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Hamsii al forno con pangrattato

Hamsii al forno con pangrattato



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Il pesce mondato di midollo, budella e testa, lavato, salato, messo da parte, in una terrina mescolate il pangrattato con olio, aglio, succo di limone, pepe e prezzemolo tritato finemente, nella teglia mettete il pesce, mettete il pangrattato sopra, premete con i palmi per fissarlo bene poi lasciate in forno per 20 minuti.

Dopo che il pangrattato sarà dorato, togliere leggermente il pesce con un coltello, scuotere via il pangrattato in eccesso e servire subito con salsa all'aglio o no.


Cavolfiore dorato al forno

Il soufflé di cavolfiore può tirarti fuori dai guai per una cena o un pranzo a cui parenti o amici sono stati invitati inaspettatamente. Il formaggio cheddar creerà una crosta dorata sopra i mazzi di cavolfiore. Non solo sarà delizioso, ma vi garantiamo che ruberà l'attenzione di tutti!

Preriscaldare il forno a 180 °C / 4 livelli di gas.

Sbucciare il cavolfiore e tagliarlo a mazzetti. Lavatele bene in acqua fredda e fatele bollire per 10 minuti fino a quando saranno morbide. Scolare bene l'acqua e lasciarli raffreddare in un colino.

Mescolate in una ciotola il burro fuso, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il peperoncino in scaglie e il sale. Disporre i pezzi di cavolfiore in un vassoio quadrato di 22 cm di lato. Versare il composto sul parmigiano e cospargere con il formaggio Cheddar tritato.

Cuocere il cavolfiore in forno per 20 minuti fino a quando il formaggio si scioglie.

Servire caldo come piatto principale o guarnire per le bistecche.

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Verdure croccanti al forno

Verdure croccanti al forno: una ricetta semplice e assolutamente golosa, che si prepara subito: straccetti di verdure (zucchine, melanzane, peperoni, carote) in crosta leggermente piccante di pangrattato e formaggio o parmigiano, il tutto cotto al forno.

Oggi ho mangiato solo zucca e pepe, ma vi do la ricetta esatta.

Ingredienti per la ricetta delle verdure croccanti al forno

  • -1 zucchine piccole
  • -1-2 carote
  • -1 melanzana piccola
  • -3 uova
  • -250 ml di yogurt o panna acida
  • -250 g pesmet
  • -200 g di formaggio secco, formaggio o parmigiano
  • -3-4 cucchiai di olio d'oliva
  • -sale, pepe o paprika

Spaghetti Con Pangrattato, Pomodori Secchi E Hamsii

Mettere i pomodori secchi in acqua calda ad ammorbidire per circa 20 minuti. In una padella di teflon mettete il pangrattato e fatelo rosolare sul fuoco, senza grassi, poi mettetelo da parte. Tritare il prezzemolo, le acciughe ei capperi. Dopo che i pomodori si saranno ammorbiditi, tagliateli a striscioline.

In una ciotola mettete tutti gli ingredienti sopra e mescolate bene. Se lo si desidera, aggiungere il parmigiano grattugiato (pecorino). Lessate gli spaghetti in abbondante acqua salata e dopo averli scolati (non lavati), metteteli in una padella con olio e uno spicchio d'aglio tritato.

Mescolare a fuoco basso per 1 minuto, togliere l'aglio e aggiungere il pangrattato insaporito con capperi, pomodori, prezzemolo e acciughe.

Se vogliamo, dopo aver amalgamato gli spaghetti al pangrattato, possiamo mettere un po' dell'acqua in cui hanno bollito.


