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Ricetta di ceci al curry

Ricetta di ceci al curry

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I ceci vengono cotti a fuoco lento in una salsa al curry profumata e speziata e guarniti con coriandolo fresco. Servire con riso per un ottimo pasto infrasettimanale vegetariano.

816 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 2 cucchiai di olio vegetale
  • 2 cipolle, tritate finemente
  • 2 spicchi d'aglio, tritati finemente
  • 2 cucchiaini di zenzero di radice tritato finemente
  • 6 chiodi di garofano interi
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di cumino macinato
  • 1 cucchiaino di coriandolo macinato
  • sale qb
  • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaino di curcuma macinata
  • 2 lattine (400 g) di ceci, non scolati
  • 1 grossa manciata di coriandolo fresco tritato

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 40 min

  1. Scaldare l'olio in una padella grande a fuoco medio e cuocere e mescolare le cipolle finché non si ammorbidiscono. Mescolare l'aglio, lo zenzero, i chiodi di garofano, la cannella, il cumino, il coriandolo, il sale, il peperoncino in polvere e la curcuma. Cuocere per 1 minuto a fuoco medio, mescolando continuamente.
  2. Mescolare i ceci e il loro liquido. Continua a cuocere e mescola fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati e riscaldati. Togliere dal fuoco. Mescolare il coriandolo appena prima di servire, riservandone un po 'per guarnire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(685)

Recensioni in inglese (504)

Qualcos'altro Ho aggiunto una scatola di pomodori Napolina a pezzi che ho frullato brevemente con il mio frullatore a immersione, che ha fornito un delizioso sapore aggiuntivo che ha completato perfettamente i ceci e le spezie, ricordandomi alcuni piatti marocchini che ho provato. Marzo 2009

Questa è stata una ricetta sorprendentemente facile da fare: se prepari gli ingredienti in anticipo (come tagliare il coriandolo e lo zenzero) non è quasi un problema, specialmente se prendi la strada pigra (come me) e usi il bollore riso basmati in borsa! Il gusto è meravigliosamente caldo anche se un po 'più piccante di quanto potrebbe piacere ad alcune persone (non a me). Se te lo stai chiedendo, paragonerei la piccantezza a un barattolo di salsa da cucina Dopiaza.- 15 marzo 2009

HO STATO UTILIZZATO QUESTA RICETTA ORA COME BASE E POI AGGIUNGENDO LA MIA TORSIONE. 2NITE STO AGGIUNGENDO SOPRA IL MAIALE ARROSTO E 1 LATTA DI CECI. MOLTO BUONO ..... - 17 novembre 2011

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