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Ricetta pane da picnic con antipasti affumicati

Ricetta pane da picnic con antipasti affumicati

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Questo è facile da trasportare e un pasto in sé. Renderà ogni picnic o cena all'aperto una gioia! Per risparmiare tempo, puoi anche utilizzare peperoni arrosto e cipolle già pronti dal banco gastronomia.


Londra, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPorzioni: 8

  • 1 peperone rosso, tagliato a strisce di 1 cm
  • 1 peperone giallo, tagliato a listarelle di 1 cm
  • 2 cipolle rosse grandi, sbucciate e tagliate in 10 spicchi ciascuna
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 pagnotta croccante rotonda grande
  • 100 g di pollo affumicato Rannoch Smokery®
  • 100 g di manzo affumicato a freddo Rannoch Smokery®
  • 240 g di pomodori arrossati, a fette
  • 1 brie affumicato
  • 150 g di melanzane cariche
  • 1 manciata di foglie di spinaci baby
  • 1 mazzetto di foglie di basilico

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 40 min› Tempo supplementare: 30 min a riposo ›Pronto in: 1 ora 20 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Mescolare i peperoni e gli spicchi di cipolla con l'olio d'oliva e un po 'di condimento, quindi disporre su una teglia.
  2. Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti.
  3. Tagliare la parte superiore della pagnotta e raccogliere tutti i lati per lasciare una crosta di 1 ½ - 2 cm su tutto l'interno della pagnotta.
  4. Metti a strati tutti gli ingredienti all'interno della crosta impaccandoli mentre procedi fino a riempire la pagnotta. Riposizionare il coperchio e avvolgere saldamente l'intera pagnotta nella pellicola. Lasciar agire per 30 minuti.
  5. Servire tagliato a spicchi o riporre in frigo fino al momento di servire.

Mancia

Ricetta ideata da Rannoch Smokery, l'affumicatore scozzese specializzato in carne e selvaggina.

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