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Piselli con petto di pollo e porro

Piselli con petto di pollo e porro



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Mettiamo il pollo in una padella con un filo d'olio d'oliva.

Dopo che si sarà leggermente rosolata, sfumatela con il vino bianco e lasciatela finché il succo non diminuirà.

Rimuovere i pezzi di pollo su un piatto e tagliarli a pezzi più piccoli.

Mettiamo la cipolla tritata finemente dove abbiamo fritto il pollo, mettiamo i porri affettati, aggiungiamo acqua quanto basta per coprirli e facciamo bollire bene.

Dopo qualche minuto aggiungete i piselli scolati, le spezie ei pezzi di pollo, riempite d'acqua e lasciate cuocere.

Quando la salsa scende, può essere servita.

Buon appetito


Petto di pollo ricco di vitamine

Per preparare il cibo di piselli con petto di pollo hai bisogno:

  • 500 gr di piselli
  • 300 gr di petto di pollo
  • Una cipolla
  • 2 carote
  • 3-4 spicchi d'aglio
  • 2 peperoni
  • Pasta di pomodoro
  • 3-4 pomodori
  • Funghi
  • Olio, sale, pepe, timo
  • Un mazzetto di prezzemolo

Tagliate il pollo a pezzi grossi e fatelo rosolare un po' nell'olio caldo. Tritare finemente la cipolla e metterla accanto alla carne per farla indurire un po'. Nel frattempo la carota viene lavata bene, pulita e passata attraverso una grattugia grande. Aggiungetelo nella padella in cui si sono rosolati la cipolla e il pollo, in modo che si indurisca anche un po'. Aggiungere i peperoni e tenere la padella sul fuoco per altri 1-2 minuti. Quando tutte le verdure e il pollo sono pronte, aggiungere i pomodori e mescolare continuamente fino a quando le verdure iniziano a bollire un po'. Quindi è il momento di aggiungere il concentrato di pomodoro e riempire d'acqua fino a quando la salsa di cibo non sarà sottile come desideri.


"Riso" di cavolfiore con petto di tacchino, piselli e carote

Un alimento interessante e abbastanza facile da preparare. Il "riso" di cavolfiore con petto di tacchino, piselli e carote è un'ottima fonte di proteine, fibre, minerali e altri nutrienti. Il tutto con solo 173 calorie a porzione. Provalo e vedi se ti piace.

Ingredienti per cinque porzioni di "Riso" di cavolfiore con petto di tacchino, piselli e carote
& # 8211 800 grammi di cavolfiore (540 netti)
& # 8211 370 grammi di petto di tacchino senza pelle (si può usare anche pollo)
& # 8211 150 grammi di miscela di piselli con carote
& # 8211 una cipolla rossa
& # 8211 uno o
& # 8211 due albumi.
& # 8211 tre cuccioli di aglio
& # 8211 un cucchiaio di olio d'oliva
& # 8211 sare
& # 8211 pepe.

Metodo di preparazione "Riso" di cavolfiore, petto di tacchino, piselli e carote
Sbucciare il cavolfiore e lasciare solo le infiorescenze.

Lavare e lessare le infiorescenze di cavolfiore per 25-30 minuti con sale.

Tritare finemente con un coltello o un tritaverdure.

Unire un po' la cipolla. Aggiungere il petto di tacchino e farlo soffriggere ancora un po'. Mescolare continuamente per evitare di bruciare le cipolle.

Aggiungere il composto di piselli e carote (congelato), mescolare e lasciar riposare per un minuto.

Aggiungi il cavolfiore. Mescolare per circa 3-4 minuti, quindi spremere l'intero composto in ½ del wok.

Nella restante metà mettete gli albumi montati a neve e l'uovo (ancora sbattuto).

Quando gli albumi e l'uovo saranno cotti, mescolateli al resto degli ingredienti e condite con sale e pepe.

Costi
I costi per cinque porzioni di cavolfiore "riso" con petto di tacchino, piselli e carote sono di circa 18-20 RON (prezzi 2017). Se usi il pollo è un po' più economico.


Pollo con piselli e pancetta

Tagliare il petto di pollo in pezzi adatti. Fateli marinare nel latte per almeno 30 minuti. Così, i pezzi di petto di pollo rimarranno teneri anche dopo la frittura. Le scoliamo quindi dal latte e le cospargiamo con un filo d'olio d'oliva, circa un cucchiaino. Mettere sopra pangrattato, Grana Padano (o permesan grattugiato fresco), sale, pepe, erbe aromatiche. Mescolate molto bene in modo che si formi una crosticina sui pezzi di pollo.

In una padella mettiamo olio d'oliva quanto basta per coprire il fondo della padella. Friggere i pezzi di petto di pollo a fuoco medio-basso fino a doratura su entrambi i lati. Nel frattempo lessate i piselli secondo le indicazioni sulla confezione.

