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Coppette di Cheesecake alla Fragola

Coppette di Cheesecake alla Fragola



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Le coppette di cheesecake alla fragola monodose sono un perfetto dessert da mordere. ALTRO+MENO-

2

confezioni (8 once) di formaggio cremoso a basso contenuto di grassi

3

tazze di fragole fresche, in quarti

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  • 1

    Preriscaldare il forno a 350 ° F.

  • 2

    Nella ciotola di un mixer stand, sbattere insieme il formaggio cremoso e le uova fino a quando non saranno ben combinati. Aggiungere lo zucchero, la vaniglia e il sale e mescolare bene per unire (circa 1-2 minuti).

  • 3

    Foderare 16 pirottini per muffin con i pirottini di carta. Metti 1 wafer alla vaniglia in ogni fodera.

  • 4

    Dividi l'impasto in modo uniforme tra le 16 tazze, riempiendo circa 3/4 di tazza.

  • 5

    Nel frattempo unire le fragole e 1 cucchiaio di zucchero. Mescolare bene. Conservare in frigorifero fino al momento di servire (almeno 1 ora).

  • 6

    Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando non si rapprende. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire.

  • 7

    Servire guarnito con fragole.

Nessuna informazione nutrizionale disponibile per questa ricetta

Maggiori informazioni su questa ricetta

  • Quando mio figlio era un bambino, eravamo a una festa e veniva servita la cheesecake. Gli ho dato un bocconcino, e la cosa successiva che ho saputo è che stava praticamente implorando di più. Il ragazzo adora la sua cheesecake. Quindi, quando si avvicinava il diploma di scuola materna di mio figlio, sapevo il dolce perfetto da servire per l'occasione speciale: cheesecake alla fragola. Ma una cheesecake piena e grande a giugno non è proprio quello che volevo. Sono cresciuto con la cheesecake di New York, una confezione densa, ricca, da morire, densa e pesante. Ma non è l'unico tipo di cheesecake. Alcuni sono più simili alla setosità ariosa. Questo è quello che volevo servire per la sua celebrazione. Le coppe per cheesecake alla fragola sono la risposta perfetta. Hanno una consistenza leggera (non densa come la cheesecake di New York, anche se adoro la cheesecake di New York) e sono perfettamente porzionate in porzioni singole. Quindi, li guarnisci con le fragole macerate. È così carino e il sapore è incredibile. Anche fare questi è un gioco da ragazzi. Inizi con un biscotto di wafer alla vaniglia. Questa è la crosta. Preoccupato che sia troppo rigido? Non essere. Una volta cotto, il biscotto duro è reso completamente morbido e felice. Comunque, poi mescoli la pastella. Lascialo aerare un po' con la frusta (ecco perché lo sbatti per 1-2 minuti alla fine!) e poi dividilo tra i pirottini dei muffin rivestiti con i wafer alla vaniglia. Infornare per una ventina di minuti ed è praticamente pronta… ha solo bisogno di raffreddarsi. Guarnire con le fragole appena prima di servire.
  • Sembra che tempi speciali richiedano prelibatezze speciali. Eccone alcuni che illumineranno la celebrazione.

Coppette di Cheesecake alla Fragola senza cottura

Buon venerdì — Spero che tu abbia trascorso una bella settimana! Manca meno di una settimana a Natale e ho una festa a cui partecipare questo fine settimana, quindi mi trovo di fronte all'eterna domanda: cosa portare a una cena di fortuna per le vacanze? Sono propenso a qualcosa di salato, ma le cose dolci sembrano piacere alla folla durante le vacanze. Forse queste tazze di cheesecake che ho per te oggi?

I mini barattoli per conserve non sono più solo per marmellate e gelatine! vi presento: Bicchieri per cheesecake alla fragola senza cottura. Una semplice idea per un dolce? Dai un'occhiata. Delizioso? Doppio controllo!

I cracker Graham vengono lavorati con burro e un tocco di zucchero per formare la crosta croccante di questi dessert di dimensioni individuali, sormontati da un soffice ripieno di cheesecake senza cottura e uno strato leggero di frutti di bosco.

