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Ricetta Jab chae (spaghetti coreani)

Ricetta Jab chae (spaghetti coreani)

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Un'ottima ricetta coreana di noodle. Ho usato queste verdure qui, ma puoi usare quelle che preferisci.

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 250 g di spaghetti di patate dolci coreane jab chae o vermicelli di riso
  • 750 ml di acqua
  • 100 g di manzo magro, tagliato a listarelle
  • 1 cipolla, affettata sottilmente
  • 1 carota media, tagliata a bastoncini sottili di 5 cm
  • 2 cipollotti, tagliati a pezzi da 5 cm
  • 1 spicchio d'aglio piccolo, schiacciato
  • Per la salsa
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di zucchero semolato
  • 1/2 cucchiaino di semi di sesamo
  • 1/2 cucchiaino di olio di sesamo

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 40 min

  1. Portate a bollore l'acqua e aggiungete i vermicelli. Cuocere per 10-12 minuti o fino a quando i noodles saranno chiari e morbidi. Scolatele in uno scolapasta, lasciate riposare per 10 minuti e risciacquate con acqua fredda. Taglia le tagliatelle 2-3 volte.
  2. Soffriggere la carne di manzo con un filo d'olio, aglio, pizzico di sale e pepe nero. Quindi soffriggere singolarmente la carota, la cipolla e il cipollotto con un filo d'olio ciascuno, insieme a un pizzico di sale e pepe nero.
  3. Metti tutti gli ingredienti in una grande ciotola. Metti le tagliatelle nella ciotola; aggiungere gli ingredienti della salsa mescolare bene.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(6)

Recensioni in inglese (3)

di Buckwheat Queen

Sempre felice di essere presentato a nuovi (almeno a me) tagliatelle senza glutine. Questi diventeranno una componente frequente del menu a casa mia. Il mio pacchetto diceva di cuocere per cinque minuti, quindi ho seguito il pacchetto invece della ricetta. Sono più simili a una tagliatella di vetro che alle versioni di riso amidaceo. Non ho seguito il passaggio 3, ho semplicemente saltato tutto insieme invece di ogni singolo ingrediente separatamente. Ho aggiunto un po 'di aceto di riso alla salsa ma è buono come scritto. Ho aggiunto peperoncini piccanti e bok choy al soffritto. Grazie per la ricetta.-01 giugno 2017

di azzmanthe

Adoro questo l'ho fatto un paio di volte ed è fantastico. Lo porto alle feste e va sempre giù per il 25 settembre 2014 (recensione da questo sito sud-est asiatico)

Guarda il video: Japchae Glass noodles stir-fried with vegetables: 잡채 (Settembre 2020).