Ricette insolite

Ricetta pasticceria empanada

Ricetta pasticceria empanada

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Se ami le empanadas, questa è un'ottima ricetta da avere a portata di mano. Le empanadas sono ottimi stuzzichini per le feste se fatte a grandezza naturale!

L'hanno fatto 29 persone

IngredientiPer: 24 empanadas

  • 250 g di farina 00
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 5 cucchiai di zucchero semolato
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 125 ml di acqua
  • 2 cucchiai di farina 00 per spolverare
  • 2 cucchiai di burro fuso per spennellare

MetodoPreparazione: 20 min. ›Cottura: 20 min.› Pronto in: 40 min

  1. Sbattere insieme i 250 g di farina, sale e zucchero in una ciotola fino a quando saranno amalgamati uniformemente; fare una buca al centro dell'impasto. Sbatti il ​​tuorlo d'uovo e l'acqua insieme in una piccola ciotola fino a che liscio; Versare nella fontana e impastare fino a formare un impasto compatto. Trasferire l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare fino a renderlo liscio ed elastico, circa 8 minuti.
  2. Arrotolare la pasta frolla con un mattarello fino a renderla sottile, cospargendola di farina per evitare che si attacchi. Spennellare con burro fuso e arrotolarlo come un rotolo svizzero. Tagliare con un coltello affilato a fette di 4 cm. Arrotolare ogni pezzo in un cerchio e riempire con circa 1 cucchiaio di ripieno. Piegare a metà lune e sigillare.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(40)

Recensioni in inglese (33)

di TaraV1976

Ho ridotto lo zucchero a circa un cucchiaio. e abbiamo finito per aggiungere ancora un po 'd'acqua per rendere l'impasto flessibile. Le mie empanadas sono andate bene. Assicurati di stendere bene la pasta, in modo che non siano troppo spessi. Grazie! -28 aprile 2010

di Linda Farrell

Frulliamo 1T di burro con 6T di accorciamento con 2 coltelli, quindi seguiamo queste indicazioni. Il nostro ripieno era una miscela di petti di pollo sminuzzati, cipolle, uova sode, olive verdi, cumino, peperoncino in polvere, brodo di pollo in polvere, alloro, paprika. Condito con panna acida e salsa.-09 gennaio 2011

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