Ricetta zuppa di pollo, vino bianco e verdure

L'ultimo inverno più caldo. Usa mezzo pollo, un pollo intero o pezzi di pollo.

137 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 10

• 1/2 pollo intero, con l'osso
• 2 pastinache tritate
• 1 spicchio d'aglio medio, sbucciato e tritato
• 2 cipolle grandi, tritate
• 5 carote, tritate
• 2 zucchine, tritate
• una manciata di prezzemolo fresco tritato
• 2 gambi di sedano, tritati

• 2 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
• 1 patata dolce, sbucciata e tagliata a cubetti
• 1 dado da brodo vegetale
• 1 cucchiaio di origano essiccato
• 1 cucchiaino di paprika
• 2L (3 1/4 pinte) di acqua
• 1/2 bottiglia di vino bianco
• sale e pepe nero appena macinato a piacere

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 2 ore› Pronto in: 2 ore 20 min

1. In una pentola capiente, unisci tutti gli ingredienti. Coprite e portate a ebollizione a fuoco vivace. Far bollire 30 minuti, parzialmente coperto, quindi ridurre la fiamma al minimo e cuocere a fuoco lento per altri 90 minuti.
2. Rimuovere il pollo dalla pentola e lasciar raffreddare abbastanza da poter essere maneggiato facilmente. Estrarre la carne di pollo dall'osso; scartare le ossa e rimettere i pezzi di pollo nella pentola.

Mancia:

Questa zuppa si congela facilmente. Congelare in porzioni individuali da portare al lavoro a pranzo. Meglio delle zuppe piene di sale comprate in negozio!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(136)

Recensioni in inglese (95)

di Sanders

Ho fatto questa ricetta senza il prezzemolo e il mix di zuppa di pollo vegetale (non del tutto sicuro di cosa si tratti) ed è stato piuttosto sorprendente. La seconda volta che ho provato questa ricetta, l'ho provata in una pentola di coccio. Non so perché, ma è stato davvero orribile. Quindi non farlo.-16 febbraio 2008

di groster

Ho preparato questa zuppa alcune volte e il brodo è fantastico. La mia unica lamentela è che le verdure amidacee si scompongono in poltiglia dopo che sono state cucinate per un po 'e mescolate spesso. Se lo facessi di nuovo, taglierei l'amido e aggiungerei più carote, sedano e verdure più dure. Ridurrei anche un po 'la quantità di verdure per renderla più brodosa. Ricetta super gustosa! -09 febbraio 2009