Le migliori ricette

Salmone grigliato speziato indiano

Salmone grigliato speziato indiano

  • Ricette
  • ingredienti
  • Frutti di mare
  • Pesce
  • Pesce azzurro
  • salmone
  • Filetto di salmone

Questo piatto di salmone non è solo delizioso, ma è anche semplice da preparare. Il salmone viene marinato in uno yogurt naturale speziato indiano, quindi grigliato alla perfezione.

94 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 250 g di yogurt naturale senza grassi
  • 1/2 cucchiaio di pepe di Cayenna
  • 6 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 pezzi (5 cm) di radice di zenzero fresco, tritato finemente
  • 2 cucchiai di coriandolo tritato finemente
  • 1 cucchiaio di semi di coriandolo macinati
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di curcuma macinata
  • 4 (175 g) filetti di salmone senza pelle e disossati

MetodoPreparazione: 20 min ›Cottura: 15 min› Tempo supplementare: 8 ore di marinatura ›Pronto in: 8 ore 35 min

  1. Unisci lo yogurt, il pepe di Cayenna, l'aglio, lo zenzero, il coriandolo, il coriandolo macinato, il cumino, il sale e la curcuma in un sacchetto di plastica richiudibile. Chiudi la busta e mescola tutto insieme fino a quando non è uniformemente combinato. Aggiungere il salmone e mescolare finché non sarà ben ricoperto dalla marinata; marinare durante la notte.
  2. Preriscalda la griglia. Ungere leggermente una teglia.
  3. Rimuovere il salmone dalla marinata e scrollarsi di dosso l'eccesso; scartare la marinata rimanente. Mettere sulla teglia preparata e grigliare fino a quando il salmone si sfalda facilmente con una forchetta, da 5 a 7 minuti per lato.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(67)

Recensioni in inglese (51)

di pinkypink

Amo il cibo indiano e amo il salmone, ma all'inizio questa combinazione sembrava un po 'strana. Tuttavia, aveva un odore fantastico durante la marinatura. Ho mangiato solo una bistecca di salmone fresco di media grandezza (stavo cucinando solo per me stesso) ma ho lasciato la marinata così com'è. Immaginavo che se stessi preparando la ricetta completa avrei raddoppiato o aggiunto altra marinata. Questo pesce è stato fantastico! Non era piccante (ho trattenuto il pepe di Caienna e avrei dovuto aggiungerne altro). Mangio sempre il mio salmone con il limone e questo ha un sapore incredibile da solo. Lo farò sicuramente regolarmente.-18 luglio 2007

di thistle53597

Vorrei poter dare a questa ricetta sei stelle. Pagherei seriamente per questo in un ristorante - è così buono. Ottimo con riso pilaf fruttato da questo sito.-26 ottobre 2007

da sano, ma gustoso

Ci è piaciuto moltissimo! Mio marito è uno chef indiano. L'ho preparato per cena una sera e si è davvero divertito! (Il che la dice lunga, dal momento che non è un grande fan del pesce). Anche i bambini l'hanno mangiato ... ma sono abituati al piccante. Non riesco a immaginare di mangiare salmone in nessun altro modo dopo aver provato questa ricetta.- 22 marzo 2008

Guarda il video: Calamari alla griglia (Ottobre 2020).