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Rotolo di carne macinata, con funghi e formaggio

Rotolo di carne macinata, con funghi e formaggio


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Composizione della carne:

In una ciotola mescolate la carne macinata con l'uovo e il sugo.

Aggiungere sale, pepe e paprika a piacere.

Tritate finemente il prezzemolo verde, aggiungetelo sulla carne e aggiungete ora la senape.

Amalgamare bene tutti gli ingredienti.


Riempimento:

Mettiamo il formaggio sulla grattugia a maglie larghe.

Laviamo i funghi, li puliamo leggermente con un tovagliolo di acqua in eccesso.

Metti un pezzo di carta da forno sul piano di lavoro.

Mettiamo la composizione di carne, ci bagniamo le mani e stendiamo una sfoglia rettangolare, non molto sottile in modo che il ripieno non si rompa.

Cospargere con formaggio grattugiato, posizionare i funghi e i pezzi di ciambella.


Gestiamo tutto con attenzione, ci bagniamo ancora le mani in modo che non si attacchi.

Chiudiamo bene le estremità, poi mettiamo il rotolo in una teglia con la carta da forno che abbiamo arrotolato.

Passatela in forno caldo, ad una temperatura adeguata, a circa 160-170 gradi, finché non sarà ben cotta e ben rosolata sopra. Mi ci è voluta circa un'ora prima che fosse pronto.


Quando sarà pronta, sfornatela e lasciatela raffreddare o raffreddare almeno un po', perché se la tagli calda rischia di rompersi.

Servire in modo semplice, con insalata, purea, riso o quello che più vi piace.

Buon appetito!



Rotolo di carne macinata con funghi e formaggio - Ricette

Ciao :)
ricevi la sfida? :) la sfida alla felicità, il nuovo premio che circola nella blogosfera. se vuoi entrare in gioco, la sfida ti aspetta sul mio blog, fai un pisolino! un bel giorno !:)

Molto semplice, bello e buono. Salvato per la preparazione. Buon compleanno. Per essere sani e deliziarci sempre con preparazioni simili.

Mi piaci davvero qui. e mi è venuta l'idea di offrirti due premi primaverili. che ho ricevuto da un amico virtuale, li ho ricevuti con grande piacere e quindi li offro.

Dana, grazie mille per i premi, passerò la serata a ritirarli!
Boscodina, perché la sfida mi piace, questa volta la accetterò, troverò le risposte alla sfida!
Bucaneve Grazie dal profondo del mio cuore Tanti auguri anche a te!
Evelina, sono contenta che ti piaccia, grazie per i premi, passerò la serata a raccoglierli!

Questo rotolo è davvero molto gustoso, di cui ci hai parlato nell'intervista.
Ora ti auguro un facile parto e buona fortuna al GUSTOSO BLOG FESTIVAL.

Grazie mille Sidy, sono felice che ti piaccia il rotolo

Molto buono e facile da arrotolare. L'ho servito ai miei ospiti durante il fine settimana ed ha avuto successo. Tanti baci

Ancuta, sono contento che tu abbia avuto successo con il tiro. E lo faccio sempre quando ho ospiti, è fatto molto velocemente, è molto gustoso ed efficace

quanto piace anche a me, è un'ottima idea! Buona Pasqua!

Dovresti sapere che è anche molto facile da preparare e molto gustoso, dove altro puoi dire che è anche efficace. Buona Pasqua anche a te!

mmmm ?? quanto sono bravo a fare grazie a flory idea

Penso che sia delizioso e ha un bell'aspetto. Tuttavia, cerca di eliminare la margarina dal tuo uso e usa il burro che è molto più sano e gli dà un sapore extra. La margarina è dannosa per l'organismo in quanto è composta da grassi vegetali idrogenati. Proverò sicuramente la tua ricetta, ma con il burro.

Signora Vio, grazie mille per la ricetta, le avevo detto che la farò anche io, ecco qua, stasera si è fatta un po' ed è buonissima e davvero facile da fare io ho messo solo 3 uova al posto di aneto, ho messo 2 cosce di prezzemolo e al posto del formaggio ho messo il caprino perché non ce l'avevo ma è venuto proprio buono .V bacio. 17.03.2012, ora00,23.

