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Ricetta del caffè al brandy

Ricetta del caffè al brandy

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Un rilassante caffè dopo cena condito con brandy e creme de cacao. Se decidi di servirlo con sopra della panna fresca, è praticamente un dolce! Questa ricetta è per 8.

30 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 8

  • 250ml di liquore al caffè, tipo Kahlua®
  • 250 ml di brandy
  • 125 ml di crema di cacao
  • 1 caffettiera (sufficiente per 8 persone)
  • panna montata, per guarnire
  • 2 cucchiai di gocce di cioccolato (facoltativo)

MetodoPreparazione:10min ›Pronto in:10min

  1. Dividere il liquore al caffè, il brandy, la crema di cacao e il caffè in 8 tazze da caffè. A piacere guarnire con un ciuffo di panna montata e gocce di cioccolato o una spolverata di cacao amaro.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(16)

Recensioni in inglese (11)

di MAGGIE MCGUIRE

Spesso ci godiamo questa meravigliosa bevanda al caffè nelle notti fredde davanti al fuoco. Eliminate la panna montata e le gocce di cioccolato e aggiungete una pallina di gelato alla vaniglia di qualità. Penserai di essere morto e di essere andato in paradiso! Grazie Renee-20 febbraio 2003


Ricette cocktail al caffè per cocktail a casa

Siamo felicissimi che stia iniziando a diventare un po' più caldo, più soleggiato e, osiamo dirlo, speranzoso là fuori in questo momento. Stiamo ancora sorseggiando i nostri cappuccini fumanti, ma stiamo decisamente sbagliando nel territorio della birra fredda quando il sole osa dire ciao. Nello spirito di sentirci un po' più luminosi, ci stiamo preparando per uno o due cocktail al caffè. Sì, hai sentito bene: i tuoi chicchi di caffè macinato mi vengono a prendere non devono essere solo sotto forma di bevanda analcolica! Ottieni il tuo caffè insieme allo scintillio del tuo liquore preferito (alcolico o analcolico) con le nostre migliori ricette di cocktail al caffè. Collegheremo anche alcuni piccoli pezzi di kit che riteniamo possano rendere i tuoi drink ancora più fluidi e tutti gli ingredienti per cocktail pertinenti per rendere ancora migliore il tuo cocktail party a casa o l'esperienza del cocktail bar. Faremo in modo che ognuno possa essere un cocktail alcolico o una versione cocktail analcolica (abbreviato in AlcF).


La bevanda calda contiene tre zollette di zucchero, brandy tedesco locale Asbach che viene riscaldato e dato alle fiamme. (Sono stato in grado di trovare questo brandy nel mio negozio di liquori locale.)

Successivamente viene aggiunto il caffè forte e la bevanda viene quindi guarnita con una crema zuccherata con zucchero vanigliato e scaglie di cioccolato. È una delizia calda, cremosa e deliziosa!

Durante la nostra escursione, mi è piaciuto vedere i caffè Rüdesheimer preparati proprio di fronte a noi. Perché c'era un gruppo di noi dalla crociera AmaWaterways, è stato ancora più spettacolare. Abbiamo guardato mentre le cameriere preparavano oltre 20 tazze contemporaneamente!

Mescolando il brandy fiammeggiante negli autentici caffè Rüdesheim.

Ero così preso da questa eccezionale bevanda al caffè che ho comprato una delle speciali tazzine e piattini da caffè Rüdesheimer online quando sono tornato a casa. Quando stavo visitando mio cugino in Inghilterra, ero così entusiasta di trovare un'altra tazza e un piattino in un negozio di antiquariato!

Non posso raccomandare abbastanza l'incantevole crociera sul fiume Reno di AmaWaterways. Tutto era di prim'ordine e tutte le escursioni, come quella nell'affascinante Rüdesheim, erano tutte pianificate per noi (e incluse nella crociera).

Ecco la ricetta originale, insieme alle foto passo passo, per questa bevanda al caffè unica.


– Scaldare il brandy con il metodo del bagnomaria o scaldarlo in padella (non portare mai a bollore!).
– Mettere 2-3 zollette di zucchero in una tazzina da caffè Rüdesheimer originale, versarvi sopra 4cl di Asbach ben riscaldato e accenderlo con un fiammifero lungo.
– Mescolare con un cucchiaio dal manico lungo per sciogliere completamente lo zucchero.
– Lasciare bruciare per circa 1 minuto, quindi versare il caffè caldo a circa 2 cm sotto il bordo.
– Completare con una pallina di panna montata e spolverare con cioccolato grattugiato o cacao.

