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Ricetta del burro di mele alla cannella a cottura lenta

Ricetta del burro di mele alla cannella a cottura lenta

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  • marmellata di mele

Il burro di mele richiede molto meno zucchero della marmellata, solo più tempo e una pentola a cottura lenta.

4 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 10 vasetti piccoli

  • 2,5-3 kg di mele
  • 400 g di zucchero semolato
  • 1 limone, spremuto
  • 3/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • Da 1/4 a 1/2 arancia, senza scorza, a piacere

MetodoPrep:40min ›Cottura:16hr ›Pronto in:16hr40min

  1. Sbucciare, dividere in quarti, togliere il torsolo e tritare le mele. Metti quante più mele possibile nella pentola a cottura lenta e metti il ​​resto in una ciotola. Irrorare con metà del succo di limone in modo che non anneriscano.
  2. Aggiungere lo zucchero e la cannella, il resto del succo di limone e la scorza d'arancia. Copri la pentola a cottura lenta e impostala al massimo. Impostare l'ora su 8 ore. Mescolate di tanto in tanto per assicurarvi che nulla si attacchi al fondo.
  3. Aggiungere le mele rimanenti più il liquido accumulato. Mescolare per unire, quindi coprire la pentola a cottura lenta. Lasciar cuocere alla massima potenza per altre 6-8 ore. Mescolate di tanto in tanto per assicurarvi che nulla si attacchi al fondo.
  4. Assaggiare e aggiungere altro zucchero se lo si desidera. Riempire il burro di mele caldo in barattoli sterilizzati e chiudere con i coperchi. Capovolgere i vasetti finché non si saranno raffreddati.

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