Ho rifatto questo rotolo oggi, questa volta ho seguito esattamente la tua ricetta, è venuta buonissima, ti auguro BUONA PASQUA!

Si è rivelato molto affascinante ed è stato molto difficile per me gestirlo. dove ho sbagliato

L'ho anche arrotolato, penso di averlo lasciato un po' duro.

Ho provato anche la tua ricetta. La pasta sfoglia è straordinariamente buona, il che per una persona pretenziosa come me la dice lunga. In effetti, la mia pasta si è un po' crepata quando ho messo il ripieno, ma solo di lato.
Per l'impasto ho messo prima i tuorli e alla fine gli albumi montati a neve.
Per quanto riguarda il ripieno, ho messo circa 800 g di funghi freschi, ho aggiunto un po' di vino bianco, peperoncino e pomodori secchi.
Purtroppo non ho stretto bene il rotolo, mi sono affrettata un po', in più ho finito il prodotto nella teglia dove l'ho infornato, che non lasciava molto spazio di manovra. Quindi è un po' arioso e probabilmente cadrà a pezzi quando lo taglierò. Finora ho provato/mangiato solo le teste quando erano ancora calde. Ma spero che dopo averlo tolto dalla teglia abbia più tenuta.
Grazie per aver condiviso con noi la ricetta, è molto buona e si possono utilizzare diversi tipi di farciture.
Ancora una volta, congratulazioni.


Rotolo di carne macinata con pancetta e formaggio

750 g di macinato di maiale o manzo, 1 cipolla, 4 spicchi d'aglio, 2 uova, 2 fette di pane, sale e pepe qb, 1 peperone, 3 cucchiai di pangrattato, 3 cucchiai di semi di sesamo, 200 g di formaggio a fette, 150 pancetta affettata, 1 mazzetto di prezzemolo verde, 1 cucchiaino di paprika, 200 ml di passato di verdure o acqua calda

Metodo di preparazione

Mettere la carne macinata in una ciotola capiente. Mondare la cipolla, lavarla e tritarla finemente, così come il peperone. Grattugiare l'aglio e aggiungerlo sulla carne, quindi aggiungere la cipolla tritata finemente, il peperone. il grasso finemente tritato, finemente prezzemolo tritato. Rompete le 2 uova, aggiungete il pangrattato ammollato in acqua e ben strizzato, quindi amalgamate bene la composizione con le mani fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Abbinate la carne con sale e pepe, aggiungete la paprika e mescolate bene. Stendete un foglio di alluminio sopra sul tavolo da lavoro Cospargete uniformemente di pangrattato e semi di sesamo. Adagiate la carne sopra il pangrattato e con il palmo della mano appiattite la carne in uno strato di circa 1 - 1,5 cm a forma di rettangolo di cm 40 x 30. Adagiate sopra lo strato di carne le fette di pancetta, quindi disporre le fette sopra la pancetta di formaggio.

Con l'aiuto di un foglio di alluminio, arrotolare il rotolo ben stretto fino ad ottenere un rotolo perfetto. Scarto la carta stagnola e unto il rotolo con un filo d'olio, poi adagiamo il rotolo con cura in una teglia in cui ho messo 200 ml di passato di verdure.


Ingredienti Rotolo di antipasto con spinaci, farcito con prosciutto e formaggio

  • 350 grammi di spinaci lessati, ben scolati dal liquido e tritati finemente (si possono usare anche gli spinaci surgelati)
  • 3 uova
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 7 cucchiai di farina
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 cucchiaio di succo di limone, pepe
  • 150 grammi di ricotta fresca
  • 150 grammi di formaggio
  • 150 grammi di burro a temperatura ambiente
  • 250 grammi di prosciutto cotto fatto in casa (o quello che preferite) tagliato a fettine molto sottili

Preparazione Rotolo di antipasto agli spinaci con prosciutto e formaggio

Foglia

1. Per preparare il rotolo di antipasto agli spinaci, metti gli spinaci ben scolati, le uova e la panna in una ciotola capiente. Sbattete bene il tutto con una forchetta o una forchetta, fino a quando non sarà perfettamente amalgamato.

