Ricette insolite

Ricetta fetta di zucchine e carote

Ricetta fetta di zucchine e carote

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Una ricetta di famiglia australiana, ottima calda o fredda. Facilmente variato per renderlo tuo.


Berkshire, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 39 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 zucchine grandi, grattugiate (110 g)
  • 3 carote grandi, grattugiate (circa 110 g)
  • 6 uova
  • 125 ml di olio (preferibilmente olio extravergine di oliva)
  • 150 g di formaggio grattugiato
  • 1 cucchiaio di erbe miste
  • Sale e pepe a piacere
  • 125 g di farina 00

MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 45 min.› Pronto in: 1 ora

  1. Mettere le verdure grattugiate, le uova, l'olio e il formaggio in una grande ciotola. Aggiungere erbe aromatiche, sale e pepe (anche se questo è "da gustare", le uova crude nella miscela possono essere indesiderate per la degustazione - ma il piatto è pensato per avere un sapore abbastanza "fresco", quindi non è richiesto molto condimento).
  2. Aggiungere lentamente la farina 00, mescolando bene man mano che si procede. Questo per evitare di avere grumi farinosi nella tua fetta.
  3. Versare la miscela in una pirofila adatta: la teglia rettangolare per lasagne è la preferita. Non c'è bisogno di ungere la teglia neanche a causa del contenuto di olio nel piatto.
  4. Mettere in forno preriscaldato a 180 ° C / Gas 4 per 30-45 minuti a seconda del forno. Dovrebbe essere dorato e quando pugnalato con un coltello lasciare una lama pulita.
  5. O servire subito con una bella insalata da giardino, oppure lasciar raffreddare e avere come contorno per una grigliata. La scelta è tua.

Suggerimento sulle porzioni

Puoi aggiungere il tuo mix di erbe e spezie o anche aggiungere verdure o carni diverse per renderlo tuo. È fondamentalmente una quiche senza pasta frolla!

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(5)

Recensioni in inglese (5)

Sto scomparendo velocemente sotto una montagna di zucchine e le Chuck stanno facendo il doppio del tempo con le uova che depongono quindi, ricetta perfetta. È stato facile da preparare, soprattutto se hai un robot da cucina per fare tutte le grattugie ed è stato davvero delizioso. Lo porto al lavoro domani a pranzo. Grazie Beachpixel26.11.14 Continua a tornare ancora e ancora per farlo! -12 agosto 2013

Qualcosa di veloce per assaporare una zucchina grande. Perfick! -25 luglio 2016

Mmm yummy, ho modificato un po 'che non potevamo usare per molto olio d'oliva - 21 aprile 2016

Guarda il video: PASTA ZUCCHINE E CAROTE (Settembre 2020).