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Cupcakes al cioccolato fondente e al caffè ricchi e umidi con glassa di crema al burro irlandese Baileys® vellutata.
Cheshire, Inghilterra, Regno Unito
95 persone lo hanno fatto
IngredientiPer: 7 cupcakes
- Per le torte
- 1 cucchiaio da dessert in granuli di caffè istantaneo
- 30 ml di acqua tiepida
- 60 g di burro
- 80 g di zucchero semolato
- 1 uovo
- 1 cucchiaio di cacao in polvere
- 75 g di farina autolievitante
- 40 g di mandorle tritate
- 60 g di cioccolato fondente (alto contenuto di cacao)
- 90 ml di latte
- Per la crema al burro
- burro
- zucchero a velo
- Crema irlandese Baileys®
MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 25 min.› Pronto in: 45 min
- Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4 e preparare gli stampini per cupcake sulla teglia.
- Unisci caffè solubile e acqua e metti da parte.
- Mescolare burro e zucchero fino a ottenere un composto leggero e spumoso. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a quando combinato.
- Setacciare insieme farina e cacao in polvere e aggiungerne metà al composto di burro. Aggiungi le mandorle tritate.
- Sciogliere il cioccolato facendo attenzione a non bruciarlo e aggiungerlo al composto di burro.
- Aggiungere il latte, la farina rimanente / cacao e il caffè al composto di burro e mescolare bene.
- Dividere in pirottini e cuocere in forno preriscaldato per circa 20-25 minuti.
- Per la crema al burro mescolare il burro fino ad ottenere una crema e poi unire lo zucchero a velo e il Baileys, aggiungendone un po 'alla volta fino a raggiungere la quantità e il gusto desiderati.
Mancia
Non ho incluso le quantità per la crema al burro perché dipende molto da quanto Baileys vuoi aggiungere e da quanta crema al burro ti piace sulle tue torte. È meglio aggiungere un po 'di ogni ingrediente alla volta e continuare a degustare fino a raggiungere la forza e la quantità richieste.
Suggerimento sulle porzioni
In alternativa, se si desidera preparare questo Baileys analcolico, è possibile sostituire un po 'di caffè nero raffreddato.
Mancia
Questa ricetta può essere facilmente raddoppiata per fare più torte.
Come ghiacciare i cupcakes
Guarda il nostro video Come ghiacciare i cupcakes per vedere come vestirli su o giù per ogni occasione!
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(14)
Recensioni in inglese (12)
Questi sono semplicemente stupendi! Ho raddoppiato la ricetta e ho preparato 15 muffin. Il mio ha impiegato 30 minuti nel mio forno ventilato. Ho glassato metà con la crema al burro Baileys (divina) e l'altra metà con la crema al burro al cioccolato. Ho comprato un ugello per la glassa appositamente per questi e sono così felice di averlo fatto. Ne farò sicuramente molti di più.-04 aprile 2013
Li ho fatti ieri per la prima volta ma sicuramente non sarà l'ultima. Tutti molto deliziosi li adoravano. Le mie 3 cose preferite cioccolato, caffè e baileys ... non posso essere male! Una vera delizia x-24 aprile 2012
Questa è una ricetta così deliziosa! erano un successo con tutti e così facili da realizzare. Ritorneremo sicuramente ancora e ancora! x-18 novembre 2011
