Ricette insolite

Ricetta formaggio affumicato di quercia e pane al pomodoro secco

Ricetta formaggio affumicato di quercia e pane al pomodoro secco

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  • Pane
  • pane bianco

Mangiato freddo o caldo questo pane al formaggio e pomodoro è ottimo da mangiare in qualsiasi momento della giornata per colazione o per uno spuntino veloce.


Leicestershire, Inghilterra, Regno Unito

3 persone lo hanno fatto

IngredientiIngredienti per: 1 pagnotta

  • 80 g di pomodori secchi idratati
  • 200 ml di acqua di ammollo dei pomodori essiccati al sole
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 g di farina di pane bianco forte
  • 150 g di farina 00
  • 50 g di formaggio affumicato di quercia, grattugiato
  • 25 g di burro o margarina
  • 70 g di formaggio Cheddar bianco forte, grattugiato
  • 1 1⁄2 cucchiaino di lievito di birra essiccato attivo

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 5 min ›Pronto in: 40 min

  1. Idratare i pomodori secchi immergendoli in acqua per alcuni minuti. Mettere l'acqua e il latte nella macchina del pane, aggiungere il sale e metà della farina, quindi aggiungere i pomodori, la scamorza di quercia, il burro e 25 g di Cheddar, quindi aggiungere il lievito.
  2. Posizionare la macchina per il pane sull'impasto. Questo dovrebbe richiedere circa 1,5 ore.
  3. Mettere in una teglia da forno unta d'olio e lasciare lievitare finché non raddoppia, da 45 minuti a 1 ora.
  4. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C / gas mark 4 per 20 minuti.
  5. Coprire con il formaggio rimasto e rimettere in forno per altri 5 minuti o finché il formaggio non si sarà sciolto.

Mancia

Prova a usare altri formaggi come il parmigiano.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(1)

Recensioni in inglese (1)

Pane incredibile. La famiglia l'ha adorato, tornerà sicuramente.-13 agosto 2014

Guarda il video: Formaggio affumicato (Settembre 2020).