Quando il pollo sarà fritto, scolare l'olio in eccesso dalla padella. Aggiungere i piselli e la pancetta a dadini sopra i pezzi di pollo. Cuoceteli insieme per 4-5 minuti a fuoco vivace, o fino a quando la pancetta sarà dorata. Togliere dal fuoco, aggiustare di sale e pepe a piacere.


BENEFICI

I piselli sono uno dei legumi più salutari. Ricchi di vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitamina K, tiamina, fosforo, i piselli contengono i nutrienti necessari per un organismo sano. I piselli sono anche una ricca fonte di fibre e proteine, quindi aiutano a migliorare la digestione e forniscono una sensazione di sazietà.

La carne è la principale fonte alimentare di proteine. Contiene aminoacidi, vitamina B, vitamina D, zinco, ferro, selenio, fosforo. Il fosforo aiuta a mantenere sani i denti e le ossa, il sistema nervoso centrale e l'efficiente funzionamento dei reni. Il pollo ha un basso contenuto di grassi, essendo ideale in qualsiasi dieta.


Insalata di petto di pollo e porri

Durante le vacanze sono andata a casa dei miei genitori e ho imparato da mia madre una ricetta speciale, un'insalata diversa. Di norma, nei giorni di festa, i rumeni non mancano in tavola la classica insalata di manzo, ma noi abbiamo detto di provare qualcos'altro e ci è piaciuto molto. È una ricetta molto semplice, ma tanto semplice quanto buona. Mi scuso per la qualità delle immagini. In realtà sembra molto meglio.

Ingredienti Insalata di petto di pollo con porri & # 8211 porzione grande, circa 7 persone:

  • un petto di pollo intero (circa 700 g)
  • 2 porri
  • una grossa scatola di mais (ancora circa 700 g)
  • 200 g di panna 25% di grassi o uno yogurt Cremosso
  • 150 g di maionese & #8211 la puoi acquistare già pronta, oppure la fai tu & #8211 la ricetta è qui
  • 2 uova sode (3 compaiono nella foto perché ho usato un uovo per la maionese, oltre a un cucchiaino di senape)
  • Sale e pepe a piacere

Lessate il petto di pollo, lasciate raffreddare e poi tagliatelo a listarelle o cubetti & #8211 non uscirà tagliato perfettamente, perchè il petto di pollo si spezzerà. Lavate bene i porri, tagliate le estremità e poi tagliate ogni pezzo a metà nel senso della lunghezza. Sui porri bisogna controllare che non ci sia sabbia tra le foglie. Quindi tritare e strofinare con sale per ammorbidire.

Soffriggere un po' il petto di pollo in padella con l'olio.

Quindi preparare la maionese e mescolare tutti gli ingredienti. Può essere decorato in varie forme, qui puoi usare la tua immaginazione & # 8211 dagli albumi alle foglie di prezzemolo ecc.


Zuppa di piselli con petto di pollo & #8211 ricetta allettante

Una zuppa semplice e leggera dal gusto straordinariamente interessante, perfetta in ogni stagione. Può essere consumato caldo, freddo e con o senza uova "stracci" o crostini (non citerò questi ultimi nella ricetta, sappiamo tutti come fare i crostini, vero?).

Ingrediente:
500 grammi di piselli fini, frutti di bosco (surgelati e non)
2 uova (per "stracci")
un bel mazzo di aneto
una cipolla bionda abbinata
un petto di pollo pulito
2-3 carote
sale
un cucchiaio di buon olio (facoltativo per la versione slow cooker)

Preparazione & # 8211 stufa o piano cottura:
Estraiamo dall'arsenale culinario una pentola da 3-4 litri in cui filiamo delicatamente un cucchiaio di olio pulito, la cipolla tritata finemente e il petto di pollo a dadini e facciamo sobbollire il tutto senza pietà a fuoco basso. Quando la cipolla è diventata traslucida e profumata, aggiungila Con amore e innaffiare dolcemente, piselli e carote tagliati a fettine sottili/rotonde o secondo la nostra pregiata preferenza che guida le nostre giornate.
Lasciare bollire per circa 30 minuti, quindi, se si sceglie l'opzione semplice e buona - con gli "stracci" di uova, sbattere le uova in una ciotola, aggiungere un po' d'acqua e sale e versare gradualmente sulla zuppa bollente. Per chi preferisce la versione con gnocchi & #8230 in bocca al lupo! La pentola guarnita con questa bontà di zuppa viene poi lasciata nel tormento di fiamma moderata per altri 30 minuti, mescolando di tanto in tanto con cura e molta maestria. Infine spegnete il rumore e, al momento di riposo e raffreddamento, aggiungete Con amore aneto tritato e masticare interi cucchiai di legno.