Dolce e decadente, con un po' di frutta fresca mescolata per farlo sembrare un po' meno peccaminoso, questo è il mio dessert ideale. Perfetto anche per le feste! Preparati, quindi porta un lotto a una festa o servili su un piatto festivo per dessert alla vigilia di Capodanno.

Le fragole fresche e succose sono la ciliegina sulla torta (cheese) soprattutto in questo periodo dell'anno in cui regnano sovrani zucche, noci pecan e cioccolato. Non mangio fragole da mesi e dopo averne dato un morso, ho pensato "whoaaaa... mi manca quel gusto!" Certo, le fragole non sono di stagione in questo periodo dell'anno, ma una spolverata di zucchero aiuta ad addolcirle. Se non riesci a metterne le mani sopra, sentiti libero di usare una cucchiaiata di confettura di fragole sopra.

I tuoi golosi saranno sicuramente soddisfatti!

Questa è stata una settimana impegnativa e sono pronto a rilassarmi questo fine settimana. Non vedo l'ora di recuperare il ritardo con alcuni dei miei programmi TV preferiti e un sonnellino, in quest'ordine. Spero che tu stia passando una bella giornata!


Perché ti piacerà questo dolce?

  • Dessert senza cottura: So che abbiamo bisogno di più No-Bake Dessert nella nostra vita. Giusto? I dessert senza cottura sono molto più semplici e molto più divertenti. Soprattutto nei giorni in cui il tempo sta per scadere, i No Bake Desserts come questo saranno un piacere gioioso.
  • Dessert anticipato: Inutile dire che queste coppette di Cheesecake alla Fragola sono un dolce da preparare che può essere facilmente conservato in frigorifero e può essere gustato quando gli ospiti tornano a casa.
  • Miglior dessert estivo: Durante le giornate estive, quando le Fragole sono fresche, un dolce come questo sarebbe una delizia strepitosa.


Coppette di Cheesecake alla Vaniglia con Salsa di Fragole


Prendi i tuoi wafer Nilla e frullali in un frullatore fino a ottenere una mollica fine.

Mescolare con il burro fuso e premere in uno stampo da cupcake foderato.

Metti il ​​formaggio cremoso ammorbidito e lo zucchero nel mixer e mescola fino a quando non sono combinati. Aggiungere il latte, la panna, la panna acida, la vaniglia e la farina e mescolare a fuoco basso fino a incorporarli completamente. Aggiungere le uova, una alla volta, e mescolare fino a quando non saranno amalgamate. Non mescolare troppo dopo aver aggiunto le uova!

Mettere l'impasto negli stampini per cupcake.

Cuocere in forno preriscaldato. Infornare a 350 fino a quando i centri sono appena rappresi, o circa 20-25 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare per diverse ore, o durante la notte.

Per preparare la salsa di fragole, mondate e lavate i frutti di bosco. Frullate in un robot da cucina con lo zucchero e la vaniglia fino a formare una salsa. Distribuire su coppette di cheesecake fredde e guarnire con una fragola fresca.


42 commenti

Uso salatini salati o non salati per la crosta?
Non vedo l'ora di prepararlo per la festa del papà.
Il frutto preferito di sempre di mio marito!

Ciao Barba! Puoi usare i salatini salati o non salati. Consigliamo il salato per un abbinamento dolce/salato in crosta. Facci sapere se alla fine lo provi!

Devo filtrare i semi dalle bacche?

Ciao Carolina! Lo consiglio, sì. (Vedi passaggio 3.) Tuttavia, sentiti libero di saltare questo passaggio se lo desideri.

Grazie mille per la rapida risposta. Non vedo l'ora di fare questa torta!!

Potresti trasformarla in una cheesecake ai mirtilli senza cottura? Se é cosi, come?

Ciao Abby, non abbiamo testato questa ricetta con frutti di bosco diversi, ma potresti sicuramente provarla. Frullare i mirtilli, quindi ridurre la purea sul fuoco. Se lo provi, facci sapere come va!

ciao Sally,
Questa ricetta sembra buonissima e la farò presto. Presto, come quando vado a raccogliere delle fragole al campo delle fragole.
Ero curioso, posso usare i mirtilli al posto delle fragole. Penso che sarebbe delizioso se fosse possibile. Mi stavo solo chiedendo.
Grazie mille per tutte le tue fantastiche ricette. Passa un'estate fantastica.

