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Ciulama ai funghi

Ciulama ai funghi

Semplice, delizioso se ti piace!

  • gambi di funghi 500 g,
  • 3 cucchiai di farina bianca,
  • latte 500 ml.,
  • sale iodato,
  • pepe macinato fresco,
  • Noce moscata in polvere.

Porzioni: 4

Tempo di preparazione: meno di 60 minuti

RICETTA PREPARAZIONE Ciulama ai funghi:

I gambi dei funghi vengono puliti, tagliati a rondelle e lessati in acqua con poco sale, ca. 20 minuti a fuoco adatto, scoperto. Nel frattempo sciogliete la farina nel latte freddo, aggiungetela sopra i funghi e fate bollire a fuoco basso, mescolando/continuamente, per non fare grumi, fino a quando la salsa non si addensa. Aggiungere un po' di acqua fredda se la salsa è più densa. Condire a piacere con sale, pepe e noce moscata. Servire con polenta calda.

Siti di suggerimenti

1

La quaresima sostituisce il latte con l'acqua, o la zuppa di verdure.


Video: Easy creamy mushrooms. Ciulama de ciuperci (Gennaio 2022).