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Formaggio e miele in una ricetta del panino con semi

Formaggio e miele in una ricetta del panino con semi

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Questa idea di pranzo al sacco facile e veloce è la perfetta combinazione di sapori dolci e salati e fornisce calcio, essenziale per ossa sane. I fiocchi d'avena tostati, se li usi, non solo aggiungono nocciola ma aumentano anche le fibre.

1 persona ha fatto questo

IngredientiPorzioni: 1

  • 1 panino con semi di papavero, sesamo o altri semi
  • 35 g di formaggio Red Leicester, Creamy Lancashire o Double Gloucester, a fette
  • una spolverata di fiocchi d'avena tostati (facoltativo)
  • 1 cucchiaino di miele

MetodoPreparazione:5min ›Pronto in:5min

  1. Farcire il rotolo con il formaggio a fette sottili. Versare il miele sul formaggio. A seconda dei gusti di tuo figlio, cospargi dei fiocchi d'avena tostati sul miele e sul formaggio (anche gli anacardi sono ottimi se la scuola di tuo figlio non è una zona senza noci).

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Wendy's

Nel marzo 2020, Wendy's è entrata nella guerra della colazione dei fast food con 18 nuovi articoli e la stella che è emersa dal gruppo è il sogno di un amante del bacon. Il Breakfast Baconator aiuta a portare Wendy's al successo delle vendite dei pasti mattutini nel bel mezzo di una pandemia, mentre altri fast feeder, come McDonald's, hanno lottato al mattino.

Il sostanzioso panino all'alba di Wendy è fatto con un tortino di salsiccia quadrato (ovviamente), un uovo fritto, 2 fette di formaggio americano e 6 fette di pancetta tagliate a metà. Va bene proprio lì, ma quando spalmi la deliziosa salsa di formaggio svizzero top secret di Wendy su un pan brioche, hai qualcosa di veramente speciale. E riempimento. Tutte le istruzioni per la costruzione sono qui, incluso un semplice trucco per la salsa al formaggio svizzero usando solo 4 ingredienti!

Uno degli ingredienti, il formaggio svizzero Singles, è ciò che ci permette di fare una salsa liscia e non granulosa. Se non riesci a trovare Singles, usa qualsiasi altra marca di "prodotto" di formaggio svizzero che contenga citrato di sodio. Questo è l'ingrediente segreto che aiuta a rendere la salsa così cremosa.

Trova altre ricette imitative di Wendy qui.

I piccoli pacchetti rossi di salsa piccante viscosa al gigante del fast food hanno un seguito di culto di fan rabbiosi che faranno di tutto per mettere le mani su grandi quantità. Uno di questi fan della salsa ha commentato online: "Ci sono dipendenti o manager di Wendy là fuori che mi spediranno per posta un'intera confezione di Hot Chili Seasoning? Giuro che non è uno scherzo. Adoro la roba. Do una mancia extra a Wendy's lavoratori per ottenere grandi manciate di roba." Bene, non c'è davvero bisogno di dare la mancia ai dipendenti di Wendy, perché ora puoi clonare tutta la salsa piccante che vuoi nella tua cucina con questa ricetta top secret.

Gli ingredienti elencati sul vero condimento per peperoncino piccante sono acqua, sciroppo di mais, sale, aceto distillato, aromi naturali, gomma di xantano ed estratti di paprika. Useremo molti di quegli stessi ingredienti per il nostro clone, ma sostituiremo la gelatina con la gomma xantana (un addensante) per ottenere la giusta consistenza leggermente appiccicosa. Per il sapore e il colore naturali useremo pepe di Caienna, cumino, paprika e aglio in polvere, quindi filtreremo le particelle con un colino a rete metallica dopo che avranno contribuito con ciò di cui la salsa ha bisogno.

Questa ricetta produce 5 once di salsa, la giusta quantità per adattarsi bene a una bottiglia di salsa piccante usata, e costa solo pochi centesimi.

Dave Thomas, il defunto fondatore di Wendy, ha iniziato a servire questo peperoncino nel 1969, l'anno in cui il primo Wendy's ha aperto le sue porte. Nel corso degli anni la ricetta è cambiata un po', ma questa ricetta di Wendy's copycat chili è un'ottima versione di quella servita nei primi anni '90. Prova a guarnirlo con un po' di cipolla tritata e formaggio Cheddar, proprio come puoi richiedere al ristorante.