Ciao Glenda! Non l'ho testato con altre bacche o frutti, ma non riesco a vedere alcun problema fintanto che usi 1/2 tazza di purea ridotta nel ripieno della cheesecake. Facci sapere cosa provi!

Grazie, Sally
Questo era anche il mio pensiero. Ti farò sapere quando proverò i mirtilli, ma non vedo l'ora di provare le fragole. Hanno la primavera/estate scritta dappertutto.
Grazie ancora.

Ciao Sally, qualsiasi parte di questa ricetta andrebbe bene con le fragole essiccate? Grazie!

Ciao Brooklyn, forse polvere di fragole liofilizzate, ma non l'ho testata. Fammi sapere se lo fai!

Grazie per la rapida risposta!

Mi chiedo lo stesso – congelare le fragole essiccate, polverizzate in una briciola, lavora quindi per favore, condividi un aggiornamento se lo provi! Grazie!

Ciao Sally! Mi piacerebbe aggiungere questo al mio buffet di dessert di nozze fai da te il mese prossimo. Sto progettando di fare tutti i dolci da solo, quindi questa ricetta senza cottura sarà molto utile. Tuttavia, voglio farlo in lotti più piccoli. Quale formato di padella alternativo o suggerimento di servizio consiglieresti?

Ciao Kyra! Che ne dici di porzioni individuali come i nostri vasetti di cheesecake senza cottura? Puoi usare la crosta (non c'è bisogno di cuocere se usi i vasetti) e il ripieno di questa ricetta.

ciao Sally,
Prima di tutto, grande fan! Adoro vedere le tue e-mail apparire nella mia casella di posta! Mi chiedevo se hai provato a cuocere le fragole intere e poi a scolare e ridurre? So che è un passo in più, mi è stato detto alla scuola di cucina che quando frulli un frutto con piccoli semi rilascia un sapore amaro dal seme nel prodotto finale. Qualche idea?? Non vedo l'ora di prepararlo per mia madre, il suo gelato preferito è la Cheesecake alla fragola di Ben & Jerry, quindi per lei avrà il sapore del paradiso!!

Ciao Valeria! Grazie mille per esserti iscritto! Sai, non ho provato a cucinare/filtrare/passare le fragole in quest'ordine, ma sono sicuro che funzionerebbe bene. Fateci sapere se lo provate però!

CIAO Sally, pensi che potrebbe funzionare a strati in un piccolo barattolo di vetro alternando crosta e ripieno? La crostata deve essere cotta?

ciao Teresa! Assolutamente. E potresti sicuramente saltare la cottura della crosta se lo fai in questo modo.

Oddio, le fragole sono le mie preferite e quando ho visto questa ricetta, ho subito scritto alla mia amica. Domani andremo a raccogliere fragole. Non vedo l'ora di provarlo, grazie!

Mi chiedevo se potevo fare una crosta di cracker tutta graham invece di usare i pretzel.

Ciao Maya, decisamente! Puoi invece seguire questa ricetta della crosta di cracker di Graham.

Delizioso! Ho fatto la torta l'altro ieri e l'ho servita ieri sera. Tutti lo adoravano. Ci è piaciuto che non fosse troppo dolce e che il sapore delle mie fragole appena colte dominasse davvero. Come sempre le tue indicazioni sono eccezionali. La mia crosta era un po' più friabile di quanto pensassi avrebbe dovuto essere – non so perché – ho pesato tutti gli ingredienti. Inoltre, non ho fatto la copertura di panna montata perché non volevo montarla mentre avevo ospiti. Ho usato la roba in scatola refrigerata. So che non è così buono, ma ha funzionato. Domande: con quanto anticipo posso preparare la panna montata? Lo rifarò sicuramente e sperimenterò con altra frutta. Grazie!

Ciao Mary Ann, siamo così contenti che questa ricetta ti sia piaciuta! La panna montata può essere preparata in anticipo e conservata in frigorifero per un massimo di 24 ore.

