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Ricetta tedesca delle stelle speziate

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  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Biscotti e biscotti

Questi biscotti natalizi sono anche conosciuti come zimtsterne. Fanno meravigliosi regali di cibo.

L'hanno fatto 42 persone

IngredientiPer: 9-10 dozzine

  • 50 g di burro non salato
  • 300 g di zucchero semolato
  • 2 uova
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 290 g di farina 00
  • 2 cucchiaini e mezzo di lievito in polvere
  • 1 1/4 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1/4 cucchiaino di sale
  • 1/4 cucchiaino di noce moscata macinata
  • 60 g di noci tritate finemente

MetodoPreparazione: 45 min. ›Cottura: 6 min.› Pronto in: 51 min

  1. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas 5. Ungere leggermente le teglie.
  2. Montare il burro, lo zucchero, 2 uova, il tuorlo e il succo di limone fino a ottenere un composto spumoso.
  3. Unire la farina, il lievito, la cannella, il sale e la noce moscata. Aggiungere la miscela di farina alla crema e incorporare le noci tritate.
  4. Su una tavola ricoperta di tela leggermente infarinata stendete la pasta, 1/3 alla volta, a 1,5 cm di spessore. Taglia con uno stampino per biscotti a forma di stella da 2,5 cm. Disporre l'impasto sulle teglie preparate. Spennellate le cime con il rimanente bianco d'uovo, sbattuto fino a ottenere una schiuma.
  5. Infornare a 190 ° C / Gas 5 per 6-8 minuti.
  6. Varianti: Si può aggiungere del colorante alimentare all'albume usato per spennellare le parti superiori dell'impasto dei biscotti. Due biscotti possono essere messi insieme per formare fiocchi di neve con tocchi di glassa fatta con 120 g di zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di vaniglia e 1 a 1 1/2 cucchiaio di panna.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(19)

Recensioni in inglese (15)

Molto bello anche se la miscela era molto molto appiccicosa !!! Non ne ho fatte dalle 9 alle 10 dozzine, ne ho fatte solo sei dozzine anche se ho usato le stesse quantità scritte nella ricetta ma ho usato frese di forma diversa. Tuttavia, i biscotti erano molto carini.-22 dicembre 2011

Biscotti molto gustosi. Davvero facile da fare, ho provato anche il colorante alimentare nell'albume e non ha funzionato molto bene suggerirei di aggiungere il colorante all'impasto-31 ott 2010

Ottima ricetta! Anche i biscotti si congelano bene.- 27 nov 2012

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