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La ricetta del pane alla banana della cucina particolare

La ricetta del pane alla banana della cucina particolare

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Questo è un classico pane alla banana con alcuni colpi di scena. Capita anche che sia vegano e senza noci! Ma posso assicurarti che questo non compromette il gusto: i miei amici non allergici lo adorano!


Londra, Inghilterra, Regno Unito

4 persone lo hanno fatto

IngredientiIngredienti: 1 pagnotta

  • 280 g di farina di farro naturale
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 2 cucchiaini colmi di polvere sostitutiva delle uova (mi piace Orgran "No-Egg")
  • 4 cucchiai di latte di riso (o altro sostituto del latte)
  • 8 cucchiai di margarina vegana (mi piace il girasole puro)
  • 125 g di nettare di agave
  • 3 banane molto mature, schiacciate
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 50 g di cocco essiccato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Preriscalda il forno a 190 ° C / Gas 5. Ungi la teglia con un po 'di margarina vegana su un pezzo di carta da cucina.
  2. In una grande ciotola, mescola insieme la farina, il sale e il lievito. In una piccola ciotola, sbatti il ​​sostituto dell'uovo in polvere e il latte di riso e metti da parte.
  3. In una ciotola media, mantecare la margarina con una frusta o uno sbattitore elettrico. Quindi aggiungi il nettare di agave, le banane schiacciate e la miscela di uova addensate.
  4. Mescolalo nella miscela di farina usando un cucchiaio di legno fino a quando ben combinato.
  5. Incorporare la vaniglia e il cocco e versare nella teglia unta.
  6. Cuocere per 45-60 minuti o fino a doratura in superficie. Il test degli stuzzicadenti non funziona davvero con il pane alla banana perché rimane molto viscido!

Altre idee

Al posto del cocco, aggiungi noci o noci pecan tritate o pezzetti di cioccolato fondente.

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