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- Curry
- Curry vegetariano
Questa ricetta del paneer borbottato è il piatto indiano preferito dai miei bambini. Servire con riso o naan come favoloso piatto vegetariano o accanto al tuo curry preferito.
12 persone lo hanno fatto
IngredientiPorzioni: 4
- 250 g di piselli surgelati
- olio vegetale
- 4 pomodori, tritati
- 2 cipolle, tritate
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1/2 cucchiaino di curcuma
- 2 cucchiaini di coriandolo macinato
- 5 cm di zenzero a radice fresca, tritato
- 2 spicchi d'aglio, tritati
- 2 cucchiaini di yogurt naturale
- 1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
- Paneer 350g
- 2 rametti di coriandolo fresco per guarnire
- sale qb
MetodoPrep: 10min ›Cottura: 20min› Pronto in: 30min
- Lessare i piselli per 10 minuti, quindi scolarli.
- Nel frattempo, scaldare un po 'di olio vegetale in una padella a fuoco medio. Aggiungere i pomodori e le cipolle e far rosolare in padella con i semi di cumino, la curcuma, il coriandolo macinato, lo zenzero e l'aglio.
- Aggiungere lo yogurt e lasciar cuocere a fuoco lento per 2-3 minuti. Aggiungere il peperoncino in polvere, i piselli lessati, il paneer e il sale; coprire la padella e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.
- Guarnire con coriandolo fresco e servire.
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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)
Recensioni in inglese (4)
Sono un grande fan del paneer, ma questa versione non mi ha convinto. Non era male, ma mancava del gusto e del calore di tanti piatti indiani. Sono contento di averlo servito con salse e salse più forti per compensare il gusto.-18 febbraio 2016
