Ricette insolite

Ricetta di gelatina di rabarbaro e cannella

Ricetta di gelatina di rabarbaro e cannella

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  • Dolci al rabarbaro

Una gustosa sorpresa per l'ora del tè.


Londra, Inghilterra, Regno Unito

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 450 g (1/2 libbra) di rabarbaro, tagliato e tagliato
  • 120ml (4 fl oz) di succo d'arancia
  • zucchero semolato qb
  • 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
  • 1 bustina di gelatina d'arancia

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 20 min› Tempo supplementare: 2 ore abbattimento ›Pronto in: 2 ore 30 min

  1. Tagliare il rabarbaro a pezzi e stufare nel succo d'arancia fino a renderlo morbido.
  2. Prepara la gelatina in 150 ml (1/4 pinta) di acqua bollente. Aggiungi il rabarbaro stufato per ottenere una gelatina fino a 600 ml (1 pinta). Aggiungi la cannella. Mettere da parte in frigo a rassodare.
  3. Servire con crema pasticcera, gelato o creme fraiche.

Mancia

Se il rabarbaro fresco non è di stagione usate una grande scatola di rabarbaro.

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