Ricette tradizionali

Ricetta pho di gamberi

Ricetta pho di gamberi

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  • Zuppa di noodle di gamberi

Questa è una zuppa di noodle veloce e facile, basata sul classico piatto pho Vietnames. Servire con spicchi di lime, basilico fresco, peperoni e germogli di fagioli, se lo si desidera.

8 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 1 cucchiaio di olio vegetale
  • 2 cucchiaini di aglio tritato finemente
  • 2 cucchiaini di zenzero fresco tritato finemente
  • 285 g di spinaci tritati surgelati, scongelati e scolati
  • sale e pepe nero qb
  • 2 litri di brodo di pollo
  • 250 ml di brodo di pesce
  • 1 cucchiaino di salsa di peperoncino
  • 1 cucchiaino di salsa hoisin
  • 20 gamberi medi, pelati e privati ​​delle uova
  • 200 g di spaghetti di riso lunghi (vermicelli di riso)
  • 2 cipollotti tritati

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

  1. Riscaldare l'olio vegetale in una pentola capiente a fuoco medio. Incorporare l'aglio e lo zenzero; cuocere e mescolare 1 minuto. Aggiungere gli spinaci e condire con sale e pepe. Coprite e cuocete fino a quando gli spinaci saranno ben caldi, circa 3 minuti. Versare il brodo di pollo, il brodo di pesce, la salsa di peperoncino e la salsa hoisin. Copri e porta a ebollizione a fuoco medio-alto.
  2. Quando la zuppa ha raggiunto il bollore, incorporare i gamberi e le tagliatelle. Coprire e cuocere 4 minuti, quindi incorporare i cipollotti e cuocere altri 5 minuti. Condire a piacere con sale e pepe prima di servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(11)

Recensioni in inglese (10)

di bambik

Il sapore di questa ricetta è notevolmente migliorato cucinando separatamente le tagliatelle di riso. Lessarli finché sono teneri, sciacquarli in acqua fredda per eliminare l'amido in eccesso e per fermare la cottura. Aggiungeteli al brodo di zuppa per ultimo e riportate il brodo a temperatura e servite. Ho anche aggiunto qualche goccia di condimento Maggi o un TB di mix AuJus in polvere per dare al brodo di pollo una dimensione di sapore in più. Anche il brodo di gamberi è un bel sapore più rotondo.- 11 maggio 2010

di Meredith M.

L'ho fatto per il nostro film settimanale e per la cena. È andata bene. Ho aumentato le porzioni a 8 e questo e un altro piatto hanno sfamato 6 adulti con un po 'di avanzi. Un po 'corto di brodo alla fine. Ho letto male una bottiglia nella mia credenza prima di andare a fare shopping e quindi non avevo salsa di peperoncino. Ho sostituito la salsa piccante all'aglio vietnamita. Ha funzionato bene. Knorr fa cubetti di lingotti di gamberetti, li ho trovati in una drogheria asiatica locale

Guarda il video: Curry di Gamberi (Settembre 2020).