Ricette tradizionali

Ricetta pagnotta con datteri e banana

Ricetta pagnotta con datteri e banana

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Questa è una torta tipo 'qualcuno deve trattenermi prima che io mangi tutto' che è abbastanza facile da fare e se ci pensi, sono due delle tue cinque al giorno con banana e datteri. Perfetta da spalmare con il burro servito una tazza di tè inglese.


Île-de-France, Francia

L'hanno fatto 128 persone

IngredientiPorzioni: 10

  • 125 g di datteri snocciolati (tritati)
  • 125 g di burro
  • 175 g di zucchero
  • 2 uova
  • 125 ml di latte
  • 225 g di farina 00
  • 1 cucchiaino e mezzo di lievito in polvere
  • 2 banane medie mature

MetodoPreparazione: 30 min. ›Cottura: 1 ora 25 min.› Pronto in: 1 ora 55 min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4. Preparare una teglia da 450 g rivestendo il fondo con carta oleata e ungendo i lati.
  2. Mettere i datteri in una casseruola con un po 'd'acqua (circa 100ml) e scaldare a fuoco medio-basso finché non saranno morbidi e polposi, circa 10 minuti. Togliere dal fuoco e schiacciare con una forchetta.
  3. Crema di burro e zucchero insieme a una frusta elettrica fino a renderlo leggero e spumoso. Sbattete le uova una alla volta (è meglio se sono a temperatura ambiente per evitare che il composto si rapprenda). Aggiungi il latte. Setacciare la farina e il lievito e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
  4. Schiaccia le banane nella ciotola e aggiungi circa 1/4 ai datteri e mescola tutto insieme. Aggiungere i 3/4 rimanenti al composto di farina e unire.
  5. Metti 1/3 della miscela di farina nella teglia e poi sovrapponi metà della miscela di datteri. ripetere questi passaggi fino a quando non rimane più composto e si finisce con il composto di farina sopra.
  6. Puoi aggiungere dei datteri tagliati nel senso della lunghezza verso l'alto per motivi estetici, se lo desideri, ma possono bruciare ed essere un po 'gommosi.
  7. Mettere nel ripiano centrale del forno per un'ora o un'ora e mezza. Per testare, mettere uno spiedino al centro e dovrebbe uscire senza una miscela di torta cruda ma non completamente pulita, a seconda di quanto si desidera la torta.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(10)

Recensioni in inglese (10)

Grazie per aver condiviso questa ricetta, tutta la famiglia si è divertita moltissimo. Ho cucinato a 160 ° C (ventilato) per 1 ora e 10 minuti ... è uscito delizioso e umido, perfetto.-15 ott 2011

Ho fatto questa torta prima ed era un po 'noiosa per i miei gusti, quindi questa volta l'ho messa in una tortiera quadrata e non era così pesante perché c'era una superficie più ampia.Tuttavia aveva un sapore davvero delizioso, ho usato anche lo zucchero di canna invece di bianco.-23 giugno 2013

la torta cotta bene anche se ho dovuto regolare la tempistica per adattarla al mio forno, devo ammettere che non mi sono piaciute le macchie "appiccicose" che si ottengono con la stratificazione, ma la torta in sé era carina-25 ago 2012

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