Ricette insolite

Ricetta insalata di barbabietole, formaggio di capra e noci

Ricetta insalata di barbabietole, formaggio di capra e noci

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  • Insalata di barbabietole

Questa è un'insalata deliziosamente semplice, ma così sofisticata e saporita. A volte uso anche il tipo spalmabile.


Greater London, England, Regno Unito

L'hanno fatto 65 persone

IngredientiPrepara: 4 porzioni per antipasto

  • 6 barbabietole, lessate e pelate
  • 60 g di noci intere, tostate
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico di buona qualità
  • 1 pizzico di origano essiccato
  • sale marino e pepe nero appena macinato a piacere
  • 75 g di formaggio di capra morbido

MetodoPrep: 10min ›Pronto in: 10min

  1. Tagliare la barbabietola a cubetti di 2 cm e metterla in una ciotola con le noci, l'olio d'oliva, l'aceto, l'origano, il sale e il pepe. Dategli una bella mescolata.
  2. Per servire, versare l'insalata sui piatti da portata e cospargere con il formaggio di capra.

Noci tostate

Per tostare le tue noci, scalda semplicemente una padella asciutta a fuoco medio. Aggiungere le noci e tostare fino a quando sono leggermente dorate, circa 3-5 minuti. Guardali da vicino in modo che non brucino!

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