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Ricetta dei muffin jumbo al burro di arachidi in stile americano

Ricetta dei muffin jumbo al burro di arachidi in stile americano

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Ricco di burro di arachidi! E quando dico jumbo, intendo jumbo: questi ragazzi sono enormi! Avrai bisogno di una teglia per muffin jumbo e di stampini per muffin jumbo per accompagnare.

12 persone lo hanno fatto

IngredientiPer preparare: 4 muffin jumbo

  • 250 g di farina 00
  • 150 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 150 g di burro di arachidi (sciolto)
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 1 uovo medio
  • 200 ml di latte parzialmente scremato
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 100 g di patatine al burro di arachidi

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 30min› Tempo supplementare: 10min raffreddamento ›Pronto in: 50min

  1. Preriscalda il forno alla massima temperatura (la temperatura si abbasserà quando entreranno i muffin). Prepara la teglia per muffin rivestendola con gli stampini e mettila da parte.
  2. Setacciate insieme in una ciotola: farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio e mettete da parte.
  3. In un'altra ciotola mettete tutti gli ingredienti bagnati: burro di arachidi, olio, uova, latte, estratto di vaniglia e mescolate bene.
  4. Setaccia tutti gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti bagnati, una volta setacciati aggiungi le scaglie di burro di arachidi e piega la miscela SOLO 15 volte.
  5. Versare il composto negli stampini per muffin in modo che siano pieni per 3/4 ciascuno e metterli nel forno sul ripiano centrale, abbassare la temperatura a 170 ° C / Gas 3 e cuocere per 25-30 minuti finché le parti superiori non saranno sode al tatto.

Mancia

Posizionare una teglia o un contenitore per forno pieno d'acqua sul ripiano inferiore del forno durante la cottura dei muffin; li aiuterà a mantenerli veramente umidi.

Mancia

Tieni il setaccio in alto sopra le ciotole quando setacci gli ingredienti secchi; questo renderà i tuoi muffin davvero leggeri.

Mancia

Per aiutare le scaglie di burro di arachidi a mantenere la loro forma nei muffin, congelale prima dell'uso.

Mancia

PIÙ IMPORTANTE! Ricorda di mescolare la miscela solo 15 volte; questa è la chiave per ottimi muffin. Non essere tentato di mescolare eccessivamente, indipendentemente dall'aspetto della miscela.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

Recensioni in inglese (3)

Ho usato ingredienti diversi Questi sono adorabili. Tuttavia avevo talmente tanta pastella rimasta, che ho fatto una torta !! ho usato 7 cucchiaini di cocco in polvere. (Altro per i tuoi gusti) 1 banana schiacciata. E gocce di cioccolato. (Barrette di cioccolato ben tritate) Quanto mi piaceva davvero. Usa il tuo giudizio. Ho poi aggiunto un po 'd'acqua per rendere il composto leggermente più liquido, ho versato il tutto in una tortiera. Splendida torta umida, burro di arachidi, cioccolato e banana !! (Io uso una tortiera molto piccola, larga circa 6 pollici.-07 giugno 2010

Ottimi muffin ma le quantità sono lontane. Ho ricevuto 12 muffin di buone dimensioni.-26 aprile 2017

OH MIO DIO! Hub li adora. Adoro questi. Spuntini pomeridiani perfetti. E la torta è TOP! Thankee x-07 giugno 2010

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