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Ricetta di filetto di maiale di ispirazione cinese

Ricetta di filetto di maiale di ispirazione cinese

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Una deliziosa e facile marinata per il maiale. Servire con verdure saltate in padella e riso.

77 persone lo hanno fatto

IngredientiPorzioni: 6

  • Filetti di maiale interi da 1,25 kg (3 libbre), tagliati
  • 2 cucchiai di salsa di soia leggera
  • 2 cucchiai di salsa hoisin
  • 1 cucchiaio di sherry
  • 1 cucchiaio di salsa di fagioli neri
  • 1 cucchiaino e mezzo di radice di zenzero tritata
  • 1 1/2 cucchiaino di zucchero di canna marrone scuro
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1/2 cucchiaino di olio di sesamo
  • 1 pizzico di cinque spezie cinesi in polvere

MetodoPreparazione: 5 min. ›Cottura: 35 min.› Pronto in: 40 min

  1. Metti i filetti di maiale in un piatto di vetro poco profondo. In una piccola ciotola, sbatti insieme salsa di soia, salsa hoisin, sherry, salsa di fagioli neri, zenzero, zucchero, aglio, olio di sesamo e polvere di cinque spezie. Versare la marinata sul maiale e girare per rivestire. Coprire e conservare in frigorifero per almeno 2 ore o fino a 24 ore.
  2. Preriscaldare il forno a 190 ° C / Gas mark 5. Rimuovere i filetti dal frigorifero mentre il forno si preriscalda.
  3. Cuocere il maiale in forno preriscaldato per 30-35 minuti o fino alla cottura desiderata. Lasciate riposare per 10 minuti, quindi affettate in diagonale a fettine sottili.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(103)

Recensioni in inglese (86)

Ho dovuto adattarmi leggermente a causa degli ingredienti che avevo, cioè salsa di fagioli gialli e peperoncino di Sharwood invece di salsa di fagioli neri, e salsa Hoisin e cipollotto invece della semplice salsa hoisin, e ho aggiunto 1 cucchiaino 5 spezie in polvere non un pizzico, ma era assolutamente delizioso.Ho usato queste quantità per 1 lb di filetto non 3, ma probabilmente sarebbe stato sufficiente senza imbastire per 3. Lo userò sicuramente di nuovo.-10 lug 2011

Delizioso, è andato molto bene quando servito per gli amici. Devi solo fare attenzione che non rimanga nel forno troppo a lungo per assicurarti che sia umido e succoso.- 17 giugno 2017

di ebizamk

Peccato che non posso dare un punteggio di 5+ !!!!! Userò questa marinata per altre carni o anche per mescolare le patatine perché ha tutti i gusti `` asiatico / cinese '' che di solito cerco. zenzero del previsto (adoro lo zenzero!), quindi quel sapore spicca davvero, ma senza essere invadente.Inoltre, marinare per poco più di 24 ore è stato, per me, un grande vantaggio. Yummy, yummy, yum! -18 aprile 2006

Guarda il video: Scaloppine con il filetto di maiale. Easy recipe!! (Settembre 2020).