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Un ottimo spezzatino a base di cervo e maiale. Facile da realizzare e sarà apprezzato da tutti.
Hampshire, Inghilterra, Regno Unito
L'hanno fatto 7 persone
IngredientiPorzioni: 8
- 500 g di maiale, tagliato a cubetti
- 500 g di cervo, tagliato a cubetti
- 1 cucchiaio di pepe macinato fresco
- 3 cipolle medie, tritate
- 2 lattine (400 g) di pomodori a pezzetti
- 1 bottiglia di vino rosso
- 3 gambi di sedano, tagliati a pezzi di 5 cm
- 4 carote grandi, tagliate a pezzi di 5 cm
- 300 g di zucca butternut, tagliata a cubetti
- 225 g di funghi, tagliati a fette
MetodoPreparazione: 15 min. ›Cottura: 4 ore› Pronto in: 4 ore 15 min
- Spolverate la carne con il pepe macinato.
- Mettete l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio. Aggiungere la carne e far rosolare poco a poco. Quando è marrone metti la carne nella pentola interna.
- Aggiungere le cipolle alla padella e cuocere fino a renderle morbide.
- Metti le cipolle nella pentola interna.
- Aggiungere i pomodori, il vino rosso, il sedano, le carote alla carne e le cipolle e portare a ebollizione.
- Aggiungere la zucca e i funghi. Mescola bene e riporta a ebollizione.
Metti il coperchio e lascia cuocere a fuoco lento. Cuocere per 5 minuti.
Metti la pentola interna nel contenitore esterno isolato e chiudi il coperchio.
Lasciar cuocere a fuoco lento senza alimentazione per un minimo di 4 ore.- Controllare il condimento e aggiustare se necessario.
- Servire con patate novelle o pane croccante.
Metti il coperchio e lascia cuocere a fuoco lento. Cuocere per 5 minuti.
Metti la pentola interna nel contenitore esterno isolato e chiudi il coperchio.
Lasciar cuocere a fuoco lento senza alimentazione per un minimo di 4 ore.