Uno dei MIGLIORI caffè tedeschi: TSCHIBO

Informazioni importanti sul prodotto
In Germania puoi acquistare il brandy Asbach Uralt ovunque. Purtroppo non negli Stati Uniti.
Puoi trovare Asbach Uralt su www.Bevmo.com e www.Totalwine.com stores o altri negozi specializzati tedeschi.
L'acquisto online è limitato e varia da stato a stato. Per lo shopping online, visitare il sito Web sottostante per trovare un elenco di fornitori Asbach Uralt:
www.wine-searcher.com

Altre 2 ricette di Asbach Uralt

Rüdesheimer Espresso

ingredienti
2 cl Asbach Uralt
2 cubetti di zucchero
Espresso caldo appena preparato
Panna montata dolcificata con zucchero vanigliato
Cioccolato fondente grattugiato

Istruzioni
– Mettere 2 zollette di zucchero nella tazzina Rüdesheim Espresso originale insieme a 2cl di Asbach e accendere con un fiammifero lungo.
– Mescolare con un cucchiaio dal manico lungo per sciogliere lo zucchero, quindi riempire con espresso caldo fino a ca. 3/4 sotto il bordo della tazza.
– Ricoprire con la panna montata e spalmare sulla crema il cioccolato grattugiato.

Rudesheimer Eiskaffe – Iced Coffee

ingredienti
4cl Asbach Uralt
3 palline di gelato alla vaniglia
Caffè freddo (dolcificato a piacere)
Panna montata dolcificata con zucchero vanigliato
Cioccolato fondente grattugiato

Istruzioni
– Mettere 3 palline di gelato alla vaniglia in una tazzina da caffè Rüdesheimer originale e versare sopra 4cl di Asbach.
– Versare il caffè ghiacciato e riempire appena sotto il bordo.
– Guarnire con una pallina di panna montata e cospargere di cioccolato grattugiato.

La preparazione del caffè Rudesheimer in un caffè tedesco – Nota il meraviglioso caffè!


15 cocktail di caffè speziati per tenerti sveglio

Oh, pensavi che l'Irish Coffee fosse l'unica bevanda a base di caffè là fuori? Pensa di nuovo.

ingredienti

2 once Tullamore D.E.W. Originale
1 cucchiaino di caffè macinato
2 cucchiaini di zucchero demerara
2 cucchiaini di acqua calda
3 once di caffè freddo
Crema fresca

Istruzioni
Unire il whisky e l'espresso in una piccola ciotola e lasciare riposare per 15 minuti. Filtrare attraverso il filtro del caffè in uno shaker. Nel frattempo mescolare lo zucchero e l'acqua calda fino a quando non si sono sciolti, quindi aggiungere nello shaker con la birra fredda e il ghiaccio. Agitare e filtrare e servire in un bicchiere Collins. Ricoprire con la crema.

Ingredienti:

.5 colpi di Brandy
.5 colpi di Grand Marnier
.5 colpi Kahlua
4-5 once di caffè caldo
1 buccia d'arancia
0,5 tazze di panna montata
0,5 cucchiaini di zucchero

Indicazioni:
Metti la panna montata in una ciotola e montala con una frusta (elettrica o altrimenti) oppure puoi metterla nel frullatore. Sbattere fino a che non ci siano picchi morbidi e poi aggiungere lo zucchero a piacere.

Prendete la vostra buccia d'arancia e "bruciatela" leggermente con un accendino. Questo aiuterà la fuoriuscita degli oli e insaporirà il caffè in seguito.

Versa il brandy, il grand marnier, il kaluha e il caffè appena fatto in una tazza. Mescolare con la buccia d'arancia. Versate sopra un po' di panna montata e gustate subito!

