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Ricetta semplice della torta di compleanno

Ricetta semplice della torta di compleanno


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Una torta davvero semplice da realizzare, ma di grande effetto da vedere. Perfetto per compleanni o un evento speciale.


East Lothian, Scozia, Regno Unito

3 persone l'hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

  • 225 g di zucchero semolato
  • 225 g di burro non salato, ammorbidito
  • 4 uova medie
  • 225 g di farina autolievitante
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 3 cucchiai di marmellata di lamponi
  • 1 cestino di lamponi freschi
  • Per la crema al burro
  • 140 g di burro, ammorbidito
  • 280 g di zucchero a velo
  • qualche goccia di latte o panna

MetodoPreparazione:45min ›Cottura:25min ›Tempo extra:2 ore di raffreddamento › Pronto in:3 ore10min

  1. Preriscaldate il forno a 180 C/Gas 4. Ungete due stampi per sandwich e foderateli con la pergamena.
  2. Sbattere insieme il burro e lo zucchero fino a renderli spumosi.
  3. Aggiungere un uovo, poi un po' di farina e sbattere bene. Ripetere con le uova e la farina rimanenti, quindi incorporare la vaniglia. Dividete equamente il composto nei due stampini.
  4. Mettere in forno e cuocere per 20-25 minuti, finché non saranno dorati in superficie ed elastici al tatto.
  5. Per la crema al burro, sbattere lo zucchero a velo e il burro fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere gocce di latte o panna quanto basta per ottenere una consistenza spalmabile.
  6. Sfornare le torte, metterle su una gratella e lasciar raffreddare per almeno 2 o 3 ore.
  7. Una volta completamente fredda, adagiate la marmellata sopra un pan di spagna e livellate con un coltello. Quindi mettete al centro un po' di crema al burro e livellate sopra la glassa.
  8. Adagiatevi sopra il secondo pan di spagna e iniziate a spalmare la crema al burro su tutta la torta (il più semplice è iniziare dai lati e lasciare la parte superiore fino alla fine).
  9. Infine adagiate sopra dei lamponi e mettete in frigo per far rassodare la glassa per circa 1 ora.

Consiglio

Puoi usare un nastro per decorare la tua torta, ma è meglio farlo dopo che la glassa si è rappresa.

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