Ora, alla ricetta imitativa di Wendy's Hot Chili Seasoning.

Wendy's afferma che ci sono voluti tre anni per sviluppare questo sandwich di pollo di successo che è costruito su un rotolo di croissant e spalmato con la glassa d'acero segreta della catena. Ora puoi ricreare il panino a casa (quattro di loro, in realtà), con ingredienti imitativi, e ho alcune scorciatoie qui per aiutarti a rendere tutto facile e veloce.

Per il pollo, trova petti di pollo surgelati o grandi filetti con una panatura casalinga. I filetti di petto in stile meridionale di Tyson funzionano alla grande se scegli i pezzi più grandi dalla borsa. L'impanatura su questo pollo è simile a quella che ottieni da Wendy's.

Invece di preparare croissant da zero, che è un'attività che richiede tempo, utilizzeremo l'impasto Pillsbury da un tubo. I "Crescents" di Pillsbury non sono veri croissant, anche se hanno un aspetto e un sapore simili ai croissant. Il vero impasto per croissant cresce con il lievito e farebbe saltare un tubo di carta Pillsbury in un giorno o due, anche se freddo. Per questo motivo, Pillsbury utilizza il lievito in polvere nei pani che di solito richiedono lievito, come i panini alla cannella e i croissant. A differenza del lievito, il lievito è un agente lievitante chimico attivato dal calore, quindi l'impasto rimarrà stabile nella sezione refrigerata del tuo supermercato, al sicuro all'interno dei tubi di carta finché non sarai pronto per cuocerlo.

Invece di cuocere i panini come indicato sulla confezione, arrotoleremo l'impasto usando la tecnica seguente, lo formeremo in uno stampo ad anello da 3½ pollici e poi lo cuoceremo. Questo renderà perfetti panini per croissant che possiamo affettare e tostare per il nostro panino. Se non hai uno stampo ad anello da 3½ pollici puoi usare un anello da un barattolo o un tagliabiscotti. Se il diametro del tuo anello è inferiore a 3½ pollici, forma l'impasto usando l'anello più piccolo, quindi rimuovilo e premi sull'impasto per stenderlo fino a 3½ pollici di diametro.

Ho clonato molti oggetti da Wendy's. Vedi se ho hackerato i tuoi preferiti qui.


Salsa Shake Shack (Copycat)

Questo post può contenere link di affiliazione. Leggi la mia politica di divulgazione.

Scuotere Shack Sauce (Copycat) è la salsa cremosa e piccante della leggendaria catena di hamburger, perfetta su hamburger e panini o da inzuppare!

Cenare stasera con un take-away preferito Ricetta Copiatrice con delle patatine fritte (come KFC Original Chicken) e migliora la tua esperienza culinaria includendo questa salsa Shake Shack!

SCUOTERE BARACCA SALSA

Una delle chiavi del successo nel fast food è sviluppare la tua salsa segreta. Inchiodare una salsa che genera un seguito fedele, sia che si tratti di 8217s Chick-Fil-A’s Miele Senape o In-N-Out's Burger Spread, per renderlo grande e ispirare le linee fuori dalla porta, devi avere una salsa gelosamente custodita che si distingue.

Shake Shack ha attinto a quel segreto per renderlo grande e ha sviluppato la propria diffusione quando hanno deciso di fare il salto dal carrello degli hot dog al debutto sulla scena dei burger joint. I turisti vengono da ogni parte nella loro posizione di punta per avere un assaggio di questa salsa Shack unica.

Sorprendentemente, però, Shake Shack non è stato così vicino al petto con le loro ricette. Il loro instagram è sempre pieno di sbirciatine dietro le quinte e curiosità. Sono anche usciti con un libro di cucina che racconta storie di fan, fatti divertenti e 70 ricette (anche se ammettono di non rivelare la vera ricetta della salsa!)

Ciò che distingue la Shack Sauce rispetto a molti altri hamburger da spalmare è l'uso di senape e solo un po' di ketchup. La maggior parte delle salse iconiche come la salsa Fry e la salsa speciale sono più una miscela di maionese e ketchup che finisce per essere dolce.

