Ricette tradizionali

Ricetta biscotti greci al burro

Ricetta biscotti greci al burro

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Questi biscotti di lusso sono una versione più burrosa del tradizionale Koulourakia, un biscotto greco particolarmente apprezzato durante la Pasqua. Non c'è niente di più delizioso di questi biscotti sciolti in bocca inzuppati nel tè.


Greater London, England, Regno Unito

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPer fare: 4 dozzine di biscotti

  • 500 g di burro non salato
  • 200 g di zucchero semolato
  • 2 tuorli d'uovo
  • 60 ml di brandy o cognac
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 450 g di farina 00
  • 1 uovo, sbattuto

MetodoPreparazione: 45 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 1 ora 5 min

  1. Preriscaldare il forno a 200 ° C / 180 ° C ventilato / Gas 6.
  2. Con una frusta elettrica, mantecate insieme il burro e lo zucchero. Aggiungere i tuorli d'uovo, il cognac e il lievito. Mescolare bene. Impastando con le mani, aggiungete gradualmente la farina fino a ottenere un composto morbido ma non più aderente alle mani (potete usare poco meno di 450g).
  3. Prendi dei pezzi di pasta delle dimensioni di una noce e arrotolali fino a formare un "serpente" di circa 1 cm di diametro. Crea delle forme con il serpente: forme a "S", girandole, trecce, ecc. Metti i biscotti su una teglia, lasciando circa 1 cm di spazio tra ogni biscotto. Spennellare i biscotti con l'uovo sbattuto.
  4. Cuocere in forno preriscaldato fino a doratura, circa 15-20 minuti. Raffreddare leggermente prima di trasferire dalla teglia alla griglia per raffreddare completamente.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

V. v. Buonissimo. Ci siamo divertiti molto-23 ottobre 2010

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