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- Ricette
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- Torta alla banana
- Pane alla banana
Questo è un classico pane alla banana con alcuni colpi di scena. Capita anche che sia vegano e senza noci! Ma posso assicurarti che questo non compromette il gusto: i miei amici non allergici lo adorano!
Londra, Inghilterra, Regno Unito
4 persone lo hanno fatto
IngredientiIngredienti: 1 pagnotta
- 280 g di farina di farro naturale
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
- 2 cucchiaini colmi di polvere sostitutiva delle uova (mi piace Orgran "No-Egg")
- 4 cucchiai di latte di riso (o altro sostituto del latte)
- 8 cucchiai di margarina vegana (mi piace il girasole puro)
- 125 g di nettare di agave
- 3 banane molto mature, schiacciate
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 50 g di cocco essiccato
MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora
- Preriscalda il forno a 190 ° C / Gas 5. Ungi la teglia con un po 'di margarina vegana su un pezzo di carta da cucina.
- In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il sale e il lievito. In una piccola ciotola, sbatti il sostituto dell'uovo in polvere e il latte di riso e metti da parte.
- In una ciotola media, mantecare la margarina con una frusta o uno sbattitore elettrico. Quindi aggiungi il nettare di agave, le banane schiacciate e la miscela di uova addensate.
- Mescolalo nella miscela di farina usando un cucchiaio di legno fino a quando ben combinato.
- Incorporare la vaniglia e il cocco e versare nella teglia unta.
- Cuocere per 45-60 minuti o fino a doratura in superficie. Il test degli stuzzicadenti non funziona davvero con il pane alla banana perché rimane molto viscido!
Altre idee
Al posto del cocco, aggiungi noci o noci pecan tritate o pezzetti di cioccolato fondente.