Usano anche dei sottaceti all'aneto nella loro salsa per dargli un sapore piccante e pepe di Caienna per solo un pizzico di calore. Di tutti i Salse qui, questo si distingue come una miscela cremosa a tutto tondo di dolce, salato, piccante, acido e speziato. Una vera delizia per tutte le vostre papille gustative.

Un consiglio per rendere questa ricetta più azzeccata, sii schizzinoso con gli ingredienti. Usa il ketchup Heinz e la maionese di Hellman. Anche se l'utilizzo di altre marche produrrà comunque una salsa deliziosa, devi utilizzare ingredienti di altissima qualità per la migliore salsa possibile.

Se vuoi comportarti come un insider dello Shake Shack, servi questa salsa su un letto di patatine fritte, la loro speciale salsa al formaggio (ricetta bonus qui sotto!) e formaggio americano fuso. Shack Sauce and Fries è uno dei loro menu segreti più popolari. Aggiungi un po' di pancetta per uno spuntino ancora più goloso.

RICETTE FACILI DELIZIOSE CHEESEBURGER

Big Mac Sloppy Joes (con salsa segreta!)

Western Bacon Cheeseburger Sloppy Joes (Copycat)

Pancetta Cheeseburger Polpettone

Bacon Cheeseburger Hamburger Helper

COSA SERVIRE SHAKE SHACK SALSA SU

Questa salsa è così buona che non vorrai fare variazioni. Usalo invece in altre ricette che richiedono una salsa speciale o una crema spalmabile.


Panini per hamburger integrali fatti in casa

Il miglior titolo di sempre e descrive perfettamente questi panini per hamburger. Sono onestamente così buoni, potresti non aver nemmeno BISOGNO di un hamburger # 8230.

Quindi, circa un mese fa, ho condiviso questi hamburger epici. Ho detto in quel post che faccio i miei panini e un gruppo di voi ha chiesto la ricetta.

Così qui ‘ya andare! I miei migliori panini per hamburger integrali fatti in casa.

Giusto in tempo anche per il 4 luglio! Ti garantisco che i tuoi ospiti avranno un nuovo rispetto per te se servi i tuoi hamburger su QUESTI panini fatti in casa.

Inoltre, probabilmente chiederanno la ricetta.

Ti ho detto nel post di ieri che stavo facendo il mio 4 luglio completamente fatto in casa quest'anno. Beh, non stavo scherzando.

Sì, questi panini sono integrali e più sani per te, ma sono comunque fantastici. Promettere.

Perfettamente dorata fuori e morbidissima, soffice e saporita dentro!

Quindi solo poche parole veloci su alcuni dei passaggi coinvolti in questi panini…Prendete una tazza di caffè e chillax per un secondo qui…

L'impasto per questi panini è super veloce da montare ed è così facile da lavorare. Ma questi panini richiedono 3 tempi di lievitazione. Il primo è il più lungo, circa 1-1/2 ore fino a quando l'impasto non sarà ben raddoppiato.

La seconda lievitazione avviene dopo aver modellato l'impasto in panini. Circa 20 minuti o fino a quando i panini sono leggermente gonfi. Quindi appiattirai leggermente ogni panino.

Perché stiamo facendo questo? Appiattire i panini prima del tempo di lievitazione finale, incoraggerà i panini a allargarsi di più mentre cuociono, invece di lievitare in panini a forma di rotolo per la cena.

La lievitazione finale richiederà circa 30 minuti, o fino al raddoppio dei panini. Quindi, mi piace spennellare i miei panini con un bianco d'uovo e cospargere di semi di sesamo prima di infornare per un panino per hamburger dall'aspetto autentico.

Questi panini impiegheranno circa 20 minuti in forno. Basta guardarli attentamente in modo che non cuociano troppo. Panini secchi e croccanti = Blechh.

Le parti superiori dei panini dovrebbero essere di una deliziosa sfumatura di marrone dorato quando sono pronte. Inoltre, a questo punto la tua cucina dovrebbe avere l'odore di una fabbrica di pane. ?

