Tabouleh alle erbe con ricetta del petto d'anatra affumicato

Una fusione di deliziosi sapori estivi, così facile da mettere insieme con il petto d'anatra affumicato acquistato in negozio.

Ricetta di:
Londra, Inghilterra, Regno Unito

9 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

• 120 g di grano bulgaro
• 450 g di pomodori maturati a vite, a dadini
• 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
• 1/2 cucchiaino di pimento macinato
• 1 limone, spremuto
• 4 cipollotti, affettati finemente

• 1 mazzetto di prezzemolo a foglia piatta
• 1 mazzetto di menta, tritata finemente
• 1/2 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 2 Petti d'anatra affumicati Rannoch Smokery®

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 30min› Tempo supplementare: 10min a riposo ›Pronto in: 50min

1. Coprite il bulgar con acqua calda e lasciate in ammollo per 30 minuti.
2. Scolare il bulgar e versarlo in una ciotola. Aggiungere i pomodori, le spezie, il succo di limone, i cipollotti, il prezzemolo, la menta, il sale e l'olio. Unite bene e lasciate riposare per 10 minuti per far sviluppare i sapori.
3. Servire l'insalata di bulgar con il petto d'anatra affettato sopra.

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