Ricette insolite

Ricetta colcannon new age

Ricetta colcannon new age

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  • Patata

Una nuova e diversa versione del classico piatto irlandese. Servire come contorno o aggiungere il prosciutto per un piatto principale.

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • 6 patate, tagliate in quarti
  • 2 cucchiai di aceto balsamico
  • 280 g di cavolo verde tritato finemente
  • 115 g di burro
  • 250 ml di latte
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 1 carota grande, grattugiata
  • 1 cipolla piccola, tagliata in quarti e affettata
  • 1 cucchiaio di sale all'aglio
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato

MetodoPreparazione: 25 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Mettere le patate e l'aceto balsamico in una pentola capiente e coprire con 5 cm - 7,5 cm di acqua. Portare a ebollizione a fuoco alto, quindi ridurre la fiamma a una fiamma medio-bassa, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 12 minuti. Metti il ​​cavolo cappuccio in uno scolapasta di metallo, quindi metti lo scolapasta nella pentola con le patate. Continua a cuocere a fuoco lento finché le patate non sono tenere, per altri 8 minuti circa. Rimuovere lo scolapasta di cavolo cappuccio, scolare e mettere da parte. Scolare le patate e lasciarle asciugare al vapore per un minuto o due. Metti le patate in una grande ciotola. Schiacciare le patate con burro e latte fino a che liscio. Accantonare.
  2. Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio-alto. Incorporare la carota e la cipolla; cuocere e mescolare finché la cipolla non si sarà ammorbidita e dorata, circa 10 minuti. Incorporare il cavolo cappuccio e condire con aglio sale e pepe. Mescolare la miscela di cavolo con il purè di patate. Servite subito.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(16)

Recensioni in inglese (15)

di korilynne

Che deliziosa ricetta di patate che ha persino portato i miei ragazzi a mangiare il cavolo! Le patate erano cremose e ho adorato il leggero sapore dell'aceto. È un ottimo modo per utilizzare gli avanzi di "coleslaw" in un sacchetto. Si è abbinato bene alla nostra cena di polpettone e sarà sicuramente una ripetizione a casa nostra. Grazie per la condivisione! -08 febbraio 2012

di Candice

Realizzato per il GRUPPO DI RICETTE. Ci è piaciuto moltissimo! L'ho fatto esattamente come scritto. L'unica cosa che farei diversamente è usare l'aglio fresco. Ho saltato la cipolla, la carota e il cavolo fino a quando non sono stati quasi caramellati. Quindi aggiunto alle patate schiacciate. Oh, e ho usato latte intero senza lattosio. YUM !!! Questo è un buon cibo di conforto! -30 gennaio 2012

di Deborah Norris

Realizzato per il gruppo di ricette. La ricetta è stata cucinata come scritto, come meglio potevo e il prodotto finale era molto gustoso e unico. Tutti i gusti che cercavo in un formato diverso. Due in un lato, molto ben accolti.-26 gennaio 2012

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