L'interno di questi panini è robusto, ma idealmente morbido, gommoso e perfetto per contenere un hamburger.

Diamine, non hai nemmeno bisogno di un hamburger per questi panini! Fanno un fantastico panino tipo sandwich per qualsiasi ripieno divertente che puoi immaginare.

Sono fantastici anche da soli. Pianura. Sì, l'ho provato.

Il mio modo personale preferito per godermi questi panini assassini è il buon modo classico con un succoso hamburger carico di tutte le opere. Oh, e anche con molta salsa barbecue. Punti bonus se fai da te.

Devi provare questi panini quest'estate. Non vorrai mai più tornare alla spazzatura acquistata in negozio!


Ricette: il miglior hamburger di sempre di Emeril

Clicca qui per scoprire il vincitore del Best Burger Ever Challenge di Emeril.

17 agosto 2007 — -- A giugno, "Good Morning America" ​​ha lanciato Emeril's Best Burger Ever Challenge. "GMA" ha ristretto la lista a cinque semifinalisti e tu hai votato i tuoi preferiti.

I primi sono stati il ​​Stuffed Bacon-Cheddar BBQ Burger di Allison Koplan, il Texican Burger di Suzy Tarnowski e il Bruschetta Burger di Tina Osborne. E oggi a Bryant Park, Emeril Lagasse ha annunciato la Burger Queen:

Allison Koplan e il suo BBQ Burger ripieno di bacon e cheddar.

Di seguito puoi trovare tutte e cinque le ricette di hamburger dei semifinalisti.

BURGER BARBECUE FARCITO CON PANCETTA E CHEDDAR

Ingredienti:

2 cucchiaini. pepe nero, appena macinato

8 once. blocco di formaggio cheddar affilato, tritato grossolanamente

1 libbra di pancetta, cotta e sbriciolata

2 cipolle Vidalia medie, affettate

1 bottiglia di salsa barbecue dolce (a scelta)

1/4 tazza di salsa barbecue per imbastire

Unire il tondo macinato, il mandrino macinato, il sale e il pepe in una grande ciotola. In un'altra ciotola, unire il cheddar affilato tritato grossolanamente e i pezzi di pancetta cotti. Lasciare riposare il composto di pancetta e formaggio a temperatura ambiente per circa 20 minuti in modo che diventi morbido. Quindi, modellare il composto in palline (per quanti hamburger desideri fare).

Formare 2 polpette di carne e inserire una palla di formaggio/pancetta tra di loro. Pizzicare i lati insieme per sigillare nella palla di formaggio. Premere delicatamente il tortino formato, per stendere la palla di formaggio. Continuare fino a formare tutte le polpette.

Cuocere gli hamburger sulla griglia a fuoco medio per circa 7 minuti per lato. Mentre gli hamburger cuociono, affettare le cipolle dolci di Vidalia e farle rosolare in una padella con 1 cucchiaio di burro. Quando le cipolle diventano traslucide (circa 4 minuti), aggiungi un po' di salsa barbecue dolce.

Capovolgere gli hamburger e ungere il lato cotto delle polpette con la stessa salsa barbecue dolce usata nelle cipolle. Dopo circa 7 minuti in più, l'hamburger dovrebbe essere pronto (questi sono hamburger grandi e spessi e potrebbe richiedere più tempo per grigliare a proprio piacimento). Irrorare di nuovo con salsa barbecue dolce prima di togliere dalla griglia. Imburrare i panini per hamburger e metterli sulla griglia superiore per alcuni minuti, fino a quando non sono tostati.

Per costruire l'hamburger, prendi un panino tostato, aggiungi il tortino e guarnisci con cipolle barbecue soffocate. Puoi aggiungere pomodoro o lattuga, se lo desideri, ma i sapori sono fantastici senza di loro.