2. Aggiungere la farina, il sale e il pepe a piacere (io metto ½ cucchiaino di ciascuno) e il bicarbonato di sodio spento con il succo di limone.

3. Amalgamare il tutto e versare in una teglia ricoperta di carta da forno, cercando di livellare il più possibile la composizione per il rotolo di antipasto agli spinaci, in uno strato uniforme.

5. Togliete la teglia dalla carta da forno mentre è calda, aiutandovi con un coltello a lama lunga. Immediatamente, arrotolare strettamente sulla stessa carta. Lasciar raffreddare completamente in questa posizione.

Farcitura e assemblaggio

7. Il mattarello, ben raffreddato, si stacca dalla carta da forno.

8. Ungere la parte superiore con crema di formaggio.

10. Arrotolare il rotolo ben stretto, con il ripieno all'interno. Avvolgere nella pellicola e mettere in frigo per almeno 3 ore prima di servire.

Presentazione Rotolo di antipasto con spinaci con prosciutto e formaggio

Il rotolo viene tagliato a fette spesse circa 1 centimetro, utilizzando un coltello molto affilato. Le fette vengono distribuite su piatti con antipasti assortiti e servite fredde. Molto appetitoso e con un gusto molto, molto buono!


Ricetta: Rotolo di purè di patate

Ingredienti per il rotolo di purè di patate
& # 8211 700 gr di patate, 100 gr di formaggio vaccino, 3 uova, 2 cucchiai di pangrattato, 300 gr di macinato di manzo e maiale, 2 cipolle, 300 gr di funghi, sale, pepe, prezzemolo verde, spezie - coriandolo, noce moscata,

Patate arrotolate preparate con carne macinata
Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e lessarle in acqua salata. Fare una purea che viene lasciata raffreddare. Quindi impastare con il formaggio vaccino ma su una grattugia, 1 uovo e il pangrattato fino ad ottenere una pasta. Aggiungere alla purea un po' di coriandolo, un pizzico di noce moscata, sale e pepe. Questa pasta di patate viene stesa su un foglio di cellophan.

Rotolo di patate con carne macinata e funghi

Fate appassire una cipolla in poco olio, aggiungete la carne macinata, salate e pepate, un po' d'acqua e fate sobbollire fino a quando tutto il succo si sarà ridotto. Lasciare raffreddare, quindi aggiungere il prezzemolo verde e 1 uovo. La carne macinata viene stesa sullo strato di patate.

Rotolo di patate con carne macinata e funghi

L'altra cipolla viene cotta insieme ai funghi tritati finemente e lasciata fino a quando tutto il succo lasciato dai funghi non diminuisce. Condire a piacere e lasciare raffreddare, quindi aggiungere le verdure e 1 uovo. I funghi vengono posti sopra la carne macinata.

Rotolo di patate con carne macinata e funghi

Arrotolare accuratamente con il cellophan. L'involtino con carne macinata e funghi viene posto in una tortiera unta d'olio e foderata di pangrattato. Ungete la parte superiore con un tuorlo d'uovo, grattugiate il formaggio e mettete la teglia in forno finché non si colora leggermente sopra, circa 30-35 minuti.

Rotolo di patate con carne macinata e funghi

Dopo la cottura lasciate raffreddare, tagliate a fette e servite il rotolo di patate con carne macinata come antipasto.


Rotolo di antipasto con broccoli

Rotolo di antipasto con broccoli un antipasto elegante soprattutto per un giorno speciale. Chi di voi visita il mio blog conosce già le mie ricette di antipasti come: Rotolo di antipasto tricolore, Rotolo di antipasto con crema di gulasch o Rotolo di crema di spinaci e funghi. E questo rotolo di antipasto rientra nella stessa categoria di antipasti.

Metodo di preparazione:
Per il piano di lavoro Ho utilizzato lo stesso metodo di lavoro delle ricette sopra citate, un piano di lavoro con il quale non mancherete di certo, che funzionerà bene e non si spezzerà sui bordi.

Separare le uova, poi in una ciotola strofinare i 6 tuorli con 6 cucchiai di olio, sale. Quindi aggiungere 3 cucchiai di panna acida, 6 cucchiai di farina e lievito. A parte montare gli albumi con il mixer e incorporarli gradualmente alla composizione.