Per gentile concessione della blogger SideChef Trish Santoro (Well Work Fork)

ingredienti
1,5 oz Papa's Pilar Dark Rum
0,5 once di liquore al caffè cubano Miami Club
0,5 oz Licor 431 sciroppo semplice dash
2 gocce di bitter al cioccolato Bitter Truth

Istruzioni
In uno shaker aggiungere tutti gli ingredienti, shakerare energicamente, quindi versare in un bicchiere rock con un cubetto di ghiaccio grande

Da Lobster Bar Sea Grille Miami Beach

ingredienti

1,5 oz Anchor Distilling Christmas Spirit
0,5 once di caffè espresso
.25 oz Tempus Fugit Spirits Crème de Cacao
.25 oz Tempus Fugit Spirits Crème de Menthe
0,5 once di panna pesante
2 gocce di bitter Angostura

Istruzioni
Agitare bene e filtrare con ghiaccio nuovo in un bicchiere rock. Guarnire con un mini bastoncino di zucchero.

ingredienti

1 oz Pierre Ferrand 1840 cognac
1 oz Luxardo Liquore alla Ciliegia
.25 once di sciroppo di cannella
Caffè

Istruzioni
Mescolare tutti gli ingredienti e guarnire con caffè, panna montata e cannella in polvere.

Ingredienti:

1 oz Kahlúa
1 oz Absolut Vodka
30 g di panna
Top con Cola

Istruzioni
Shakerare l'alcol e la panna con ghiaccio. Filtrare in un bicchiere corto con molto ghiaccio, ma facendo attenzione a non riempirlo fino all'orlo. Lascia un po' di spazio per completare il tutto con la cola.

ingredienti
1,5 once Frapin 1270
0,5 once di Grand Marnier
0,5 once di amaro
30 g di birra fredda
0,5 once di sciroppo Demerara

Istruzioni
Unire gli ingredienti e agitare energicamente. Filtrare in un bicchierino di brandy e guarnire con 2-3 chicchi di caffè.

ingredienti

.25 once di sciroppo di demerara ricco
.75 once Meletti
.75 once 1776 Segale
4 once di caffè preparato

Istruzioni
In un 7 once preriscaldato. bicchiere, aggiungere lo sciroppo Demerara, i Meletti, la segale e il caffè ristretto. Mescolata. Per una guarnizione montata, montare leggermente la panna fredda e lo sciroppo Demerara in una bottiglia da spremere. Far galleggiare e frac 14 pollici di crema sopra la bevanda con un cucchiaio da bar e finire con amari Angostura atomizzati.

ingredienti
1,5 parti Havana Club Añejo Clásico rum
0,75 parti di birra fredda
0,5 parti di liquore alla banana Giffard
3 gocce di bitter allo zenzero
1 goccia di estratto di vaniglia

Istruzioni
Shakerare tutti gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un coupé. Guarnire con un chip di banana.

ingredienti

2 once di vodka alla vaniglia
0,5 once di crema di cacao
1 oz Kahlúa
1 pallina di gelato alla vaniglia

Istruzioni
Aggiungere due once di vodka alla vaniglia, mezza oncia di creme de cacao e un'oncia di Kahlúa in uno shaker. Aggiungi circa 3 cubetti di ghiaccio. Chiudete lo shaker e agitate finché il liquido non si sarà raffreddato.

Versare il composto in una coppetta Martini e guarnire con gelato alla vaniglia. Servire con un cucchiaio e buon appetito.

ingredienti

2,5 tazze di caffè appena fatto
0,5 tazza di panna pesante
0,5 tazza di Kahlúa o altro liquore al caffè, o da gustare
.25 tazze di vodka, o da gustare
Panna montata per guarnire se lo si desidera

Istruzioni
In una casseruola mescolare il caffè, la panna da 1/2 tazza, il Kahlúa e la vodka e scaldare il composto a fuoco moderato finché non è caldo. Dividere il composto nelle tazze riscaldate e guarnire ogni bevanda con un po' di panna montata.

ingredienti

2 once di rum di Captain Morgan speziato e imburrato**
.75 once di sciroppo di zenzero
1 oncia metà e metà
Top con caffè nero
Guarnire con panna montata e uno snap di zenzero

1 bottiglia di rum di Captain Morgan
4 once di burro non salato
2 cucchiai di sciroppo d'acero
2 cucchiai di zucchero semolato
2 cucchiaini di cannella
10 chiodi di garofano

Istruzioni
Mettere tutti gli ingredienti tranne il rum in una pentola e portare a bollore finché il burro non si sarà sciolto. Incorporare lentamente il rum. Versare in una pirofila e riporre in freezer per 35 minuti. Scremare il grasso del burro dalla superficie. Filtrare attraverso un colino a maglia fine.


Eredità. Tradizione. Maine.

Non è un caso che il Brandy al gusto di caffè di Allen sia il Spirito di vendita n. 1 nel grande stato del Maine. Un tesoro del New England e una vera tradizione del Maine, gli Allen's 8217 inizialmente hanno guadagnato popolarità tra i pescatori che hanno aggiunto un tocco di calore al loro caffè mattutino.

