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Ricetta di pollo con salsa al mango

Ricetta di pollo con salsa al mango

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Una salsa di ananas al mango tropicale fa il doppio dovere di marinata e salsa in questo piatto di pollo piccante.

L'hanno fatto 60 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 (425 g) barattoli di ananas a pezzi in succo di frutta, scolati con il succo riservato
  • 2 mango - pelati, rimossi dalla pietra e tagliati a cubetti
  • 2 peperoncini verdi, privati ​​dei semi e tagliati a cubetti
  • una manciata di coriandolo fresco tritato
  • 8 cucchiai di succo e polpa di lime appena spremuti
  • 8 cucchiai di succo d'arancia fresco
  • 4 cucchiai di rum scuro
  • 1 spicchio d'aglio, tritato
  • 8 metà di petto di pollo senza pelle e disossate

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. In una ciotola, mescolare l'ananas e il succo riservato, i mango, i peperoncini, il coriandolo, il succo e la polpa di lime, il succo d'arancia, il rum e l'aglio. Lasciar riposare un'ora prima di aggiungere il pollo.
  2. Rimuovere metà della miscela di ananas e mango dalla ciotola e mettere da parte. Marinare il pollo nella ciotola con la salsa rimanente per 2-6 ore.
  3. Preriscaldare il forno a 160 ° C / gas 3.
  4. Scartare la salsa usata per la marinatura e cuocere il pollo per 30 minuti nel forno preriscaldato o fino a quando i succhi di pollo non diventano chiari. Completare con salsa riservata da servire.

Nota:

Attendi da 2 a 6 ore per marinare il pollo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(56)

Recensioni in inglese (42)

di Jennifer

Ho usato ingredienti diversi Questo era un pollo eccellente ma richiedeva tempo. Non eccezionale per i bambini ma ottimo per gli adulti! Non avevo rum a portata di mano ma invece ho usato la tequila, era un'ottima combinazione con il lime e il coriandolo. Se stai cercando un piatto gratificante, è proprio questo! -18 luglio 2008

Ho pensato che questa ricetta fosse un po 'particolare! Perché prendersi la briga di tagliare a cubetti il ​​mango e mettere pezzi di ananas quando metà di essi deve essere buttata via dopo aver marinato il pollo! Sicuramente sarebbe bastato solo succo d'ananas, lime, peperoncino, aglio, rum e coriandolo? Dopo aver tolto metà della salsa prima di buttare il resto nel cestino, ho dovuto cuocere il resto della salsa nel microonde e raffreddarla per una notte, altrimenti il ​​mio pollo cotto sarebbe stato seduto su una macedonia! cuocere la salsa lo ha reso molto più gustoso e un po 'di peperoncino in più prima di servire ha fatto il suo dovere. Ma davvero non sono sicuro di buttare via tutta quella frutta a causa di averla intorno al pollo crudo. Farò di nuovo la ricetta ma a modo mio! -23 gennaio 2015

di Esmee

Wow! Questo piatto di pollo è assolutamente delizioso. La salsa di frutta aggiunge un sapore dolce e piccante al pollo. L'ho servito a una festa e tutti gli ospiti volevano la ricetta.- 18 luglio 2008

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