Ricetta Bhaji alla cipolla

Il finger food o il contorno perfetto per il tuo curry preferito. Puoi usare la ricetta della pastella per fare altre variazioni di bhaji usando altre verdure al posto o insieme alle cipolle!

Ricetta di:julmagic
Contea di Limerick, Irlanda

L'hanno fatto 21 persone

IngredientiPorzioni: 4

• Per la pastella
• 2 cucchiai di garam masala
• 3 cucchiai di farina 00
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/2 cucchiaino di granuli di aglio
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• un pizzico di zafferano
• 2 cucchiaini di passata di pomodoro
• 35 ml di acqua

• Per la padella
• 4 cipolle medie affettate, spesse circa 1-2 cm
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1/2 cucchiaino di curcuma in polvere
• 1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
• 1/4 cucchiaino di cumino macinato
• 1/4 cucchiaino di zenzero macinato
• 1/4 cucchiaino di peperoncino in polvere
• olio vegetale per friggere

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 35 min

1. Friggere le cipolle affettate in olio d'oliva a fuoco medio finché non diventano traslucide. Cerca di non farle dorare.
2. Aggiungere le spezie per la padella, mescolare in modo uniforme finché non assume un colore uniforme. Togliere dal fuoco.
3. Metti le cipolle in una terrina. Incorporare gli ingredienti della pastella secca. Una volta ricoperte le cipolle, unire l'acqua e la passata di pomodoro. Versare il mix di pomodori nel mix di cipolle. Mescola insieme. La miscela dovrebbe essere facile da mescolare ma non sciatta o appiccicosa. Aggiungi un po 'd'acqua un cucchiaino alla volta se è appiccicoso.
4. Frittura bassa o profonda fino a doratura e croccante. Servire caldo con raita o chutney come salsa.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(9)

Recensioni in inglese (10)

Ricetta spazzatura. I bhaji si disintegrarono nella padella e si trasformarono in un orribile pasticcio grigio. Mi è costato £ 7 per gli ingredienti e non ha funzionato affatto - 26 agosto 2012

Quantità di ingredienti modificati immissione in coriandolo fresco-06 dic 2010

davvero facile da preparare deve avere un buon sapore appena fatto un lotto per il tè e mio marito ne ha mangiati la maggior parte-06 dic 2010