Melanzane al forno. Arrotolata nel pangrattato, con formaggio e salsa di pomodoro contadino

Con un orto rumeno sufficientemente ricco, con una diversità sufficientemente ampia di piatti e ricette, anche se molti derivati, ispirati e presi in prestito qua e là, la cucina e le verdure rumene è molto conveniente e versatile, quindi con ingredienti semplici e molto pratici puoi preparare alcuni dei piatti più gustosi. Con un po' di fantasia e creatività, superando l'abitudine e la routine che solitamente ci spingono a non vedere il bosco di alberi, un ortaggio di stagione, facilmente accessibile, può diventare per gli attivisti della cucina il motivo di preparazioni e sperimentazioni culinarie coronate da estetica, sapore e gusto . Dopo circa 2 anni di scrittura su Papamond, periodo in cui ho scelto di scrivere principalmente di piatti rumeni, che si basano sulla fornitura di verdure in qualsiasi mercato rionale, in qualsiasi città, trovo che la potenziale diversità delle ricette sia molto più alta di quanto avessi previsto all'inizio dell'esperienza online. Mi riferisco alla diversità delle ricette che possono essere portate in tavola con successo utilizzando la pletora di verdure di stagione e ingredienti di origine rumena, di facile reperibilità. Ho scelto di non usare esaltatori di sapidità o altri fuochi d'artificio chimici, per cucinare principalmente cibi fatti in casa, per enfatizzare il gusto e la freschezza della nostra verdura locale, l'ingrediente rumeno, facilmente accessibile a chiunque voglia provare una ricetta.

Il traffico che questo sito di cucina ha via via raggiunto, visto il numero relativamente basso di articoli, poco più di 300, mi dice che amiamo ancora il cibo fatto in casa, che non ci siamo allontanati troppo dalla casa dei nostri nonni per dimenticare dove da dove veniamo, che ci ritroviamo nel gusto incontaminato e autentico, ma soprattutto salutare, dato dal calderone rumeno. Se guardi spettacoli culinari, puoi facilmente vedere che, ad esempio, famosi chef inglesi fanno spettacoli per riportare gli inglesi nella loro cucina di casa, in padella, per ricordare loro che una volta avevano il loro calderone, per suonarli .una identità culinaria minimale. Spero che non dimentichiamo i nostri bollitori e i nostri giardini, ci prendiamo cura della nostra cucina & #8220 home & #8221, non importa quanto sia un amalgama di origini, reinventiamola se necessario e godiamocela. Oggi, perché la melanzana è in alta stagione e riccamente esposta ovunque, ce la gustiamo e la prepariamo melanzane al forno, avvolto nell'uovo e nel pangrattato, con formaggio Telemea e aromatizzato con salsa di pomodoro contadino leggermente all'aglio.


Patate al forno con aglio e pangrattato & # 8211 Così deliziose!

Ricetta semplice e gustosa - Patate al forno con aglio e pangrattato - Per questa ricetta occorrono i seguenti ingredienti:

Ingredienti necessari:

  • 2 kg di patate
  • 8 cucchiai di olio
  • 10 spicchi d'aglio
  • 8 cucchiai di pangrattato
  • sale, pepe nero
  • aneto
  • prezzemolo

Metodo di preparazione:

1. Per cominciare, portate a bollore le patate a fuoco basso.

2. Dopo che si saranno raffreddate, sbucciatele e mettetele in una ciotola. Aggiungere aglio grattugiato, basilico, sale e pepe. Mescolare bene.

3. Mettere le patate condite in una teglia unta d'olio. In cima aggiungete il pangrattato. Infornare a 180 gradi per 35 minuti.


Prosciutti fritti Classico!

Ah, acciughe, le nostre amate acciughe! Li ho ingannati nel tempo con spratti e altri pesci, ma niente è paragonabile a questi coltelli d'argento, arrotolati nella farina e nel mais, fritti fino a quando non cambiano colore fino all'oro più delizioso.
Sembra strano, ma, nonostante siano sempre stati abbondanti, ora sono sempre più difficili da trovare, anche in mare, guarda però le bellezze che ho trovato al mercato!(A Obor, 12 lei/Kg)

Ingrediente:
500 gr di acciughe fresche
100 gr di farina
50 gr di mais
Sale pepe
Olio per friggere
Mujdei, limone

Guarnizione: polenta, ovviamente!

