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Con i suoi vivaci sapori fruttati, questa salsa di mango ha un sapore così buono servita con bistecche di tonno scottate. Ti piacerà!
Londra, Inghilterra, Regno Unito
L'hanno fatto 6 persone
IngredientiPorzioni: 4
- 8 cucchiai di Rubicon® Mango Drink
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 pezzo (25 mm) di radice di zenzero fresco, sbucciato e grattugiato
- 1 peperoncino rosso, privato dei semi e affettato
- 2 spicchi d'aglio, tagliati a fettine sottili
- 4 (225 g) bistecche di tonno fresco
- 1 mango Alphonso, sbucciato, snocciolato e tritato finemente
- 4 cipollotti, mondati e tritati finemente
- 1/4 di cetriolo, tritato finemente
- 1 peperone rosso
- 1 cucchiaio di coriandolo fresco tritato, fatto la spesa
- Pepe nero appena macinato
- 15 g di burro
- rametti di coriandolo, per guarnire
MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 30 min
- In una ciotola bassa non metallica, mescolare 5 cucchiai di Rubicon Mango Drink con 1 cucchiaio di olio d'oliva, lo zenzero, il peperoncino e l'aglio. Aggiungere le bistecche di tonno girando per ricoprire. Coprite e lasciate marinare per almeno 30 minuti.
- Nel frattempo mescolare i 3 cucchiai rimanenti di Rubicon Mango Drink con il mango, i cipollotti, il cetriolo, il peperoncino e il coriandolo. Condite con pepe nero. Copri e lascia raffreddare.
- Scaldare il burro con il restante 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere le bistecche di tonno e cuocere per 2-3 minuti per lato, o finché non saranno pronte a proprio piacimento. Versare la marinata rimanente nella padella e far bollire per 1-2 minuti.
- Servire le bistecche di tonno con la salsa.
Mancia
Suggerimento di Cook! Servire il pesce con riso bollito o patate novelle. Prova a sostituire il tonno con bistecche di marlin o pesce spada.
