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Ricetta saltata in padella di ceci e zucchine

Ricetta saltata in padella di ceci e zucchine

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Le erbe fresche vengono saltate con aglio in olio d'oliva, quindi cotte con ceci, zucchine, funghi e pomodori. Aggiungi tutti gli ingredienti che desideri.

L'hanno fatto 197 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • una piccola manciata di origano fresco tritato
  • una piccola manciata di basilico fresco tritato
  • 1 spicchio d'aglio, schiacciato
  • pepe nero macinato fresco a piacere
  • 1 latta (400 g) di ceci, scolati e sciacquati
  • 1 zucchina grande, tagliata a metà e affettata
  • 50 g di funghi, affettati
  • piccola manciata di coriandolo fresco tritato
  • 1 pomodoro, tritato

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 30 min.› Pronto in: 45 min

  1. Scaldare l'olio in una padella larga a fuoco medio. Mescolare l'origano, il basilico, l'aglio e il pepe. Aggiungere i ceci e le zucchine, mescolando bene per ricoprire con olio ed erbe aromatiche. Cuocere coperto per 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
  2. Mescolare i funghi e il coriandolo e cuocere finché sono teneri, mescolando di tanto in tanto. Metti il ​​pomodoro a pezzetti sopra il composto. Copri e lascia cuocere i pomodori per qualche minuto, ma non lasciare che diventino molli. Servite subito.

Mancia:

Questo è ottimo servito con il riso come piatto principale, e insieme i ceci e il riso formano una proteina completa.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(206)

Recensioni in inglese (144)

ottimi sapori veloci da preparare e preparare - 09 febbraio 2012

Non è affatto male ho usato lo zenzero (come suggerito da un altro recensore) che ha dato molto più pugno. Lo userei come un lato piuttosto che come principale. Ma generalmente una ricetta molto bella: 19 ottobre 2012

Veramente semplice, abbastanza gustoso e salutare. La prossima volta penso che aggiungerò un po 'di peperoncino o zenzero per dare un po' più di calcio al sapore - 08 ottobre 2012

Guarda il video: farinata di ceci con zucchine (Settembre 2020).