o con purè di patate o pasta.


Ricetta lingua d'oliva

La lingua bollita si lascia raffreddare, si taglia a fettine e si cosparge con un po'
Pepe. Quindi mettete le fette di lingua in una casseruola. Tagliare la cipolla
sottile e friggere in una padella, in olio caldo, fino a cottura
colore dorato. Aggiungere la farina, spegnere con un po' di succo in cui ha bollito
lingua e fate sobbollire finché la cipolla non sarà morbida.

Passare poi al setaccio nella padella con le fettine di lingua. Aggiungi un foglio di
alloro, grani di pepe e un po' di verdura tritata finemente (aneto e prezzemolo).
L'erba cipollina viene pulita e fritta leggermente in poco olio caldo. Quindi
aggiungere nella padella con le fette di lingua insieme alle olive lavate, 2-3
pomodori tagliati a fette fritti nell'olio e scolati. Rovesciare
un po' di succo in cui ha fatto bollire la lingua, 1 bicchiere di vino, aggiungere qualche fetta
di limone sbucciato e simbolizzato e tagliato a metà. Lasciarlo andare
far bollire e ridurre, tenendo conto che se la salsa si raffredda, si addensa.

Quando sarà pronta, lasciatela raffreddare, poi adagiatela su un piatto,
guarnendo con fettine di limone.


Come fare la lingua con le olive

lingua di mucca lo laveremo e lo taglieremo a pezzi grossi, poi lo faremo bollire in una pentola con acqua fredda ca 1-2 ore (bolle più forte perché è vaniglia), schiumando di tanto in tanto per rendere la zuppa chiara.

Dopo circa 35-40 minuti, Inserisci verdure (carota, cipolla intera, sedano a fette) pelati, lavati e tagliati a pezzi grossi, l'alloro, il pepe in grani, il sale in pentola a bollire con la lingua e formare quella zuppa gustosa.

Se vogliamo velocizzare la preparazione di questa ricetta, possiamo usare la pentola dei miracoli per far bollire la lingua.

Dopo l'ebollizione linguaggio rimuovere su una superficie di lavoro per raffreddare, quindi tagliare strisce sottili.

Mettere in una casseruola olio per scaldarlo, poi cipolla tagliare il pesce, mescolando continuamente (in modo che non bruci ma purché diventi traslucido).

Inserisci sottili strisce di lingua e la zuppa in cui ha lessato la lingua (sempre che sia completamente coperta), lasciandola sobbollire 2-3 bolle, poi passata di pomodoro, alloro, vino bianco (facoltativo), pepe in grani, olive e sale qb.

coperchio casseruola con un coperchio e lasciate bollire ancora 20 minuti (controllando di tanto in tanto, e se la salsa è scesa aggiungere altra zuppa).

Se vogliamo un salsa più legata, annulla cucchiaio di farina con zuppa e aggiungere il pesce nella padella salsa sottile.

Lingua con le olive può essere servito caldo, freddo, come tale o con a guarnire con verdure, riso, purè di patate o pasta.


Ricetta lingua d'oliva

La lingua bollita si lascia raffreddare, si taglia a fettine e si cosparge con un po'
Pepe. Quindi mettete le fette di lingua in una casseruola. Tagliare la cipolla
sottile e friggere in una padella, in olio caldo, fino a cottura
colore dorato. Aggiungere la farina, spegnere con un po' di succo in cui ha bollito
lingua e fate sobbollire finché la cipolla non sarà morbida.

Passare poi al setaccio nella padella con le fettine di lingua. Aggiungi un foglio di
alloro, grani di pepe e un po' di verdura tritata finemente (aneto e prezzemolo).
L'erba cipollina viene pulita e fritta leggermente in poco olio caldo. Quindi
aggiungere nella padella con le fette di lingua insieme alle olive lavate, 2-3
pomodori tagliati a fette fritti nell'olio e scolati. Rovesciare
un po' di succo in cui ha fatto bollire la lingua, 1 bicchiere di vino, aggiungere qualche fetta
di limone sbucciato e simbolizzato e tagliato a metà. Lasciarlo andare
far bollire e ridurre, tenendo conto che se la salsa si raffredda, si addensa.

Quando sarà pronta, lasciatela raffreddare, poi adagiatela su un piatto,
guarnendo con fettine di limone.


Lingua con Porri e Olive

Lessare le lingue. Mentre sono calde, pulire la pelle. Tagliare a fette.
Mentre le lingue bollono, preparare gli altri ingredienti: si scotta il porro e si tagliano le fette più spesse, si taglia la cipolla a julienne, si affettano i peperoni, si conservano le olive in acqua calda per perdere un po'.

Cuocere la cipolla nell'olio, insieme a qualche cucchiaio d'acqua, finché non evapora. Mettere gli altri ingredienti, a parte il brodo, mescolando delicatamente. Metti le fette di lingua. Far bollire insieme per 30' coperto con un coperchio. Aggiungere il brodo e far bollire ancora per qualche minuto.

Assaggiate il sale - mettetelo solo alla fine, visto che le olive sono salate
Servire al naturale o con purè di patate o pasta.