Ho fatto la torta ieri e l'ho servita oggi. Era buono, ma la crosta era friabile e non si teneva bene sembrava aver bisogno di più burro. Il ripieno era buono, ma avrebbe potuto essere un tocco più dolce. Forse le mie fragole non erano abbastanza dolci?
Bella torta, ma se la rifacessi modificherei la base e il ripieno. Grazie!

Assolutamente delizioso. La prima volta che ho fatto la torta di formaggio cremoso alla fragola, sapeva di mousse. Ne ho fatti 2 tipi uno per mio marito a dieta Keto con crosta di farina di mandorle e dolcificante alla frutta del monaco. L'altro per il resto della mia famiglia, seguendo la tua ricetta. Entrambi sono usciti perfetti e spariranno entro 2 giorni. La parte più difficile era aspettare di essere raffreddati durante la notte. Lo rifarò.

Adoro tutte le tue ricette! Grazie per la condivisione! Per caso puoi congelare questa torta dopo averla fatta? TIA

Ciao Stefania! Assolutamente. Scongelare in frigorifero e servire freddo.

Oddio, questa ricetta è facilissima e divertente da realizzare. Ho 70 anni, ho cucinato la maggior parte della mia vita, ma recentemente mio figlio ha detto, la tua cottura è diventata molto migliore, hmmmmm. Trovo che siano le piccole cose che rendono migliore la mia cottura. A temperatura ambiente, tenerlo al fresco, tostare le noci. Grazie mille per tutte le note meravigliose e per aver reso divertente cucinare e mangiare.

L'ho fatto per una celebrazione tardiva della festa della mamma. È piaciuto a tutti, leggero e cremoso. I salatini in crosta hanno aggiunto un complemento perfetto al dolce ripieno. C'erano ancora alcune fette che ho portato al lavoro... erano elettrizzate. Un dessert perfetto–Grazie!

BLAND e NON vale tutto lo sforzo. Affatto. Finisce per assaggiare come una torta di 5 minuti fatta con la frusta fresca, anche con crema di formaggio Philly, panna fresca e fragole dolci locali. E, sì, l'ho fatto ESATTAMENTE come scritto, senza aggiunte o sostituzioni, anche quando sapevo meglio (succo di limone).

Anche se questa potrebbe non essere una cheesecake “sfornata”, sicuramente ti metterà in atto molti passaggi e richiederà altrettanto tempo, ma finirai con risultati scadenti. Leggi la ricetta e vedrai che devi cuocere e raffreddare la crosta, e cuocere i frutti di bosco e attendere che la purea si raffreddi prima di poter anche mescolare il ripieno. Quindi ci sono MOLTI passaggi, incasinano un sacco di ciotole e strumenti, e dopo tutto quel lavoro risulta quasi insipido — infatti, l'unica cosa che aveva davvero sapore era la crosta e le bacche fresche affettate sopra! Non aveva alcun sapore di cheesecake, cosa che in realtà avevo previsto poiché non c'è succo di limone o panna acida da aggiungere, e ha la consistenza morbida di una finta torta alla crema quando è refrigerata. Abbiamo finito per congelarlo dopo la prima fetta solo per conservarlo e abbiamo aggiunto il succo di limone alle fragole sopra. Quindi, se sei determinato a farlo comunque, preparati a rimanere deluso, e poi devi ancora lavare un coltello, un tagliere, una pentola, un setaccio, un frullatore, una ciotola per la panna più la frusta del mixer, una ciotola per la miscela di formaggio cremoso più le fruste del mixer, e tutte le spatole, i misurini e i cucchiai.

PERDITA DI TEMPO e NON CONSIGLIATO! Basta fare una VERA cheesecake e basta.

Grazie per il tuo feedback! È sempre utile mentre provo nuove ricette.

Ciao, sembra delizioso e mi piacerebbe farlo. C'è un'opzione senza glutine per la crosta o hai una ricetta diversa per la crosta senza glutine che si abbina bene al ripieno?
Grazie per questa ricetta!

Ciao Elaine! Non l'abbiamo provato da soli, ma puoi provare a utilizzare salatini senza glutine e cracker graham senza glutine per creare la stessa crosta. Oppure, la crosta della nostra crostata al cioccolato e cocco e mandorle è naturalmente priva di glutine e sarebbe deliziosa anche qui. Se provi uno dei due, ci piacerebbe sapere come va a finire per te.