SOPRANI ALL'ITALIA BURGER

Ingredienti dell'hamburger: 1 libbra di maiale macinato

6-8 spicchi d'aglio (tritati)

2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

¼ tazza di prezzemolo fresco tritato

tazza di parmigiano grattugiato

Pepe nero macinato a piacere

Spruzzata di vino rosso (Cabernet, se disponibile)

Ingredienti per la farcitura: 1 sana fetta di mozzarella fresca

1 fetta di pomodoro bistecca "joisy"

pesto fresco fatto in casa alla genovese

Ingredienti "spaccanti": Un pizzico di paprika

Un pizzico di parmigiano grattugiato

Un pizzico di sale e pepe nero

Il tutto "riposato" su un involtino Kaiser senza semi

Aggiungi 2 cucchiai. di olio extra vergine di oliva in una padella calda media da 12 pollici. Aggiungere i pezzi di pancetta tagliati alla padella e rosolare, non rosolare. Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a doratura. Aggiungere gli spicchi d'aglio tritati e soffriggere il composto fino a quando l'aglio diventa fragrante. Togliere dal fuoco e aggiungere subito il basilico tritato. Lasciar raffreddare il composto.

Unire il composto di manzo, maiale e pancetta in una ciotola capiente. Quindi aggiungere i seguenti ingredienti per hamburger: carota, prezzemolo, parmigiano/asiago/formaggio di capra, salsa Worcestershire, origano, pepe nero macinato/sale qb e una spruzzata di vino! Amalgamare tutti gli ingredienti, aiutandosi con una spatola di gomma grande (non a mano). Refrigerare l'intera miscela nella pellicola trasparente per almeno 90 minuti.

Preriscaldare e condire la griglia. Formare polpette da ½ libbre e grigliarle su ciascun lato per 6-8 minuti. Togliere dalla griglia.

NOTA DEL CUOCO: ora puoi aggiungere una fetta di mozzarella fresca e scioglierla sopra l'hamburger nella griglia OPPURE semplicemente goderti l'hamburger con la mozzarella fresca così com'è, freddo dal frigorifero!

PER ASSEMBLARE: Spalmare entrambi i lati del Kaiser roll con il pesto fatto in casa. Aggiungere la lattuga rossa e adagiare sopra il tortino. Adagiate la fetta di pomodoro e la sana fetta di mozzarella fresca, quindi condite con rucola fresca, basilico, peperoncino arrostito e infine, sottili filetti di acciughe! Infine "colpisci" l'hamburger del soprano (o nelle parole di Emeril, "BAM" l'hamburger) con un pizzico di paprika, origano, parmigiano grattugiato, sale e pepe nero macinato.

BURGER TEXICANO DI SUZY

Ingredienti: Mandrino rettificato da 1 libbra

1 tazza di tortilla chips di mais tritate

2 cucchiai di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaio di salsa Worcestershire

4 panini da forno tostati (spruzzare all'interno dei panini con uno spray da cucina aromatizzato al burro e tostare sulla griglia fino a quando non sono leggermente dorati)

Maionese al jalapeno (segue ricetta)

Unire i primi 10 ingredienti in una ciotola media. Mescolare con le mani fino a quando combinato. Formate quattro polpette rotonde con il composto di manzo. Cuocere a fuoco medio alto sulla griglia per 5 minuti per lato per una cottura media o più a lungo, se lo si desidera.

Jalapeño Mayo: ½ tazza di maionese

1 cucchiaio di jalapeno sottaceto tritato (circa 5 fette di jalapeno da un barattolo)

1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato

1 cucchiaino di aglio tritato preparato

Unire gli ingredienti in una piccola ciotola, coprire e raffreddare fino al momento dell'uso.

Per assemblare gli hamburger, spalmare la maionese sui panini tostati. Aggiungere le polpette e guarnire con formaggio cheddar grattugiato e fette di lattuga e avocado sopra l'hamburger, oltre a un po' di sale e pepe sopra l'avocado. Completa con il panino e divertiti!

BURGER DI MAIALE AL MIELE E PEPE CON GUSTO DI PESCA FRESCA

Ingredienti dell'hamburger: 1½ libbre di maiale macinato

1 cucchiaino di pepe nero macinato grossolanamente

1-2 peperoncini chipotle in scatola, tritati finemente (usane 2 se ti piace il piccante!)

