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Ricetta cinese dei fagiolini

Ricetta cinese dei fagiolini

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Salsa di ostriche, zenzero fresco, aglio e peperoncini rossi aggiungono un po 'di ispirazione cinese ai fagiolini.

L'hanno fatto 42 persone

IngredientiPorzioni: 4

  • 3 cucchiai di olio vegetale
  • 2 spicchi d'aglio, tritati
  • 2 piccole noci di zenzero di radice, tritate
  • 1 peperoncino rosso essiccato
  • 350 g (12 oz) di fagiolini freschi, mondati e tritati
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 2 cucchiai di salsa di ostriche

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 20 min

  1. In una padella grande o in un wok, scalda l'olio a fuoco medio-alto. Aggiungere l'aglio, lo zenzero e il peperoncino. Quando l'aglio e lo zenzero iniziano a sudare, aggiungere i fagioli, mescolare per amalgamare, coprire e abbassare la fiamma. Cuocere a vapore per 5-8 minuti. Aggiungere qualche cucchiaio di acqua se necessario.
  2. Rimuovere la copertura, aumentare il calore al massimo; aggiungere la salsa di soia e ostriche e mescolare per altri due minuti o finché la salsa non si addensa. Servire caldo.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(45)

Recensioni in inglese (34)

di JMW707

Questo piatto è stato favoloso. Non avevo lo zenzero fresco quindi ho sostituito lo zenzero macinato e ho aggiunto più di un "pizzico" di peperoncino. È stato così bello che l'ho fatto per tre giorni di fila.-22 dicembre 2001

di APCOOKING

Questo è buono! Un bel cambiamento e un modo interessante di usare i fagiolini. A causa di quello che avevo a portata di mano, ho apportato alcune modifiche: macinato invece dello zenzero fresco; un pizzico di pepe di Cayenna al posto del peperoncino rosso; e ha omesso la salsa di ostriche. Ancora un buon contorno, e lo rifarò. Grazie.-10 dicembre 2004

Guarda il video: Video Cucina di Base: Pulire Cuocere Conservare i Fagiolini - Cucinando per Caso e per (Settembre 2020).