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Ancora ricetta della limonata al rabarbaro

Ancora ricetta della limonata al rabarbaro


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Una deliziosa limonata rosa al gusto di rabarbaro!

L'hanno fatto 30 persone

IngredientiPorzioni: 21

  • 1 kg di rabarbaro tritato
  • 600 g di zucchero semolato
  • 3 cucchiai di scorza di limone grattugiata
  • 350 ml di succo di limone
  • 4,25 litri di acqua

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 25 min

  1. Unire il rabarbaro, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata in una grande casseruola e portare a ebollizione. Abbassa la fiamma a una temperatura medio-bassa e lascia sobbollire finché lo zucchero non si è sciolto e il rabarbaro rilascia il suo succo e inizia a rompersi, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e incorporare il succo di limone.
  2. Versare il composto di rabarbaro attraverso un colino fine, premendo quanto più liquido possibile. Per servire, mescolare lo sciroppo di rabarbaro con 4,25 litri di acqua (250 ml di sciroppo per 750 ml di acqua) e versare sopra del ghiaccio.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(25)

Recensioni in inglese (22)

Ho provato questo perché avevo un eccesso di rabarbaro e sono stato molto contento di averlo fatto. Facilissimo da realizzare con un risultato delizioso, puoi modificare l'intensità in base ai tuoi gusti se 250 ml sono un po 'forti per te. Prova a rabboccare con acqua frizzante, sarai contento di averlo fatto - 15 agosto 2012

di naples34102

Non male non male! Gustoso e sicuramente rinfrescante, con un minimo accenno di sapore di rabarbaro. Penso che sia una buona cosa, perché davvero, chi vorrebbe bere succo di rabarbaro comunque? È solo leggermente rosa e il limone è decisamente prominente. Ho fatto bollire il rabarbaro per diversi minuti per assicurarmi che i succhi setacciati fossero completamente infusi con il sapore di rabarbaro. Divertente provare qualcosa di diverso.-24 giugno 2010

di Dainah

Adoro questa limonata fresca! Metto il concentrato in piccoli barattoli e li congelo. Raddoppio la ricetta e ottengo circa 5 vasetti piccoli. Con la polpa in eccesso ho deciso che assomiglia al purè di banana per il pane alla banana. Quindi ho preparato un pane al rabarbaro / limone usando la ricetta "Banana Banana Bread" da questo sito, sostituendo le banane, e ho usato solo 1/2 tazza di zucchero di canna. Anche molto gustoso! -20 giugno 2011


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