Condimento alla pesca (segue la ricetta)

1½ tazza di cavolo verde sminuzzato

Ingredienti del condimento alla pesca:

2 pesche grandi e mature, sbucciate, private dei semi e tritate grossolanamente

2 cucchiai di aceto di mele

Pizzicare (o più) pepe di Caienna

In una grande ciotola unire carne di maiale, coriandolo, aglio, pepe, sale, ketchup e peperoni chipotle. In una piccola ciotola adatta al microonde, scalda il miele nel microonde per 10-15 secondi. Aggiungere la senape al miele e mescolare bene. Aggiungere la miscela di senape e miele al maiale. Usando le mani o una forchetta, lavorare il composto di maiale fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati, ma senza mescolare troppo.

Formare il composto di maiale in 4 polpette, spesse circa ¾ a 1 pollice. Questi hamburger possono essere cotti su una griglia, una bistecchiera o in una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Non cuocere a fuoco vivo perché il miele nell'hamburger potrebbe bruciare.

Cuocere ogni hamburger circa 5 minuti su ciascun lato o fino a quando non sarà ben caramellato (marrone dorato scuro) e cotto. Servire su involtini di cipolla tostati e guarnire con salsa di pesche fresche e cavolo tritato.

GUSTO: Unisci tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frulla fino a quando non saranno ben combinati. Il condimento dovrebbe essere ancora grosso (piccoli pezzi), non passato. Il condimento può essere preparato il giorno prima e conservato in frigorifero.

BRUSCHETTA BURGER

Tina Osborne, Madison, Ohio

Ingredienti dell'hamburger: Mandrino rettificato da 1 libbra

1 pomodoro (seminato e tagliato a dadini)

4 cucchiai. cipolla dolce a dadini (buona Vidalia)

3 foglie grandi di basilico fresco, tritate (posizionare le foglie una sopra l'altra, arrotolare, affettare sottilmente)

Pat fuori ¼ lb di mandrino macinato e fai un piccolo pozzo al centro. Metti 2 cucchiai. formaggio blu dentro bene e portare i lati dell'hamburger per coprire tutto il formaggio con l'hamburger o fuoriuscirà. Sfornare un po' di più e cospargere di sale all'aglio.

Cuocere gli hamburger alla griglia o in padella (provate a girarli solo una volta per sigillare i succhi e impedire che il formaggio blu fuoriesca).

Mentre gli hamburger cuociono, mescola la cipolla tritata, il basilico, il pomodoro e il condimento italiano in una ciotola e lascia che i sapori si mescolino. Poco prima che gli hamburger siano pronti, dividere la pagnotta di pane e spennellare con olio d'oliva e tostarla leggermente su una teglia. Quando il pane sarà tostato, toglierlo dal forno e strofinare con lo spicchio d'aglio sbucciato tagliato in quattro. Per impiattare, disporre entrambe le fette di pane sul piatto con il lato tostato rivolto verso l'alto. Tagliare a metà il tortino grigliato e adagiare ogni metà sulle fette di pane (ne prendono due a tutti!). Lascia che il formaggio trasuda, quindi guarnisci con la guarnizione per bruschette. Divertiti!


Note del cuoco

La mia pagnotta è stata fatta con farina per tutti gli usi non sbiancata. Puoi usare la farina "bianca integrale" o semplicemente sostituire parte della farina bianca con farina integrale, se lo desideri. Un paio di note se segui quella strada. Innanzitutto, nota che la leggerezza del pane sarà leggermente ridotta con l'aggiunta di farina integrale e in secondo luogo, per ottenere i migliori risultati, non sostituire più di 1/4 della farina bianca con farina integrale. Oh, e il tuo tempo di lievitazione sarà probabilmente un po' più lento con l'aggiunta di farina integrale.

Come notato sopra, puoi preparare questo pane come una pagnotta grande 9x5, come due pagnotte più corte 8x4, come una pagnotta a forma libera da cuocere su una teglia o come una pagnotta rotonda, cotta in una padella di ghisa. Tieni presente che il tempo di cottura varia a seconda di come procedi. Fare riferimento alle note della ricetta di seguito per alcune indicazioni.

Se segui il grande percorso della pagnotta 9x5, tieni presente che ci vuole tempo per cuocere, ma sembrerà abbastanza fatto prima che lo sia effettivamente. Ho coperto il mio con un foglio dopo circa 20 minuti e poi ho cotto più o meno 45 minuti pieni. Se hai un termometro a lettura istantanea, puoi eliminare le congetture. Dovrai che la tua pagnotta sia almeno 195F prima di tirarla fuori.