Preparazione & # 8211 pentola a cottura lenta:
Amu, che ha pentola a cottura lenta, per riceverne l'abbondanza e gioire presto perché questa zuppa esce perfettamente anche in caso di utilizzo di questo strumento artigianale.
Le quantità nella lista degli ingredienti sono perfette per una ciotola da 3,5 litri, e se è più grande, moltiplicala in proporzione. Ovviamente aggiriamo il lato con la casseruola e mettiamo nel recipiente di cottura il petto di pollo a dadini, il sale, la cipolla e le carote tagliate a piacere e poi riempiamo bene d'acqua fino a un centimetro dal bordo della pentola. La cottura viene eseguita nella seconda fase per quattro ore. Circa un'ora prima della fine, aggiungere le uova per & # 8222draps & # 8221 (come sopra) e poi l'aneto.
Posso dire con il cuore che la versione slow cooker ha un sapore invariabilmente più saporita di quella preparata con il metodo classico!


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Ingrediente:

Per il petto di pollo con piselli:
700 g di petto di pollo disossato
1 barattolo di piselli da 800 g
1 conserve di pomodoro in succo di pomodoro 400g
2 cucchiai di panna acida
1 cipolla
2 foglie di alloro
Sale, pepe, verdura e peperoncino a piacere
Olio per friggere

Per la guarnizione di riso:
250 g di riso
2 cipolle
Sale e verdura, possibilmente a piacere
Olio per friggere

Metodo di preparazione:
Mettete i pomodorini nel succo di pomodoro in una ciotola e frullateli con un frullatore, fino a che non si trasformeranno in una purea.

Togliamo i piselli dal barattolo e li mettiamo a scolare in un colino.

Tritare finemente la cipolla e metterla in una padella con olio indurito.

Nel frattempo, finché la cipolla non prende un po' di colore, tagliate a cubetti il ​​petto di pollo.

Quando la cipolla avrà imbiondito, aggiungete il petto di pollo, aggiustate di sale, pepe e peperoncino a piacere e fate soffriggere per circa 15-20 minuti.

Sopra il petto di pollo già arrostito, aggiungere i piselli scolati e lasciare il tutto sul fuoco per altri 3 minuti.

Aggiungete la salsa di pomodoro, 2 foglie di alloro per insaporire, lasciate cuocere a fuoco lento per altri 2-3 minuti, fino a quando non bolle un po'.

Alla fine aggiungiamo 2 foglie di alloro per insaporire e i 2 cucchiai di panna acida, lasciamo sul fuoco per 2 minuti dopo di che è tutto pronto.


Per guarnire il riso, lessare il riso in 500 ml di acqua. Condire con verdura e sale, a piacere, far bollire fino a quando il riso non si ammorbidisce bene. Durante la bollitura, completare l'acqua evaporata facendo bollire.

Tritare finemente la cipolla e metterla in una padella con olio caldo. Dopo che si sarà indurito, scolatelo in un colino e poi aggiungetelo al riso già cotto, aggiustate di sale e mescolate fino ad ottenere una composizione omogenea.




  • La proporzione delle quantità di pasta e pollo è uguale. Se vuoi utilizzare un petto di pollo intero, dovrai adeguare le quantità e tenere conto del numero di persone che lo apprezzeranno.
  • Se non hai il tempo di preparare la ricetta in questa forma, puoi usare le verdure surgelate dalla miscela messicana.
  • Anche se probabilmente ti sei imbattuto nella ricetta con le penne, ma per questo piatto e un impiattamento invitante, ti consigliamo gli spaghetti.
  • Cerchi altre spezie? Potete provare la ricetta degli spaghetti con petto di pollo e prezzemolo e basilico.
  • Se non volete mescolare la pasta direttamente in padella, potete togliere la pasta separatamente dal condimento e ogni commensale ne verserà la quantità ottimale.
  • Seguendo le istruzioni sulla scatola della pasta, usciranno al dente , ovvero di consistenza e consistenza adatte al servizio. Se le lasciate oltre questo tempo, la salsa diventerà farinosa.
  • Ripeti la ricetta e vuoi che il pollo abbia un aspetto diverso? Passalo al tritacarne.
  • Ripeti la ricetta e vuoi che il piatto abbia un sapore diverso? Eliminate il succo di pomodoro e l'acqua e aggiungete una manciata di semi di sesamo. Aggiungi la salsa di soia.

Guarnizioni adatte


-2 vasetti di piselli
-un petto di pollo
-1-2 carote
-una cipolla

Tritare finemente la cipolla, tritare la carota, la patata e tagliarla a cubetti dopo averla pulita. Soffriggere il tutto in poco burro e aggiungere i piselli. Aggiungere il brodo e 3-4 bicchieri d'acqua. A parte rosolate in poco burro il petto di pollo tagliato a dadini e mettete da parte. Si fanno bollire i piselli per 15-20 minuti, dopodiché si aggiungono i cubetti di petto di pollo. Stagione. Fate bollire fino a quando la salsa non si sarà ridotta. Alla fine, tagliare l'aneto fresco e aggiungerlo per un sapore extra.