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Spiedini di agnello in aglio e ricetta marinata balsamica

Spiedini di agnello in aglio e ricetta marinata balsamica

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Cucinate questi meravigliosi spiedini di agnello sotto la griglia o in una giornata estiva sono perfetti per il barbecue.

4 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 4

  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • 1 cucchiaio di aceto di sidro
  • 2 cucchiai di zucchero Billington's® Melasses
  • 2 o 3 spicchi d'aglio, pelati e schiacciati
  • 2 scalogni piccoli, pelati e affettati
  • 1 pizzico di sale e pepe nero appena macinato
  • 700 g di bistecche di agnello tagliate a cubetti di 3 cm

MetodoPreparazione: 10 min ›Cottura: 10 min› Tempo supplementare: 1 giorno di marinatura ›Pronto in: 1 giorno

  1. Mescolare l'olio d'oliva, l'aceto, la melassa, l'aglio e lo scalogno. Condire a piacere. Versare in un piatto fondo e aggiungere l'agnello.
  2. Mescolate delicatamente e lasciate marinare per almeno 30 minuti o fino a 3 ore.
  3. Infilare su 8 spiedini e cuocere per 8-10 minuti su una griglia preriscaldata a temperatura media o sul barbecue, girando di tanto in tanto, fino a doratura ma ancora leggermente rosata al centro. Spennellate con la marinata mentre cucinate.

Mancia

Più a lungo marini l'agnello, più forte è il gusto.

Suggerimenti per barbecue

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