Nuove ricette

Ricetta crostata di barbabietole

Ricetta crostata di barbabietole

  • Ricette
  • Tipo di piatto
  • Torte e crostate
  • Torte salate e crostate
  • Pasticci di formaggio e crostate

Non lo vedi spesso, una torta salata o una quiche con barbabietola. È davvero delizioso. Se lo preferisci vegetariano, ometti la pancetta.

L'ha fatto 1 persona

IngredientiPorzioni: 4

  • Per la base di pasta frolla
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di burro o margarina a cubetti
  • 1 pizzico di sale
  • 90 ml di acqua
  • Per il ripieno
  • 1 porro, tagliato a fettine sottili
  • 50 g di pancetta tagliata a listarelle sottili
  • 1 cucchiaio di olio di colza
  • 350 g di barbabietola cotta, tagliata a listarelle
  • 250 ml di latte
  • 3 uova
  • 30 g di parmigiano grattugiato

MetodoPrep: 30min ›Pronto in: 30min

  1. Preriscaldare il forno a 180 ° C / Gas 4.
  2. Per la base di pasta frolla aggiungere in una ciotola farina, burro e sale e sbriciolare con le dita. Aggiungere l'acqua e impastare velocemente finché non si tiene insieme. Copri o avvolgi e lascia raffreddare per 30 minuti.
  3. Per il ripieno scaldare l'olio in una padella e soffriggere la pancetta e il porro fino a renderli morbidi. Lasciate raffreddare.
  4. Stendete la pasta per adattarla ad una tortiera da 28 cm (se la vostra tortiera è più piccola va bene anche la pasta, la base di pasta sarà un po 'più spessa e cuocerà più a lungo).
  5. Cospargere la barbabietola rossa e il composto di pancetta di porri sopra. In una ciotola sbattete il latte, le uova e il parmigiano fino ad amalgamare bene e versateci sopra lentamente:
  6. Cuocere nel forno preriscaldato fino a quando non è ben impostato e dorato, da 25 a 35 minuti.

Mancia

Stendere la pasta frolla tra due strati di pellicola per evitare che si attacchi.

Visualizzato recentemente

Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(8)

Guarda il video: Zuppa ceci e bietole (Settembre 2020).