Il brandy al gusto di caffè di Allen ora sazia le brame di caffè del Maine in quasi ogni angolo dello stato. In effetti, è diventato un rito di passaggio culturale. Da Kittery a Fort Kent, Allen’s è una bevanda condivisa tra generazioni di Mainer.


Contenuti

  • Come bere il brandy?
  • Come si preparano i Brandy Drink?
    • 1. Ricetta classica della bevanda Brandy Alexander
    • 2. Bevanda calda al brandy "Coffee Royale" mattutina invernale
    • 3. Bevande miste al brandy di albicocche facili da dessert estivi
    • 4. Bevande al brandy alla mora tropicale fruttata mista d'estate
    • 5. Semplice cocktail natalizio rosso a base di brandy di prugne
    • 6. Long drink alcolico natalizio "Daisy" con brandy di mele
    • 7. Cocktail party classico "Padrino" mescolato con brandy alla pesca
    • 8. Tiki Cocktail Party Gingery Liquor Drinks con brandy messicano
    • 9. Sparatutto misti mescolati con brandy di pere
    • 10. Tè e Cherry Brandy Slush Wild-Shots

    Ecco alcune delle migliori bevande al brandy, insieme a istruzioni e ingredienti dettagliati e ai modi migliori per berle, in modo da poterle preparare facilmente a casa.


    Cos'è un Alessandro?

    Il primo punto degno di nota da rilevare sul drink Alexander piuttosto vintage è che ci sono due tipi di cocktail classici Alexander:

    La versione gin era l'originale, miscelata per la prima volta intorno al 1915. La ricetta originale comprendeva parti uguali di gin, crema di cacao bianca e panna.

    L'albume, anche se non obbligatorio, viene spesso aggiunto ma una leggera spolverata di noce moscata grattugiata per completare questa libagione dall'aroma dolcemente speziato è più o meno considerata obbligatoria.

    Con il passare degli anni, i baristi sperimentarono con altri liquori e non passò molto tempo prima che il Brandy Alexander (#2) facesse cadere la bevanda originale dal piedistallo.

    Il riff del brandy sembra essere emerso intorno al 1937 ed era originariamente chiamato Alexander #2 prima del termine più autoesplicativo Brandy Alessandro è stato coniato.

    Questa libagione ha goduto di un revival di popolarità negli anni '70 e rimane molto apprezzata oggi. È un vero classico.


    Irish Coffee Royale

    Bevo caffè ogni singolo giorno. È una piccola abitudine che ho preso al liceo. A volte, mi piace bere un po' di alcol al mattino. Non posso fare a meno che la mia bevanda per adulti preferita sia un'ottima ricetta Bloody Mary! Ma, quando non sono dell'umore giusto per una bevanda piccante e salata, mi piace aggiungere un po' di energia al mio caffè.

    Ho scattato una foto della mia vetreria per mostrare quanto sia solo. Non sembra molto più carino con un bel bicchierino di crema irlandese, un bicchiere di cristallo tagliato a mano che contiene un bel brandy e una tazza di vetro con del caffè super forte bollente? Così ho pensato.

    Il tuo tipico caffè irlandese è fatto con whisky irlandese. Per poter chiamare una bevanda al caffè regale, va invece fatto con il brandy. O, così ho letto. Vieni con me su questo.

    Se ti piace che il tuo caffè sia bollente come me, ti suggerisco di scaldare il brandy e la crema irlandese prima di aggiungerlo al caffè. Lo zucchero è totalmente facoltativo – aggiungilo solo se ti piace il tuo caffè dolce perché la crema irlandese è già molto dolce. Ma mi piace il mio caffè come mi piacciono i miei uomini – caldi, dolci e forte.


    Preparare il liquore al caffè con il caffè istantaneo

    Sciogliere lo zucchero di canna in un pentolino con l'acqua calda. Aggiungere il caffè istantaneo e mescolare bene. Lascia che si raffreddi. Versa il caffè in un barattolo. Aggiungere l'estratto di vaniglia puro e la vodka. Mescolare bene.

    Se al posto dell'estratto di vaniglia preferisci usare una bacca di vaniglia, dividi un baccello nel senso della lunghezza e aggiungilo al caffè. Rimuovere il baccello di vaniglia dopo quattro settimane.