Ricette insolite

Ricetta tailandese dei gamberetti all'aglio e al pepe bianco

Ricetta tailandese dei gamberetti all'aglio e al pepe bianco

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Questa è una classica preparazione tailandese di carne e pesce. Potrebbe non sembrare molto, ma è un piatto molto soddisfacente, soprattutto a base di gamberi con il guscio ancora addosso. Mangiamo il guscio di gamberi e tutto, per non perdere nessun sapore.

17 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 6 cucchiai di olio vegetale
  • 8-10 spicchi d'aglio, a seconda delle dimensioni, tritati
  • 1/2 cucchiaino di pepe bianco macinato
  • 2 cucchiai di salsa di pesce
  • 2 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 2 cucchiai di farina di tapioca
  • 500 g di gamberi di media grandezza, preferibilmente sgusciati

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 10min› Pronto in: 20min

  1. Mescolare l'aglio, il pepe bianco, la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero e la farina di tapioca in una ciotola. Mescolare bene i gamberi nella miscela.
  2. Riscaldare 2-3 cucchiai di olio in una padella pesante o wok a fuoco alto. Aggiungere un terzo o metà dei gamberi e friggere fino a doratura e croccante, girandoli una volta. Ripeti con il resto dell'olio e dei gamberetti.
  3. Servire subito con abbondante riso.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(3)

Recensioni in inglese (4)

di Soup Loving Nicole

Fatto come scritto, tranne per il fatto che sgusciare e sgusciare i gamberi è un must per noi. All'inizio la salsa di pesce ha un odore forte e prepotente, ma resta fedele perché si attenua quando i gamberi vengono fritti. Era così buono che non ho nemmeno scherzato con il fissaggio del riso, ma l'ho mangiato così com'è con un po 'di salsa.-06 feb 2016

di Keralucu

Khun Toi - grazie mille per questa ricetta! Goong Thord Kratiem Phrik Thai (o Pla Muek che è quello con cui l'ho preparato) è uno dei piatti tailandesi preferiti di mio marito e ho provato innumerevoli ricette ma non ne ho mai trovata una che fosse abbastanza azzeccata - fino a questa. L'ho fatto la scorsa notte ed è stato un successo totale - non poteva smettere di delirarne. Ho buttato una grossa manciata di coriandolo sul piatto finito che lo ha reso perfetto. Lo userò sicuramente di nuovo. Khob khun mak kha! -05 feb 2011 (recensione da questo sito sud-est asiatico)

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