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Ricetta insalata di peperoni verdi con limoni conservati

Ricetta insalata di peperoni verdi con limoni conservati

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Normalmente non mi piacciono i peperoni verdi, ma questa veloce insalata di peperoni grigliati ha un sapore incredibile. I limoni conservati offrono molto sapore; sono disponibili nei supermercati più grandi e nelle buone gastronomie.

L'hanno fatto 2 persone

IngredientiPorzioni: 6

  • 8 peperoni verdi, privati ​​dei semi
  • olio d'oliva
  • 1 limone intero conservato
  • 1 cucchiaino di semi di cumino
  • sale

MetodoPreparazione: 10 min. ›Cottura: 10 min.› Pronto in: 20 min

  1. Tagliare i peperoni in quarti e disporli con la parte esterna rivolta verso l'alto su una teglia. Spennellate con pochissimo olio d'oliva e mettete sotto la griglia finché la pelle non inizia a produrre vesciche e alcune macchie iniziano a scurirsi. Lascia raffreddare i peperoni e rimuovi la pelle.
  2. Nel frattempo, tostare il cumino in una piccola padella a fuoco medio, fino a quando diventa aromatico. Lasciar raffreddare e pestare in un mortaio o macinare grossolanamente in un passaverdure.
  3. Tagliare a dadini l'intero limone molto finemente. Taglia i peperoni a pezzetti e mescolali con limone e cumino. Aggiungere un po 'di olio d'oliva a piacere, sale a piacere e raffreddare fino a servire.

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Recensioni e valutazioniValutazione globale media:(2)

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