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Insalata di pollo con ricetta al limone

Insalata di pollo con ricetta al limone

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Questa insalata di pollo è meravigliosa in un pranzo al sacco con pane croccante. È una ricca insalata di pollo con mange-tout, cipolle rosse e mandorle croccanti, il tutto ricoperto da una cremosa salsa al limone.

1 persona lo ha fatto

IngredientiPorzioni: 8

  • 250 ml di panna per insalata
  • 4 cucchiai di panna acida
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1/2 cucchiaino di pepe al limone
  • 1 cucchiaino di basilico essiccato
  • 1 cucchiaino di prezzemolo essiccato
  • 550 g di pollo cotto, a cubetti
  • 200 g di mange-tout, a fette
  • 1 cipolla rossa media, tritata finemente
  • 55 g di lattuga, tritata finemente
  • 115 g di mandorle a scaglie, tostate

MetodoPrep: 15min ›Tempo supplementare: 15min› Pronto in: 30min

  1. In una grande ciotola, sbatti insieme il condimento per l'insalata, la panna acida, il succo di limone, il pepe di limone, il basilico e il prezzemolo. Aggiungere il pollo, i piselli, la cipolla, la lattuga e le mandorle e mescolare fino a ottenere un composto uniforme. Mettete in frigorifero fino al servizio.

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