Abbiamo rivestito una grande teglia con carta da forno. Il vassoio, preferibilmente rettangolare, è 28 & # 21540 cm. o quello sul fornello.
Per un aspetto più bello, prendi circa 4 cucchiai della composizione e metti il ​​colorante alimentare verde fino a ottenere la tonalità desiderata. Con una pochette o un cono di carta si gioca un po' sulla teglia. Versare sopra il resto dell'impasto. Lasciare in forno per circa 15-20 minuti.

Per il ripieno Il legante è un formaggio cremoso fine, tipo Philadelphia. Mescolare la crema di formaggio con la panna acida e il formaggio grattugiato, aggiungere l'aneto tritato e condire con verdura a piacere. I mazzetti di broccoli sono cotti al vapore. Li ho messi in uno scolapasta sopra un'oana con acqua bollente. Così, mantiene i suoi verdi crudi, che bollendo in acqua si sbiadiscono. Scegliete la parte verde dei mazzi e aggiungete sopra la crema di formaggio.


Rotolo di carne macinata con funghi e formaggio - Ricette

INVOLTINO DI CARNE TRITATA

Haplea è accusato di genocidio.
Molti carnivori della lussuria sono morti
Quando qualcuno su Internet si diffonde
Una foto di questo prodotto perfetto.

  • 500 gr di carne macinata (maiale + manzo)
  • 1 peperone rosso (kapia) tagliato a listarelle
  • 1 cipolla tritata finemente
  • qualche filo di erba cipollina
  • 200 gr di formaggio grattugiato
  • sale, pepe, paprika, origano, miscela di spezie
  • 1 o
  • 1 mazzetto di prezzemolo tritato
  • 10-12 fette di prosciutto
  1. Mescolare la carne con le spezie, l'uovo e la cipolla tritata finemente
  2. Mettere le fette di prosciutto su un foglio di alluminio
  3. Stendere uno strato uniforme del composto di carne macinata su di essi
  4. Cospargere con formaggio grattugiato, quindi stendere lo strato di verdure (prezzemolo ed erba cipollina). Aggiungere le fette di peperone rosso
  5. Corriamo bene con l'aiuto del foglio di alluminio
  6. Il rotolo avvolto in un foglio di alluminio viene messo in forno riscaldato a 180 gradi e lasciato per 30 minuti Quindi estraete dal forno e rimuovete la pellicola. Lasciare in forno per circa 20 minuti, fino a quando non sarà ben dorato in superficie.
  7. L'ho servito con il contorno di verdure
  8. Buon appetito!

Ricetta bonus: Involtino di carne con salsa alle erbe

  • 1.500 kg di coscia o muscolo di maiale
  • 3 fili di rosmarino verde
  • 3 foglie di salvia
  • 3 gambi di timo
  • 1 mazzetto di prezzemolo verde
  • 3 spicchi d'aglio
  • 150 ml di olio
  • 400 ml di acqua
  • sale e pepe macinato.

Lavare tutte le verdure e tritarle finemente, quindi metterle in una ciotola. Sbucciare la carne, lavarla e asciugarla con un canovaccio. Tagliatela a pezzi e livellatela un po' con il martello delle cotolette. Cospargere metà delle verdure e arrotolare la carne, quindi legarla strettamente attorno ad essa con un filo alimentare. Mettere la carne in una padella, ungerla con olio, aggiungere i cuccioli
tritare finemente l'aglio e cospargere con le verdure rimanenti. Salare e pepare a piacere, versare acqua e coprire la teglia con un foglio di alluminio, quindi metterla in forno preriscaldato per 40 minuti. quindi la carta stagnola e mettere la teglia in forno per altri 30 minuti, per far dorare il rotolo. Servite la bistecca calda, tagliata a fette, con una guarnizione a vostra scelta.



Commenti:

  1. Ade

    È conforme, la frase utile

  2. Kye

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  3. Schaeffer

    Cosa faremmo senza la tua ottima idea

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  5. Edfu

    Questa situazione mi è familiare. Invito alla discussione.

  6. Adiran

    Bello bello continuare il buon lavoro.

  7. Nels

    Confermo. Mi iscrivo a tutto quanto sopra. Discutiamo questo problema.



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