Ultime ricette

Ricetta dei muffin jumbo con gocce di cioccolato all'americana

Ricetta dei muffin jumbo con gocce di cioccolato all'americana

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • torta
  • Mini torte
  • Muffin
  • muffin al cioccolato

Il classico muffin con gocce di cioccolato! E quando dico jumbo, intendo jumbo: questi ragazzi sono enormi! Avrai bisogno di una teglia per muffin jumbo e di stampini per muffin di carta jumbo per accompagnare. Leggi le note a piè di pagina per scoprire i segreti del muffin perfetto!

186 persone lo hanno fatto

IngredientiPer preparare: 4 muffin jumbo

  • 250 g di farina 00
  • 125 g di zucchero semolato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 150 ml di latte parzialmente scremato
  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 1 uovo medio
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 1/4 cucchiaino di estratto di cioccolato
  • 100 g di gocce di cioccolato fondente o al latte

MetodoPrep: 10min ›Cottura: 30min› Tempo supplementare: 10min raffreddamento ›Pronto in: 50min

  1. Preriscalda il forno alla temperatura massima (la temperatura si abbasserà quando entreranno i muffin). Prepara la teglia per muffin rivestendola con degli stampini di carta e mettila da parte.
  2. Setacciate insieme in una ciotola: farina, zucchero, lievito e bicarbonato di sodio e mettete da parte.
  3. In un'altra ciotola unisci tutti gli ingredienti umidi: olio, uovo, latte, estratti e mescola bene.
  4. Setaccia subito tutti gli ingredienti secchi nella ciotola con gli ingredienti bagnati. Una volta setacciate aggiungere le gocce di cioccolato e unire il composto SOLO 15 volte.
  5. Versare subito il composto negli stampini per muffin in modo che siano pieni ciascuno per 3/4 e metterli nel forno sul ripiano centrale, abbassare la temperatura a 170 ° C / Gas 3 e cuocere per 25-30 minuti fino a quando le parti superiori sono sode al tatto.
  6. Lasciate riposare i muffin nella teglia per 1 o 2 minuti dopo averli sfornati, metteteli su una griglia per 10 minuti e poi servite ancora caldi, mmmmm!

Mancia

Posizionare una teglia o un contenitore per forno pieno d'acqua sul ripiano inferiore del forno durante la cottura dei muffin; li aiuterà a mantenerli veramente umidi.

Mancia

Tieni il setaccio in alto sopra le ciotole quando setacci gli ingredienti secchi; questo renderà i tuoi muffin davvero leggeri.

Mancia

Per aiutare le gocce di cioccolato a mantenere la loro forma nei muffin, congelale prima dell'uso.

Mancia

PIÙ IMPORTANTE! Ricorda di mescolare la miscela solo 15 volte; questa è la chiave per ottimi muffin. Non essere tentato di mescolare eccessivamente, indipendentemente dall'aspetto della miscela.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(17)

Recensioni in inglese (24)

Ho usato ingredienti diversi. Ho aggiunto il cacao in polvere invece dell'essenza di cioccolato e ne ho aggiunto 1 cucchiaio invece per renderlo più cioccolatoso e ha funzionato bene-07 Mar 2011

Questi non hanno funzionato bene per me-15 aprile 2011

omg ricetta incredibile! si sono alzati perfettamente ed erano tutti duri in cima e morbidi nel mezzo proprio come li adoro, sono innamorato di questa ricetta !!! - 07 Mar 2011

Guarda il video: Ricetta muffin con gocce di cioccolato, soffici e veloci da preparare. (Settembre 2020).