Pancake al bacon con salsa di arachidi e acero ricetta

I sogni del brunch sono fatti di questi pancake dolci, salati e ricchi. I pancake rivestiti con pancetta sono conditi con sciroppo d'acero e salsa al burro di arachidi.

2 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

• 8 fette di pancetta striata
• 125 ml di sciroppo d'acero
• 5 cucchiai di burro di arachidi
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 125 g di farina 00
• 1 1/2 cucchiaini di lievito in polvere

• 1 1/2 cucchiaini di zucchero semolato
• 1/2 cucchiaino di sale
• 250 ml di latticello
• 1 uovo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di burro fuso, o secondo necessità

MetodoPreparazione:15min ›Cottura:25min ›Pronto in:40min

1. Preriscaldare il forno a 220 C / Gas 7. Rivestire una teglia con un foglio di alluminio. Disporre la pancetta sulla teglia preparata.
2. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura e croccantezza, circa 15 minuti; scolare su un piatto foderato di carta da cucina.
3. Unire lo sciroppo d'acero, il burro di arachidi e l'estratto di vaniglia in una piccola casseruola a fuoco medio-alto; cuocere e mescolare fino a quando la salsa è liscia e riscaldata, circa 5 minuti. Ridurre il fuoco al minimo e mantenere la salsa in caldo.
4. Sbattere la farina, il lievito, lo zucchero e il sale insieme in una ciotola capiente. Sbattere il latticello, l'uovo e l'olio d'oliva in una ciotola separata; versare lentamente nella miscela di farina e sbattere fino a quando la pastella è liscia.
5. Scaldare una piastra a fuoco medio; spalmare il burro fuso sulla superficie da ricoprire. Disporre la pancetta a circa 5 cm di distanza sulla piastra calda, lavorando a lotti se necessario.
6. Versare lentamente la pastella su ogni fetta di pancetta; cuocere fino a quando iniziano a formarsi delle bolle sulla parte superiore e i bordi sono asciutti, da 2 a 3 minuti. Capovolgere i pancake e cuocere fino a quando l'altro lato non sarà dorato, 3-4 minuti. Servire con salsa calda di arachidi e acero.

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Frittelle di pancetta con salsa di arachidi e acero

Frittelle di pancetta con salsa di arachidi e acero

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(15)

Recensioni in inglese (12)

entro il giorno di neve

Metto 5 stelle per un motivo: ai miei figli è piaciuto molto. Pensavano che i pancake e la pancetta insieme fossero fantastici e adoravano lo sciroppo / la salsa. Se dovessi valutare questo per gli adulti della mia famiglia, sarebbe una ricetta a 4 stelle. Era buono, ma niente di speciale. Mangerei subito il mio bacon a parte. Le uniche modifiche che ho apportato sono state: 1) ho aggiunto un po' di farina in più all'impasto perché pensavo fosse troppo liquido, e 2) ho tagliato le strisce lunghe di pancetta e ho fatto delle frittelle rotonde regolari intorno a ciascuna. Grazie per l'idea divertente.-21 giugno 2014

di Lucylenz

FLEURDELISAHOLIC - Ho trovato offensiva la tua recensione - era proprio necessario fare il commento sulla stupidità? Vergognati.-11 agosto 2014

di FleurDeLicious

L'ho appena fatto per tutti stamattina e tutti si sono divertiti molto. Tuttavia, ho aggiunto un po' più di farina (come suggerito da un altro recensore). Ci è piaciuta molto la salsa burrosa di arachidi sciropposa - buonissima! Per la persona che ha dato 5 stelle a questa ricetta senza nemmeno provarla DOVRESTI VERGOGNARTI. Non è giusto per te dare una valutazione/recensione quando non hai nemmeno fatto la ricetta.-10 agosto 2014