Ricetta torta al cioccolato e arancia

Una spugna umida all'arancia con deliziosi bocconcini di cioccolato all'arancia ed è ricoperta e riempita con una ricca glassa in stile americano.

Ricetta di:
Essex, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 83 persone

IngredientiPer: 1 torta

• 1 cioccolato all'arancia, latte o fondente a piacere
• 345 g di burro non salato, ammorbidito
• 225 g di zucchero semolato
• 4 uova
• 220 g di farina autolievitante
• 2 cucchiaini di lievito in polvere

• 3 mandarini o clementine, solo la scorza
• 1 cucchiaio di zucca arancione
• 300 g di zucchero a velo
• 40 g di cacao in polvere
• 40 ml di latte

MetodoPreparazione: 30 min ›Cottura: 50 min› Tempo supplementare: 20 min raffreddamento ›Pronto in: 1 ora 40 min

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Ungere leggermente una teglia rotonda profonda da 15 cm con fondo sciolto e foderare la base con carta da forno. Ungere la carta da forno.
2. Riservare 100 g di cioccolato all'arancia e tritare il resto a pezzi. Cospargeteli di farina e metteteli da parte.
3. Unire 225 g di burro, lo zucchero semolato, le uova, la farina autolievitante, il lievito, la scorza e la zucca arancione nella ciotola di una frusta elettrica con attacco a paletta. Sbatti a velocità media per circa 2 minuti fino a quando non diventa leggero e spumoso.
4. Incorporare i pezzi di cioccolato e versare il composto nella teglia preparata.
5. Cuocere per 35-50 minuti o finché non sono ben lievitati e dorati. Uno stuzzicadenti inserito al centro della torta dovrebbe risultare pulito.
6. Lasciate raffreddare la torta nella sua tortiera per qualche minuto, poi giratela su una gratella, staccate la carta e lasciate raffreddare completamente.
7. Per la glassa: versare acqua bollente in una caraffa e disporre una piccola ciotola contenente i restanti 100 g di cioccolato all'arancia e 20 g di burro appena sopra la linea dell'acqua. Lasciate sciogliere, mescolando di tanto in tanto fino a ottenere un composto liscio e lucido, quindi toglietelo dal fuoco.
8. Setacciare lo zucchero a velo e il cacao in polvere insieme in una ciotola media. Aggiungere i restanti 100 g di burro e, usando una frusta elettrica, sbattere fino a ottenere una consistenza omogenea e combinata.
9. Versare lentamente il latte, mescolando continuamente fino a ottenere una glassa liscia e soffice. Incorporare il cioccolato fuso e la miscela di burro.
10. Tagliare con cura la torta raffreddata a metà e riempire il centro con la glassa. sostituire la parte superiore e glassare la parte superiore e le pareti.

Altre idee

Ovviamente puoi usare due teglie per sandwich invece di una teglia profonda, ma trovo che tagliare la torta a metà produce una superficie media più uniforme al gelo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (5)

Ho fatto questa torta utilizzando 60 g di burro, zucchero, farina e io l'uovo con la scorza di un'arancia e il succo di metà. Poi per la farcitura ho usato il cioccolato all'arancia di Terry mescolato a panna doppia per fare uno gnache. Era divino e così facile. I ragazzi lo hanno risolto in poco più di un giorno.-09 gennaio 2013

Questa torta è deliziosamente gustosa !! È stato molto difficile non mangiare la spugna di cioccolato all'arancia, ma ci sono riuscito !! Così ho deciso di usare 2 stampini per sandwich invece di fare una grande torta, poiché sento che è più "dolce"! La mia famiglia ha adorato la torta, è una ricetta divertente da provare e non troppo difficile! L'unica cosa fastidiosa che ho trovato è che le spugne sembravano unte quando le stavo tirando fuori dalle teglie, ma non è un problema !! - 26 ago 2012

Ho provato questa torta ed è stata deliziosa. Anche se a volte è stato un po 'confuso, alla fine ci sono arrivato. Ho un consiglio per renderlo più aranciato è: invece di usare il latte usa il succo d'arancia per portare davvero il sapore dell'arancia.-14 dic 2013