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Ricetta Indivia Avvolto Prosciutto

Ricetta Indivia Avvolto Prosciutto

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Un antipasto o un antipasto incredibilmente aromatizzato. Semplice, ma elegante.

L'hanno fatto 4 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 4 cespi medie indivia belga (cicoria)
  • 4 fette di prosciutto
  • 130 g di groviera grattugiato

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

  1. Preriscalda un barbecue a fuoco medio. Quando è pronto, spennellate leggermente la griglia di cottura con l'olio.
  2. Mettere l'indivia in una pirofila poco profonda con 4 cucchiai d'acqua. Coprire con pellicola e microonde per 2 minuti o finché non sono leggermente teneri. Togliere dal piatto e asciugare tamponando.
  3. Avvolgere ogni indivia intera con il prosciutto e forare con uno stecchino per fissarla. Mettere ogni pezzo direttamente sul barbecue e grigliare, girando di tanto in tanto, fino a quando il prosciutto è dorato e l'indivia è tenera, circa 3 minuti.
  4. Mettere in una teglia da forno bassa e spolverare con il formaggio. Tornare al barbecue, coprire e continuare la cottura fino a quando il formaggio non si sarà sciolto.

Metodi di cottura alternativi

Puoi preparare questo piatto anche sotto la griglia.

Suggerimenti per barbecue

Dai un'occhiata alle nostre guide e video sul barbecue per semplici consigli su come cucinare alla perfezione!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(4)

Recensioni in inglese (3)

di mkstevens09

Questa era la prima volta che provavamo Endive. A me piacevano ma erano un po 'salate, non so se fosse il prosciutto o il formaggio o entrambi. La prossima volta potrei provare pancetta e un formaggio diverso e vedere come va a finire.- 29 gennaio 2011

di Maryann Dekens

Per quelli di voi che sono inglesi questo si chiama Chicory. Solo un consiglio per quelli di voi che stanno per preparare questo piatto, la cicoria può essere amara. Per eliminare un po 'di amarezza, rimuovi parte del torsolo. Si può usare anche prosciutto normale e formaggio grattugiato di qualsiasi tipo, noi usiamo Gouda. Grigliare è bello, ma puoi anche caramellare in una pirofila e cuocere.-15 luglio 2012


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