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- Zuppa con pollo e verdure
L'ultimo inverno più caldo. Usa mezzo pollo, un pollo intero o pezzi di pollo.
137 persone lo hanno fatto
IngredientiPorzioni: 10
- 1/2 pollo intero, con l'osso
- 2 pastinache tritate
- 1 spicchio d'aglio medio, sbucciato e tritato
- 2 cipolle grandi, tritate
- 5 carote, tritate
- 2 zucchine, tritate
- una manciata di prezzemolo fresco tritato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti
- 1 dado da brodo vegetale
- 1 cucchiaio di origano essiccato
- 1 cucchiaino di paprika
- 2L (3 1/4 pinte) di acqua
- 1/2 bottiglia di vino bianco
- sale e pepe nero appena macinato a piacere
MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 2 ore› Pronto in: 2 ore 20 min
- In una pentola capiente, unisci tutti gli ingredienti. Coprite e portate a ebollizione a fuoco vivace. Far bollire 30 minuti, parzialmente coperto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 90 minuti.
- Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciar raffreddare abbastanza da poter essere maneggiato facilmente. Estrarre la carne di pollo dall'osso; scartare le ossa e rimettere i pezzi di pollo nella pentola.
Mancia:
Questa zuppa si congela facilmente. Congelare in porzioni individuali da portare al lavoro a pranzo. Meglio delle zuppe piene di sale comprate in negozio!
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(136)
Recensioni in inglese (95)
di Sanders
Ho fatto questa ricetta senza il prezzemolo e il mix di zuppa di pollo vegetale (non del tutto sicuro di cosa si tratti) ed è stato piuttosto sorprendente. La seconda volta che ho provato questa ricetta, l'ho provata in una pentola di coccio. Non so perché, ma è stato davvero orribile. Quindi non farlo.-16 febbraio 2008
di groster
Ho preparato questa zuppa alcune volte e il brodo è fantastico. La mia unica lamentela è che le verdure amidacee si scompongono in poltiglia dopo che sono state cucinate per un po 'e mescolate spesso. Se lo facessi di nuovo, taglierei l'amido e aggiungerei più carote, sedano e verdure più dure. Ridurrei anche un po 'la quantità di verdure per renderla più brodosa. Ricetta super gustosa! -09 febbraio 2009