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Food Terminal porta cibo di strada malese a BuHi ad Atlanta

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Al Food Terminal sulla Buford Highway, il team di Sweet Hut fonde le tradizioni alimentari colorate e diverse della Malesia in un menu unico e un'ampia gamma di piatti. Amy Wong e Howie Ewe, gli illustri proprietari delle tre sedi di Sweet Hut Bakery and Cafe e Top Spice di Atlanta, sono originari della Malesia, dove Wong ha sperimentato per la prima volta l'industria alimentare in un chiosco di vendita di noodle. Wong ed Ewe hanno tradotto le loro prime esperienze in Malesia nei gustosi cibi di strada presenti nel menu del Food Terminal. Il cibo è una miscela di varie tradizioni culinarie asiatiche, compresi sapori e piatti dell'India e di una serie di diverse regioni della Cina.

L'ambiente Food Terminal è dal soffitto alto e spazioso, pulito e nitido con un tocco industriale e moderno e accenti di giallo brillante. Il menu si legge come una rivista, offrendo un'enorme varietà con immagini appetitose per illustrare i piatti.

Ordina il "Grandma Wonton BBQ Pork", che, come mi ha detto Jane Ewe, è la ricetta originale di sua nonna. Questo piatto cantonese è composto da noodles, wonton, germogli di soia, cipolla, bok choy e scalogno conditi con una salsa saporita e serviti con carne di maiale al barbecue che si scioglie in bocca. Secondo Jane, ha lo stesso sapore del piatto di sua nonna e adora condividerlo con i visitatori del Food Terminal.

Un altro must da provare è il "Cheese N' Cheese", che è essenzialmente esattamente come sembra: formaggio su formaggio su formaggio che viene poi fritto con riso. Il piatto arriva in una padella calda, che frigge rapidamente un mix di formaggio Cheddar e mozzarella, riso, uova e pancetta affumicata, spam alla griglia (un'aggiunta interessante e gustosa!), mais, cipolla e peperoni. Dopo un minuto o due, il riso diventa deliziosamente croccante. Mescola il formaggio, il riso, l'uovo e le verdure per creare una ciotola di riso fritto di formaggio diversa dalle altre.

Se vuoi un riso fritto meno formaggio ma ancora più unico, prova il "Nori Nori", che ha un'ampia porzione di uova sopra la base di riso e uova. Le uova aggiungono un soddisfacente croccante ad ogni boccone.

INSERIRE L'IMMAGINE DEI DOLCI AL MANGO, CREDITO OLIVIA ARNOLD

Se hai ancora fame dopo aver mangiato questi piatti considerevoli, ordina il dessert al mango (senza titolo ma raffigurato nel piccolo menu del tavolo sospeso). Servito in un bicchiere, questo dessert presenta un gustoso gelato al mango arroccato su cubetti di mango fresco in una salsa succulenta con piccole palline di tapioca. Le consistenze e i dolci sapori di mango forniscono una pietra angolare perfetta per un pasto al Food Terminal. Insieme al tuo dessert, sorseggia una frizzante soda al lampone, che include scaglie fresche di lampone. Oppure prova il riso appiccicoso al mango, che offre un'alternativa dolce e piena di frutta.


17 cose da mangiare sulla Buford Highway prima di morire

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Se esistesse una Disneyland per buongustai, sarebbe Buford Highway. Questo tratto di strada di 8 miglia attraverso Doraville è un paese delle meraviglie culturale che offre cucine dal coreano al cubano al malese e altro ancora.

Conquistare la maestosità della Buford Highway non è un compito facile. Tuttavia, considera questi 17 piatti una mappa alimentare globale per iniziare.


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Guarda il video: Restaurant Review - Food Terminal. Atlanta Eats (Giugno 2022).