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Pere in camicia al vino rosso ricetta

Pere in camicia al vino rosso ricetta

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Le pere in camicia sono un dessert semplice ma elegante, soprattutto per una cena in cui si desidera concludere un pasto speciale. Servire caldo o freddo con yogurt greco o panna.


Cambridgeshire, Inghilterra, Regno Unito

154 persone hanno fatto questo

IngredientiPorzioni: 4

  • 750 ml di vino rosso
  • 2 bastoncini di cannella
  • Scorza di mezzo limone
  • Pizzica i chiodi di garofano macinati
  • 1 cucchiaio di Cointreau
  • 8 pere, tipo Forelle, sbucciate lasciando i gambi
  • 300 g di zucchero

MetodoPreparazione: 15 min ›Cottura: 1 ora 20 min› Pronto in: 1 ora 35 min

  1. Mettere il vino rosso in una pentola capiente e portare a ebollizione.
  2. Abbassare la fiamma e aggiungere i bastoncini di cannella, la scorza di limone, i chiodi di garofano macinati e il Cointreau e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
  3. Aggiungere le pere e lo zucchero. Coprite parzialmente e lasciate cuocere a fuoco bassissimo per 1 ora finché le pere non saranno tenere.
  4. Rimuovere con cura le pere e metterle in un piatto da portata.
  5. Filtrare il restante composto di vino rosso e rimetterlo nella casseruola. Portare a ebollizione e cuocere velocemente finché non si sarà ridotto e si sarà addensato in uno sciroppo.
  6. Versare lo sciroppo di vino rosso sulle pere. Servire caldo o freddo con yogurt greco o panna.

Nota di Cook

Le mele e le pere sudafricane hanno una stagione tra febbraio e ottobre. Molte varietà di mele e pere sono ampiamente disponibili nei supermercati britannici, comprese le pere Forelle arrossate speciali e le mele Royal Gala dolci e croccanti.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(7)

Recensioni in inglese (1)

Molto facile e molto gustoso. Non avevo il Cointreau o i chiodi di garofano, ma era comunque ottimo.-03 gennaio 2017

Guarda il video: Pere al vino rosso (Settembre 2020).