Mentre quello che aggiungi al tuo pane dipende da te, assicurati di mantenere le stesse quantità. Quindi mantieni i tuoi semi piccoli (per la padella e il condimento) nella stessa quantità e mantieni gli "aggiuntivi" che impasti alle stesse misure.

Dovrai assicurarti di iniziare con un mix di cereali multicereali (il tipo pensato per essere cereali caldi). Può essere a 7 grani o 12 grani o qualsiasi altra cosa. Bob's Red Mill vende un mix di 7 cereali o per i canadesi, puoi trovare un mix di 7 cereali a Bulk Barn.

I componenti aggiuntivi aggiuntivi sono completamente opzionali. Sentiti libero di lasciar perdere, se vuoi. Tuttavia, ecco alcune idee per i componenti aggiuntivi, se desideri seguire questa strada .

Componenti aggiuntivi suggeriti: noci, noci pecan, qualsiasi frutta secca tritata (datteri, fichi, mirtilli, ciliegie ecc.), semi di girasole, semi di zucca.


Spezzatino di Maiale Piccante Dr. Pepper

Per iniziare, questa ricetta nella sua forma originale sfama 12 persone ( almeno nel mio libro di cucina lo fa ). E, dal momento che non dice quante libbre fosse l'arrosto di spalla di maiale, l'ho contato come 3 libbre. E ho indovinato che per porzione erano solo circa 3 once di carne e salsa. A questa stima, per porzione senza panino è di 9 punti stile libero per 3 once di carne/salsa. Facciamo in modo che questo ragazzaccio scenda di punti e aumenti di once per un vero panino!


Hamburger hawaiani

Preparali per festeggiare l'inizio della stagione delle grigliate!

Giù le mani, uno degli hamburger più deliziosi che abbia mai avuto.

anelli interi di ananas in scatola

peperone rosso grande intero, privato dei semi e tagliato ad anelli

cipolla rossa intera, affettata sottilmente

  1. Per preparare la salsa, mescola la maionese, la salsa teriyaki, il miele e il pepe di Caienna. Accantonare.
  2. Grigliare gli anelli di ananas e peperone a fuoco medio-alto fino a quando non hanno grandi segni di griglia. (Puoi anche semplicemente farli rosolare in una padella calda.)
  3. Condite la carne macinata e formatela in 4 polpette di uguali dimensioni. Cuocili a fuoco medio per 4 o 5 minuti sul primo lato, quindi capovolgili e aggiungi una spruzzata di salsa teriyaki sopra ciascuno. Metti una fetta di formaggio su ogni tortino e lascialo sciogliere mentre l'hamburger cuoce, circa 4 minuti in più.
  4. Imburrare una piastra o una padella separata a fuoco medio fino a doratura. Versare un po' di salsa su entrambi i lati e lasciarla inzuppare nel pane. Mettere le polpette sui panini inferiori e guarnire ciascuno con due fette di ananas, fette di cipolla rossa, peperone grigliato e lattuga. Coprire con il panino superiore e schiacciare il tutto. Servire con salsa extra per immersione!

Questa è una delle mie ricette preferite del mio ultimo libro di cucina e voglio condividerla con te oggi perché a) Non ha nulla a che fare con le deliziose ricette pasquali pastello, b) Non siamo troppo lontani dalla stagione degli hamburger e dalle ricette alla griglia ( eh? Com'è successo?), e c) Questo è senza dubbio uno degli hamburger più deliziosi che abbia mai, mai, mai mangiato. È una libera interpretazione di un hamburger in stile hawaiano.

Per prima cosa, mescola gli ingredienti della salsa: maionese, salsa teriyaki, miele e un po' di pepe di Caienna per il calore.

Oh, questa salsa. È così incomparabilmente delizioso, ma è mai stato un viaggio per arrivare qui. Il mio primo tentativo di salsa per questo hamburger ha coinvolto & mdashget ready & mdashrange marmellate, e si è rivelata una delle cose più sgradevoli (leggi: grody!) che io abbia mai preparato nella mia vita naturale. Quindi, se mai hai la brillante idea di provare a mescolare maionese, salsa di soia e marmellata di arance insieme, cosa che, ovviamente, hai vinto dal momento che sei una persona logica, corri, corri, CORRI dalla cucina!

