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Lavate le ciliegie e privatele del picciolo (non togliete i semi).
Metterli in una pentola, coprire con acqua e cuocere per circa un'ora.
Mescolate di tanto in tanto, schiacciando le ciliegie.
Dopo un'ora, filtrare con un colino fine e misurare il liquido risultante.
Far bollire il liquido con lo zucchero (sia lo zucchero che ml di liquido sono).
Far bollire finché non diventa uno sciroppo viscoso.
Mettere il succo di limone e lo zucchero vanigliato, portare a bollore ed è pronto.
Si mette in bottiglia e in dispensa.
È delizioso abbinato all'acqua minerale fredda.
Buon appetito!
