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Questo è facile da trasportare e un pasto in sé. Renderà ogni picnic o cena all'aperto una gioia! Per risparmiare tempo, puoi anche utilizzare peperoni arrosto e cipolle già pronti dal banco gastronomia.
Londra, Inghilterra, Regno Unito
L'hanno fatto 2 persone
IngredientiPorzioni: 8
- 1 peperone rosso, tagliato a strisce di 1 cm
- 1 peperone giallo, tagliato a listarelle di 1 cm
- 2 cipolle rosse grandi, sbucciate e tagliate in 10 spicchi ciascuna
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 pagnotta croccante rotonda grande
- 100 g di pollo affumicato Rannoch Smokery®
- 100 g di manzo affumicato a freddo Rannoch Smokery®
- 240 g di pomodori arrossati, a fette
- 1 brie affumicato
- 150 g di melanzane cariche
- 1 manciata di foglie di spinaci baby
- 1 mazzetto di foglie di basilico
MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 40 min› Tempo supplementare: 30 min a riposo ›Pronto in: 1 ora 20 min
- Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Mescolare i peperoni e gli spicchi di cipolla con l'olio d'oliva e un po 'di condimento, quindi disporre su una teglia.
- Cuocere in forno preriscaldato per 30-40 minuti.
- Tagliare la parte superiore della pagnotta e raccogliere tutti i lati per lasciare una crosta di 1 ½ - 2 cm su tutto l'interno della pagnotta.
- Metti a strati tutti gli ingredienti all'interno della crosta impaccandoli mentre procedi fino a riempire la pagnotta. Riposizionare il coperchio e avvolgere saldamente l'intera pagnotta nella pellicola. Lasciar agire per 30 minuti.
- Servire tagliato a spicchi o riporre in frigo fino al momento di servire.
Mancia
Ricetta ideata da Rannoch Smokery, l'affumicatore scozzese specializzato in carne e selvaggina.