Su una griglia, grigliare velocemente le fette di ananas e gli anelli di peperone finché non hanno dei bei segni di griglia su entrambi i lati. Scolatele e mettetele su un piatto.

Condire la carne macinata con sale e pepe e formare 4 polpette della stessa grandezza. Cuocili sulla griglia o in una padella a fuoco medio per 4 o 5 minuti sul primo lato, quindi capovolgili.

E aggiungi una spruzzata di salsa teriyaki sopra ciascuno. Lascia che affondi in un secondo&hellip

Quindi posizionare una fetta di provolone sopra e lasciarlo sciogliere mentre l'hamburger cuoce, 4 minuti circa, fino a quando non è più rosa al centro.

Imburrare una piastra o una padella separata e grigliare i panini a fuoco medio fino a doratura. Versare un po' della salsa sul lato tagliato dei panini e lasciarla inzuppare leggermente nel pane. Questa roba è&hellipMAGICA!

Mettere le polpette sui panini inferiori e guarnire ciascuno con un paio di fette di ananas&hellip

Un po' di cipolla rossa affettata sottilmente&hellip

Il peperone e un po' di lattuga a foglia verde.

Questo è un hamburger enorme e bello e richiede un coltello da bistecca e un inferno?

E, sicuramente, un piatto di salsa extra sul lato, che sarà sparito quando avrai finito l'hamburger. Irresistibile! Prova questo una volta. So che sarai agganciato.


Ricetta tradizionale del panino cubano

Il panino cubano è pieno di maiale salato, ricco formaggio svizzero, senape gialla piccante e sottaceti all'aneto piccante su pane cubano caldo e croccante.

Dato che sono cresciuto a Tampa, posso dirti che io e il panino cubano abbiamo un po' di storia. È salato, ricco e piccante e non devi andare a Tampa, Miami o Cuba per trovare il cubano perfetto: con questa ricetta semplice e facile, puoi farlo direttamente a casa!


Istruzioni per la cottura panini tedeschi

– Mettere la farina in una ciotola e al centro fare uno stampo sbriciolare il lievito (fresco), aggiungere lo zucchero e un po' di acqua tiepida e impastare con un po' di farina fino ad ottenere un primo impasto. Lasciar lievitare per 40-60 minuti.
– Aggiustate di sale e mescolate bene con un cucchiaio da cucina fino a che l'impasto non si stacchi dai bordi della ciotola.
– Formate una palla e lasciate lievitare altri 30-40 minuti. Trasformatelo in un rotolo e tagliatelo di piccole dimensioni, ognuno dovrebbe pesare circa 50 g.
– Fare dei rotolini, farli lievitare su una spianatoia (spolverare di farina in superficie) per circa 30 min.
-Preriscaldare il forno a 400-425 F o 210-225 C.
– Adagiateli su una teglia unta (oppure usate carta da forno).
– Tagliateli verticalmente e orizzontalmente (come una croce), spennellateli con del latte caldo.
– Cuocere i panini in forno preriscaldato per 15-20 minuti.

SUGGERIMENTI
Puoi essere davvero creativo! Fare un sole con 7 palline di pasta o creare una focaccia.
Mettere un po' di farina sulle mani quando si forma l'impasto, è più facile.
Dopo aver spennellato il latte, aggiungere sulla superficie diversi semi (sesamo, semi di papavero o formaggio grattugiato).

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3 commenti su &ldquo ricetta tedesca Rolls Brotchen &rdquo

Ich bin kein Deutscher aber Ich habbe zeit in Deutschland und Austerich verpast.

Il tuo background è tedesco? ____

Sto cercando una ricetta per Schrippen, Semmel, Broetchen di base che sono disponibili ovunque in Germania. Non sono stato in grado di ricreare un vero Semmel. Forse la farina multiuso è troppo lontana dal tipo 550?_____

Non ho mai letto di una ricetta Broetchen che richiede zucchero e NON lievitazione.