1.Preparare la polenta e il sugo. Taglia un limone, va bene per il pesce fritto.
2.È inconcepibile che alcuni ti vendano alici fritte senza pulirle e rovinino il buon gusto. Quindi pulite il pesce (attenzione, sapete che è fragile), lavatelo in acqua fredda e mettetelo in un colino per far scolare completamente l'acqua. Cospargere con sale e pepe. In un piatto mescolate la farina con la farina di mais.

3.Scaldate l'olio in una padella dai bordi più alti.
4Passare il pesce nella miscela di farina con la farina di mais e scuoterlo bene prima di friggerlo, in piccole porzioni, in modo che non si raggrumi in padella.

Occorrono 2-3 minuti prima che diventi croccante e non è necessario conservarlo più a lungo. Lasciare che le acciughe scolino l'olio su un letto di canovacci.
Servire caldo. Non suona il mare?


1. Hamsii in forno

Ingrediente:

- 1 kg di pesce piccolo
- il succo di un limone
- 1 tazza di olio
- 4 spicchi d'aglio tritati finemente
- Origano
- sale e pepe.

Metodo di preparazione:

Pulite il pesce, eliminate le teste, lavatelo e scolatelo. Quindi mettere il pesce in una teglia, aggiungere il succo di limone, l'aglio, il sale, il pepe, l'origano e l'olio. Quindi mettere la teglia in forno a fuoco medio per 25 minuti.


Preparazione

1. Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà. Scaldare una padella con 2-3 cucchiai di olio e far appassire la cipolla. Tritare finemente il peperone e adagiarlo sopra la cipolla. Diamo una polvere di pepe appena macinato. Temperare brevemente e pepare.

2. Lavare bene il riso e metterlo nella padella insieme allo spicchio d'aglio tritato e un po' di peperoncino tritato finemente. Mescolare e aggiungere acqua, il doppio del riso. Lascia che il riso assorba l'acqua.

3. Tagliare a metà i pomodorini e adagiarli sul riso insieme al prezzemolo tritato. Aggiungere ancora un po' d'acqua, circa una misura di riso (Affinché un riso sia ben fatto, si aggiungono tre misure d'acqua a una misura di riso).

Mescolare delicatamente e lasciare che il riso assorba il succo.

4. Verso la fine aggiungete le acciughe e mescolate delicatamente in modo che il pesce non si sbricioli.

Mettere un coperchio sulla padella e lasciare per altri 3-4 minuti a fuoco basso. Assaggiamo e aggiustiamo di sale, se necessario.

Al momento del consumo viene aromatizzato con prezzemolo fresco. È buono sia caldo che freddo.


Come fare il pangrattato

Ci sono ingredienti semplici che, una volta inseriti in una ricetta, possono fare la differenza tra un cibo accettabile e uno delizioso. È anche il caso del pangrattato, fatto di. mollica.

E se la prossima volta che prepari le cotolette, le crocchette o magari il cavolfiore al forno, usassi il pangrattato fatto da te, a casa? Immagina che non sia affatto difficile. E immagina quanto è bello sapere chiaramente cosa metti nel tuo cibo.

Ingredienti: solo qualche fetta di pane (non marcio o ammuffito!). Puoi usare qualsiasi tipo di pane, puoi anche mescolare diversi tipi di pane insieme.

Strumentazione: tritatutto elettrico, teglia e carta da forno, coltello.

1. Preriscaldare il forno a 190°C.

2. Togliete la crosta alle fette di pane, poi tagliare il nucleo in lunghi pezzi.

3. Foderare la teglia con carta da forno e adagiarvi i pezzi del nucleo.

4. Metterle infornare per 5 minuti o finché non diventa dorato. Tienili d'occhio perché sono fatti rapidamente. Non vuoi bruciarli.

5. Toglieteli dal forno e fateli raffreddare. Ti servono asciutti.

6. Mettili nel trituratore elettrico e Macinali. In effetti, non hai necessariamente bisogno di un dispositivo. Potete anche schiacciarli su una cippatrice con un mattarello, ma questo dopo averli schiacciati preventivamente con un martello. Fitness, non è uno scherzo!

Dopo aver preparato il pangrattato, guarda tra le nostre ricette di pangrattato. Ne abbiamo abbastanza.